材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜5.39.217.767 J7 [. P3 h, {$ s- S8 l
、八角各2粒、薑4片
$ s. D5 Z& ~* z+ U, _調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
) \/ o! V: _1 T* `' A8 b5.39.217.76 B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
6 u h' a% N0 V* x9 M8 O- L# P C料：太白粉水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( h8 U. H6 H+ \+ C
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去公仔箱論壇! z0 P9 u, f4 Q+ X' B
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 r% _0 i; ]) f: H/ o! e# N
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
& r" R3 ]& y& C' U/ L5 Itvb now,tvbnow,bttvb 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
- R3 m4 k) a0 a3 V% O5 E 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
0 [2 Z" E! N1 v- W; k7 b1 W2 W H: k5 j公仔箱論壇 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
" P8 R% M' ]7 O3 c2 F7 Y a, h/ ^8 ~, Y 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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