[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜7 }2 |' L5 _4 u/ [: s
         、八角各2粒、薑4片
1 V) A% V  w, A: `4 [8 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙; s0 ?" x9 q5 e/ \
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙5.39.217.76; `1 |) o; Q1 ~. d
            C料：太白粉水2大匙
+ A: F. n. v" j. Z+ e作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去tvb now,tvbnow,bttvb" b/ g2 H- d- ~- D$ o3 [
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。公仔箱論壇1 U& i  V# u! i: {
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑公仔箱論壇: i+ P. G* h; F4 h; y4 v) M
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
; G! W# \* P2 x/ l4 s, E+ I* t* Ytvb now,tvbnow,bttvb         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放5.39.217.76  a3 n6 _1 Z/ s: m6 P) H
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火9 i, v5 v% Z- ^8 @# X
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info