便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. ]- g, |' o$ T+ k3 T0 f
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！公仔箱論壇1 q4 [" S1 I8 K2 s+ D! K5 s$ J2 F
1. 【紅糖】：補血散寒
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$ U7 q* J' P0 T3 G1 otvb now,tvbnow,bttvb首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。& i+ R6 c$ B( R0 o; O
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：tvb now,tvbnow,bttvb$ B9 o( ~/ J; [) i! O9 y5 G! S
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: X# P- x& j) i; ?! |5 N/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】
* L* k- U4 g4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
0 G# N9 c I4 f( R: U2 Ltvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】
8 a, [- l( C% S5.39.217.76常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。公仔箱論壇3 G$ u) N4 j# w) h" ^0 y
【片糖：滋潤度最高】
% ]* z! o( I$ \) \+ ?% P6 x6 F5.39.217.76原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
2 n. R# d }" ~, d" e2 T0 A( H片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
. Q9 m$ ~- R8 O. D3 P7 c改善：手腳冰冷、貧血
2 s0 j" s+ j" \$ O' s, Utvb now,tvbnow,bttvb紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
$ o1 {0 b; D0 h2 |5 w不宜食用：體熱
; c q+ m/ t& G2 b體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# s$ o, _$ s2 [( o
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
8 E% S" W* W9 L% Q# m% c改善：咽喉乾燥、胃痛$ {( L% L! t! N# r- h0 R! F
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。$ }+ i3 g& j, H F' T1 I/ v- [
不宜食用：咳嗽有痰
4 l8 q4 h" b" F0 l. d' J冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
' z' o5 D) W7 j9 u8 g% u9 \ q食用貼士：多與味道清淡的食物相配
/ i( t6 ?8 s" G+ Q" w, e: f# J' V公仔箱論壇平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
) v1 b3 c6 k; `/ @, F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 E6 d; N" L) l* ?3 @
3. 【蜜糖】：清熱潤肺
3 f h. u9 \" ?- `2 f! L5 l《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。公仔箱論壇) G8 D8 H9 h, C* \/ D4 m
改善：便秘、乾咳喉痛
8 r' s- |; C) [0 I) z7 `tvb now,tvbnow,bttvb臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。4 y- m( ~! S3 t
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下5.39.217.76& Y5 G: q1 L( U7 k+ \
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ s& U: J" B$ F! |6 X" h, q
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉5.39.217.764 \( `2 e3 U5 f" B1 |, M2 l/ S
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃9 q( |! U1 v. j4 }
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！5.39.217.762 J3 U# x: L: C/ ^0 I: n; D
改善：肚子冷痛、乏力
6 \6 H; U- S( m4 G* t. T公仔箱論壇古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。) \& m: |; c+ S
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇( @& @! ^2 {& w+ F0 Q
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
; L s8 F7 ^; O3 S2 L5.39.217.76食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包2 n0 S1 |2 j8 p$ @3 j0 f# z6 Z
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！9 s6 |- y2 L1 b7 W" Q" o, u' _
多吃或致口氣、暗瘡等
9 ^' \# U# C; }! H/ E6 U. ?, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
& d0 {& r! g# e" O' l濕熱引致什麼問題？+ w' ^0 v' D/ a8 U+ x* h
每日建議攝取少於50克
0 Y( A# _+ R, F) {, J( p以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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2 B+ B& X6 R7 b/ k" N1 |$ s8 t1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' z' h# Q' h8 G8 i% Z5 x8 V' Y
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
! C! s ~3 t9 S( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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