材料: - D* x6 M7 d: A; o @
主料:蘋果2顆
- g; _3 Y: a: ?5 ^; d6 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 m$ m( I. l2 U, O
裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、公仔箱論壇5 {) f2 H* _9 a& W' Q2 g
低粉100g
5 o% h' c' }0 g/ M. t3 d4 A2 F% q e( N
蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" }- q( h0 r5 p* c1 o. P
) o9 m# {+ M' F6 w3 D
香草牛奶汁：
3 R5 m* G/ z% @3 @4 A) `: m5.39.217.76蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
) R% S' p4 l" m; P香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
2 G2 k* O- e- ?: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. S+ V5 x3 h, A
' Y/ X9 X7 x: X% D4 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' }" W9 F1 O# M1 W! c4 ?
製法:
4 x3 n! ]1 s: g0 T" H1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中0 ~. m6 T3 _* P. s0 Q: m
; F$ L/ F! k" g( ^2 M" y$ |2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的8 m. v3 b* V$ h; `
麵粉拌勻
( O7 i* |% m# n* v
& v7 n7 ^3 a m, b公仔箱論壇3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉5.39.217.76) v8 G# Y6 B: U g8 v0 q) T; r
不會滑落即可5.39.217.76+ A% M h- N% ~# m$ B# V3 W
: k( _1 i( ^3 ~7 F7 P1 l2 i: [9 s4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用公仔箱論壇/ o) a& k3 l3 m/ ~5 ^4 n/ `. j
) w) z& n; E$ y& Y6 A公仔箱論壇5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
* g% z# y. Q0 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; a0 @4 {: V4 o/ y$ m
6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火tvb now,tvbnow,bttvb \" ^7 Q9 F+ P2 ]! g+ l8 ~
加入香草精和白蘭地拌勻
7 Q ~7 x4 x, F- M5 J" [5 t- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r0 I/ N; S) @/ n1 q7 n/ V0 W2 V# p7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
| 