便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！公仔箱論壇; K6 P7 n( e2 `' Z* H- A
1. 【紅糖】：補血散寒 j5 j2 Z9 L9 Y0 X( P# h/ u
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。公仔箱論壇' u$ W9 j1 ]; z6 g: J K
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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V1 g& s7 x) i& m+ Q' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖三兄弟：tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 e$ c. K/ X6 u6 O7 K
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X$ F7 |9 P% t V: u% j: s8 n【紅糖：養血健脾】
* Q* a& m2 u+ c. n. U公仔箱論壇紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。' d9 U1 [3 X! G9 y
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
) m1 [! G' d q& Q0 [$ C& h公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。公仔箱論壇$ S7 W, _, Z7 M
【片糖：滋潤度最高】9 F; |& d; i6 c: @( `0 w
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。( y' n4 m. |. ~9 Q* ]. y
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
" v, J# A3 J4 {tvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血
; F! Z) e3 \9 j( l" z2 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb! _" }8 t6 ]* B i2 |. `) V6 U
不宜食用：體熱
+ u9 g* l2 N4 `- C5 n# _體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰5.39.217.768 G8 O1 L( |( s. @* {- m
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
( I0 Z U' Y/ |" l# e改善：咽喉乾燥、胃痛& ~$ A) A# j: z" h" G& G
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% `" M6 w! m; W" G/ O' @
不宜食用：咳嗽有痰
; t7 |' w3 z) B& w/ d公仔箱論壇冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。! v. K. ^# l5 S
食用貼士：多與味道清淡的食物相配* B$ y! C' X8 X- }; Z2 O& ?
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D" @3 X7 S. X& @. d- D% _2 J
" f# o/ \: p0 A. k6 [公仔箱論壇3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb ?, s; O; \% R4 Y% `0 I
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
) \- S: l* h+ u/ @, C7 T1 a改善：便秘、乾咳喉痛0 B5 M& ~$ z$ r7 \0 r, n# p
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
3 P" z0 x+ [' I) f# y4 ?0 p/ _不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下 `+ J8 Q5 A ?- I' `' U! f+ j
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
( B: p3 M! s& q1 S$ S& f1 etvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
1 S0 I. S( J' I5 e, w9 E公仔箱論壇大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。5.39.217.76* T' }/ L. ]7 B* v2 Z- j; o
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃" P# m" G& g* x3 |% J
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇5 U. r' h8 h( T1 j+ g
改善：肚子冷痛、乏力9 d. n( e' G0 N5 Z* |2 r
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
+ o3 x# l- m: g ptvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
5 y& u: O: N+ P5.39.217.76本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 @5 W6 i$ @
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
" B W) H4 V6 M/ b, ?! f4 y現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
5 m# m' G3 |* {4 f; n0 \, {多吃或致口氣、暗瘡等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, Q# u" K. F" q% U2 P6 ?
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
9 Y' X) w$ A2 f$ m) btvb now,tvbnow,bttvb濕熱引致什麼問題？5.39.217.76% G- s3 D0 z) w& f8 ]
每日建議攝取少於50克
4 A- c( x3 g h# F4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 k, b/ W O5 {
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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