[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
" k7 N, @5 N8 U6 Gtvb now,tvbnow,bttvb         、八角各2粒、薑4片
' e! f2 V+ c  V1 P2 N$ \- A3 U調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
3 Y8 S0 O+ p7 \/ |公仔箱論壇            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙% t0 m7 x# w7 b* B& I3 E: n2 I4 Z; y
            C料：太白粉水2大匙
! y# k% r; Q, s! _' r: v作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去公仔箱論壇2 [: D0 d3 P# p( |7 w
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
7 u5 A% O! ~& `% {" \3 o& wtvb now,tvbnow,bttvb         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑tvb now,tvbnow,bttvb3 f% V6 ~  Q* V  C) [3 b/ E
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
& H5 n+ T. t: ]- S# Y5.39.217.76         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放5.39.217.76) K. c; v: {! o9 K3 H
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火公仔箱論壇4 f6 |/ \" h0 t: y! _1 c- U$ o
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info