便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！tvb now,tvbnow,bttvb! J4 T; q( ?$ s4 N4 S
公仔箱論壇. x0 T4 d+ a4 M2 r8 q
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
- t( |8 E2 M, J* ]. i5 @8 {$ Y: y0 B1. 【紅糖】：補血散寒
' r1 L; _0 j1 ?+ j s6 F+ {0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: }+ t" v/ U6 ]" R
4 v! V: r9 b. p
首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。; [5 W0 o2 ^$ F( |1 _1 Z
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! K" p. Y/ Z; B4 T
tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ Q( F. p w, P
紅糖三兄弟：
! Y( X5 l- s8 u' s$ M; J5.39.217.764 j1 i- ]7 S" a* z7 I) r/ R$ x# v
5.39.217.76& Y3 t: f" ]4 c
【紅糖：養血健脾】
" W) `4 a5 L+ R) `9 l1 \紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
7 |' P0 }$ K4 Q8 b3 m5.39.217.76【黑糖：適合手腳冰冷人士】tvb now,tvbnow,bttvb @' L, F( t J8 d. M6 a% m4 T
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
% o& a, } t1 g" J+ _公仔箱論壇【片糖：滋潤度最高】, {, r% I) G* J3 l
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。% ~$ k. J. Q: }% W
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 h2 H7 D5 D1 g6 Z- f
改善：手腳冰冷、貧血5.39.217.767 d r* s. z- B0 [: p
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
$ Q% l+ r/ i& F% P! `4 E公仔箱論壇不宜食用：體熱/ o# @( h+ U+ D% K5 \1 c
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' N6 E# |& K6 a! `7 v
' ?/ I9 i4 R; x. @& p- x5.39.217.76
5 `- g5 ~# Q Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 t( @. |3 }2 G4 E( T
2. 【冰糖】：清潤滋陰
$ i5 P; h' |+ f/ w0 V# j7 ]' m5.39.217.76有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
6 ]- {) S/ P, ]( C* t$ r/ T公仔箱論壇改善：咽喉乾燥、胃痛
7 ?. d1 |9 X, z" k& f6 X. htvb now,tvbnow,bttvb相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。5.39.217.761 u0 Q. |: |, h
不宜食用：咳嗽有痰公仔箱論壇9 [8 h( l4 \8 I( o4 q% w
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
" Z+ A/ D$ o4 }) _# M/ T; y' c公仔箱論壇食用貼士：多與味道清淡的食物相配
- Y/ ^5 f0 z) K8 h* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。5.39.217.76+ H6 |% t, ]% a* ^' n
5.39.217.76* |3 d% X6 P! e$ d7 C2 W" r6 n8 }
3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 {5 G# N5 m% B2 d7 T+ z5 u' P
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
6 r0 z- S0 q: F% o2 _2 m改善：便秘、乾咳喉痛tvb now,tvbnow,bttvb' o1 @4 d7 d+ P" v" y7 _' b
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
' o4 K$ L1 w" w! O( b公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下tvb now,tvbnow,bttvb6 N! g) {; _, Y( c+ y; H; Y9 A
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb% @. R+ b: T- Q b; U* g
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
8 N+ e1 e0 O* ? z, B+ M大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
$ }# j2 C1 K. [( x' H, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [: M$ T- g$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 【麥芽糖】：補益脾胃
& Z' ~% \1 e! ~) t1 n) J7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
0 h& n- P2 y' k3 ~4 w+ o0 X5 D! Qtvb now,tvbnow,bttvb改善：肚子冷痛、乏力* d8 \" x' s1 {# c. Q; o
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5.39.217.767 J w# Y* ~2 H: ?9 W* V
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
1 t0 M0 P; O- F* T( w/ o* ], b公仔箱論壇本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
% o; c6 ?3 Q# _- o: [& dtvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
* Y+ S5 o1 H/ Y8 ^4 T. N3 ]; ?現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！公仔箱論壇% |! m9 t4 {: b! o7 q x4 W8 D" V
多吃或致口氣、暗瘡等
( r. i$ a* e9 l. g& o2 p: F8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
# \ D: \1 c( p8 [. _& h _濕熱引致什麼問題？3 o# G' G' k6 v
每日建議攝取少於50克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]8 K! g7 |2 _4 i# F5 d( L4 w
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.76( Y& N+ F& P9 @) A0 i
% i: k C# ^1 a6 Atvb now,tvbnow,bttvb
# J4 _# y8 \4 P% _. x) t4 \4 etvb now,tvbnow,bttvb攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
' J" Y; t8 }2 E) }1 ~8 C; Q. ?公仔箱論壇
0 @8 G+ G3 Y8 l: Z, |7 [5 {0 k
. _- H/ F2 p% N* i, |. E5.39.217.76
7 O" v9 g* a- H! Z公仔箱論壇 |
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
