便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 M: Y& \4 [3 Q' V9 Y+ |% q
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！4 g; T: i; p/ U/ ~7 D
1. 【紅糖】：補血散寒5.39.217.76( J+ d" ~9 v* G
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
0 {) [: ]2 B9 t" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。5.39.217.76; ^, t( K3 u7 a7 {4 U4 U
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紅糖三兄弟：tvb now,tvbnow,bttvb9 J, m3 f9 d- }) A! K/ x: z
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【紅糖：養血健脾】
7 F7 Q# K1 s% W% x紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
1 Z: l2 q' r3 h# h【黑糖：適合手腳冰冷人士】
9 I6 l! Q9 D g公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。5.39.217.76( |: _0 e: @; X" j+ s
【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 B3 ]- P) C; g0 ]/ M
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: t# g5 L# s" U1 C: |% F/ H' x
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士, }# k; \1 o5 a( r& l6 X# g
改善：手腳冰冷、貧血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ z7 _6 { s) z/ r3 s
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P7 Y. ]7 p: r3 k( y8 ]3 ?
不宜食用：體熱5.39.217.767 E1 M! Q) d. j4 q
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰5.39.217.766 f! J4 R% F- {7 x( t: T# f) ^
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
- k- [' w8 w1 T3 `改善：咽喉乾燥、胃痛
" j! x" n$ L2 B: f* w( h2 l5.39.217.76相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
5 o9 h1 R9 `0 u! n& b G9 z1 p% T# ktvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰
% }$ y/ L7 e* l: n) z/ M) Z4 Ktvb now,tvbnow,bttvb冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
/ D3 i: u6 f' T9 M/ o; i- t公仔箱論壇食用貼士：多與味道清淡的食物相配公仔箱論壇7 R; A. D0 ^" h( C; }6 Y" P/ j
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
( B* Q9 L7 \; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- n: s$ R3 `0 ~, [$ Q. m8 N
3. 【蜜糖】：清熱潤肺
. L( {: x, O0 @! N: Z. k8 D. ]" ]tvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
7 j4 k7 X, m! H8 m' z7 q) o6 R5.39.217.76改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇: Y$ V3 {9 B2 F1 }) l4 I6 n
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。公仔箱論壇3 Q6 H+ N: ]$ `2 M
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
2 H1 J: E* B' I8 o# ^& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @( p. A/ x& ~3 Q1 H0 ?
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
& ~) A/ N n( L/ X- s! B2 o, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。公仔箱論壇0 f/ r* Z) g- c# k# f/ ?
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃9 E6 R+ K' B- o5 u! k* O
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇3 p( N, }+ y) U7 L
改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb: Q0 \) v) ~. D+ C0 y, n5 @
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。* e+ q: P* G7 z2 J" q/ J" O
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
; Z. Q5 t0 U$ ^( a公仔箱論壇本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。9 t: |8 d* S1 |% `8 H$ m
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
3 [6 Z3 P% r3 E! f' }2 \% S1 w1 R, A現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 S, c5 m/ r7 y3 ^7 R
多吃或致口氣、暗瘡等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 H5 n" f2 `8 F* i8 O$ H$ s
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！6 Z9 U0 S2 z" v# P
濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇1 j! _, Z; `1 x: y5 M ?7 k" Q
每日建議攝取少於50克公仔箱論壇/ y) k, c1 I7 U; Z$ s: O2 L3 A0 `1 }
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。tvb now,tvbnow,bttvb: T: x; ^% a$ k3 h0 p) V
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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