[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】5.39.217.76! u6 v4 I, P6 @2 q' b" J
牛肉片     200公克公仔箱論壇8 a+ Q( Q7 ?- ]9 M9 A
蛋     3顆公仔箱論壇# i2 |+ s! s( p. k
蔥     1支
8 G7 q. q! N; U蒜頭     2顆% h/ j/ v. U% o6 a3 v* V  Q

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" _" Q" w& w! l) G/ ^  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; a  S# {  B% h. {0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& u* _9 j3 ~7 T; Z8 i

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0 r+ `/ k5 g  f. X1 i) Y【醃　 料】
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ m0 Y9 m2 \' c  b
嫩精     1/4小匙9 h9 n+ O2 F3 v5 W1 E
糖     1小匙
8 g" c$ k$ `  T" J0 _( X/ c6 F2 y3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油     1小匙% K4 h) [4 V$ h4 f/ Q  o
酒     1大匙公仔箱論壇2 q# I+ Z4 K$ ~  d- g( u( S0 F
水     4大匙
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【做　 法】8 x0 R& G' R3 ]% ?8 v' L
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。公仔箱論壇- d$ K! D4 x) |3 ~: N. O. }; e
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。3 }: |/ G  S3 u; @( A
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
+ S7 R2 _# j; j% S. B5.39.217.764.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。公仔箱論壇; d, o2 J9 g6 v
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。