[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ e: X- X0 r+ D: Z; s$ h
牛肉片     200公克% W" w* N) `4 K4 d. {9 @" p
蛋     3顆
+ j) _3 f& [2 G  v公仔箱論壇蔥     1支tvb now,tvbnow,bttvb  M. {/ }/ c. y" p/ Y0 c8 ~/ B( Y6 j
蒜頭     2顆
6 ?) Y( c4 R! A7 O& H) I! ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c  Z5 c( U# E% E$ u9 j

$ q6 h' r* i$ E  vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 X2 {& l- _) M. ~" B& b8 G  k! R鹽     少許
0 R: v4 K2 Y2 H/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【醃　 料】5.39.217.764 |4 R5 m0 y& }, _9 d6 X. c9 L( E
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0 E) C5 [8 B: f* A6 ?5 ttvb now,tvbnow,bttvb嫩精     1/4小匙
! Y6 V- Z& N( w* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     1小匙
& ]5 q& Q. N5 i' F8 w" O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油     1小匙
, d* z7 s: o7 a) X5.39.217.76酒     1大匙
! l. i, V  |) |* a- o水     4大匙
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- D" H6 O, q  p5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 |; L: i: d: ]/ y* O2 U4 D
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X- T% c1 E# n. {7 ]# e5 d; T
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。$ Y+ \8 F: g; n. k7 w/ |% Z
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
) X6 T8 J' B5 J# z4 U3 otvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。
/ J- ?% @1 |6 v& |; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。