材料:
/ X& ]8 ~* ~; T/ \! v R# etvb now,tvbnow,bttvb主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
2 J: o) J3 d4 r" D5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉100g
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：
0 d. A3 |5 E* d0 L- G% L1 [公仔箱論壇蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、公仔箱論壇. p8 { y' u9 U
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量4 E3 b9 E7 T+ N$ s- u
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+ i e( J' Y9 B製法: tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ O( u% j* O- z- ~
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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/ x6 U6 C! i3 x7 }: p3 D: ]tvb now,tvbnow,bttvb2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
$ y+ J( z- k; Mtvb now,tvbnow,bttvb 麵粉拌勻
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. M" Y5 ^5 j+ [+ W5 f4 [9 I% W5.39.217.763.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 [! u, `- W. a0 B' \4 i
不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉6 V0 O# U' t6 z3 \( l& x' D
2 w" S6 R. S# C3 L/ r4 v" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火# K1 i. M G! W
加入香草精和白蘭地拌勻
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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