材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜tvb now,tvbnow,bttvb" U7 f: C$ F9 N3 h
、八角各2粒、薑4片
3 N$ G6 I9 e) ^: I! S5.39.217.76調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! T5 x# S# g1 e% @
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙& l* V% f6 j: a% E) W8 a
C料：太白粉水2大匙公仔箱論壇$ b+ @+ L' |" [; v
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
2 S, h* E2 ]9 I; x2 R1 W0 y( n 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
( E, ~+ ?+ ^8 [" ?公仔箱論壇 2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 w5 ^* _' i, X
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
$ q- r7 V+ q9 M5 v1 F6 W% o% E5.39.217.76 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
+ s: X q0 G. v5 M8 M$ q5.39.217.76 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火+ ?+ R& X7 J& ^2 Y0 i) @; Z
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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