材料:
7 f+ D7 m! l8 p7 N8 z- R- _6 n( ?4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:蘋果2顆
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2 K& x* P% l1 k N+ F1 \裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
0 e W& w! Z% |3 u低粉100g
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3 t @& P3 U, G$ w5 ~! _$ R4 r蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙9 s8 S' s/ [4 _3 e$ F2 E3 m; M$ Q/ e
& r% G) m8 Z" ?- t香草牛奶汁：
. v' _6 \) P* [5 z' q- [5.39.217.76蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、7 r0 L. L& k {2 c+ ?3 m
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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* R5 o+ ]. Y' f. I$ }& m% Btvb now,tvbnow,bttvb製法:
# C1 n+ O0 c" Q5 h9 q1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中tvb now,tvbnow,bttvb. y% m0 e8 J0 H) d+ z+ R9 r
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
, z8 o+ W, O* L" k: htvb now,tvbnow,bttvb 麵粉拌勻
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉+ i- M' Z8 H, g7 q$ G+ G. g
不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用公仔箱論壇! P. K8 g$ g3 c+ z0 \# f! e% h: f/ z
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
B8 o" R9 i# L3 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~, U; i* T1 `5 P7 P3 u* n7 _
6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
9 C9 L9 w8 ~7 @( @' a' qtvb now,tvbnow,bttvb 加入香草精和白蘭地拌勻
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: X2 u4 x& B2 [5 o/ @2 Ctvb now,tvbnow,bttvb7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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