[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】
4 C$ n1 \; D# A: H' J公仔箱論壇牛肉片     200公克
" @1 M- _. Y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋     3顆
% Q; Q0 n' k) X* l/ l- v" @* `, ]9 T' C蔥     1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 z. o( T0 n2 u+ X
蒜頭     2顆5.39.217.76  K, w$ c' ]# o

! F, c' m3 O! f0 r公仔箱論壇5.39.217.762 I2 C# x( q8 _, k: I6 |1 I
【調 味 料】公仔箱論壇# W* a+ c; x: }- @2 O- {6 r6 [
鹽     少許
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; V' L% _+ r! X5 `$ _$ V4 ]5.39.217.76【醃　 料】
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0 e/ Y; X4 m  k3 B2 z2 g2 Z4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J5 A5 o" c1 R1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精     1/4小匙
  M8 i7 R' l/ h) Y5.39.217.76糖     1小匙  @5 c+ i9 s. Q" c2 k' ?% K1 M) g5 @! i
醬油     1小匙公仔箱論壇3 t6 ]' ?. \" K3 Q$ D1 {! F
酒     1大匙3 s5 `. z# K) c* X& s$ z. ^3 _  j8 j8 `' b
水     4大匙
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( {) h5 X& S) o- P8 k9 Z+ k9 H, U* L5.39.217.76【做　 法】5 E5 q7 i. x' `( }+ n! T" |
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V9 y- z- T0 n8 d
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
% r6 L. N! J  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。5.39.217.766 s1 w, m% M/ H/ z5 S& H6 e2 Z
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。公仔箱論壇  u, V0 a" Y; @) [6 {
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。