便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
. ^4 c4 T* I" l# m9 u3 v$ x" L( X1. 【紅糖】：補血散寒公仔箱論壇, \# M) d( A U' T
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* Q" [. a: B5 w" d4 ~- D
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
- u- D4 ^7 `) Q! G# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) i" i* C9 P" f5 o/ `
紅糖三兄弟：
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& a) o% v, B* b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# A+ Y7 E5 D; `0 |* l( e4 U
【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇* B1 t2 o2 s8 G* Q3 Y7 q
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
7 N! ]; H1 W& Z8 B' W3 E3 z5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑糖：適合手腳冰冷人士】
9 o ?: v: t, Q- O/ p常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {9 U4 E4 j2 q* S- K. }6 g
【片糖：滋潤度最高】2 U, w- |- q# G- U$ y
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。/ [0 [. l$ X _2 `
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
! Z9 l6 B$ B3 b1 r+ Etvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血
7 \* x# R/ W! [- \% G紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。( i4 @8 p; q5 |$ N' ?! ?# l% b: Z
不宜食用：體熱
+ h+ h- ]+ {% E& @& y+ U$ s" L% a4 t5.39.217.76體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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/ l2 |! N" m4 n; `% t6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 【冰糖】：清潤滋陰公仔箱論壇) o" K2 T2 t9 r" e2 I
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。; I+ ~- }' Z: \5 h/ ^4 P) k
改善：咽喉乾燥、胃痛6 X: Y1 d' _* B* P& Z3 A/ a3 A2 n! }2 T
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。5.39.217.769 ?8 ~1 f( I/ N
不宜食用：咳嗽有痰" y8 C$ m4 x% {$ a0 C
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
3 R* A$ }4 E. M食用貼士：多與味道清淡的食物相配! S& I* y+ {. o
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c5 r* w( K! L' S& k8 m
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb v0 Z' L7 a) F- @- V: A
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。5.39.217.76! G+ Q' T+ b& U& [) n
改善：便秘、乾咳喉痛
& Z, k/ s+ {7 @& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。公仔箱論壇$ M3 ?: [$ ^2 x
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
5 Q% p. A& f6 V T% I' h; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
* o$ p! p; X* |3 l公仔箱論壇食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 H5 f( b4 b3 m
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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' e2 {) m1 H/ T/ P4. 【麥芽糖】：補益脾胃
4 F$ T. a; J$ v! s( r/ l+ w公仔箱論壇可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
8 H9 Q+ [$ K! o6 {改善：肚子冷痛、乏力
$ [8 \4 l% F5 E' A) p' B" M) F7 j古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5.39.217.766 p$ ~3 ~! q. c. D
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇5 J8 S. F! ]; E, G2 a" f N
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。2 o$ |9 O8 Q/ N0 x6 z2 |9 x
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包& L$ _+ K+ r8 ] Q0 w
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb* M4 h& W9 ^% }* r2 K8 r
多吃或致口氣、暗瘡等& W, F+ a. a' U) R3 ] @9 C# L- }4 @) Z
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！5 j: w9 i! X- C$ |$ `7 s' h2 ^- ]4 b
濕熱引致什麼問題？+ L! E; L3 t" Z& m0 V, ?- t
每日建議攝取少於50克
& K7 `/ d/ ]- F0 X8 s4 R% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。$ ^# B* l$ w5 T0 p! A# n; J
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$ y; N5 H2 Q! E$ {攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。9 q. [8 c& e- I! z' e3 H; g' J
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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