材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ {3 G1 K; [1 f
、八角各2粒、薑4片" [, s9 m, v, \" s
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙& e0 k" Z; c: ~6 N
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙$ v& b+ z! b4 ]8 I. [# w6 O% w& t1 S
C料：太白粉水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; X2 C4 @$ v6 N# s% g. `
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
/ l. O1 F" R \+ Z& C- T' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 I4 Y! \. Z: { T' L
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; w' w: V1 ]; @' Y% ?, g
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
3 Z5 X& J6 e# m. O8 Q% Q 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放公仔箱論壇( ], E& P- i0 t& w! {0 O! Q
入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
- W# u9 h# h. D; Q: X+ Y2 E 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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