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鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克公仔箱論壇6 }5 l" x( g8 ?6 V7 c A$ a
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" Q/ b5 E5 b. u, ~+ Y+ C( V% ytvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
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１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；1 I0 P" C) A9 j3 t' K' X
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& _) L$ t6 | U２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 l5 H: l1 Y
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& {! r# _( q5 f8 ]) S5 d公仔箱論壇【特点】北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效 |
發表於 2008-12-14 01:26 AM
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