便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
* H6 b# w0 I+ g6 U% C. `8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 【紅糖】：補血散寒
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0 c3 @! L( ?& u& U公仔箱論壇首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。5.39.217.766 T* |8 M/ m5 b5 V; L
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。tvb now,tvbnow,bttvb9 O) p E& z/ B
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紅糖三兄弟：' Y. V! e# h* a- c6 ~9 a7 Y+ Z
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【紅糖：養血健脾】. T2 b, Q. Y7 z: L/ {7 j! v8 |, ]
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。5.39.217.76) a$ N, |+ N0 r7 Y8 C0 o& E
【黑糖：適合手腳冰冷人士】; K% y$ x: I6 H o. K
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
{1 F/ Y0 H5 ]2 Z7 B: z【片糖：滋潤度最高】tvb now,tvbnow,bttvb1 R9 w# k1 a' q7 X ~$ c# |
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。2 j: Q$ F& o( X @! z! e9 [1 \
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士0 I4 f8 ?8 c6 C3 E
改善：手腳冰冷、貧血
0 W% Z% R1 a& P+ V公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
- w8 Y% ]/ b: H' V/ U% j6 `2 A& p" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：體熱" Y3 h5 `9 j) s
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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) M+ V9 q8 H Q/ atvb now,tvbnow,bttvb2. 【冰糖】：清潤滋陰
9 {9 Y$ {% r1 v0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。$ ~4 L1 M% f0 r3 q
改善：咽喉乾燥、胃痛5.39.217.76# x6 j4 O) |4 G
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
. b" P/ C, Z' k# n' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：咳嗽有痰
; l- N2 y* g/ i* E* i5 H* p冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 f- I& a" U2 Z3 |
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
) [9 _6 J4 ^: v5.39.217.76平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 [' \" i# {# Y
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
* y& D0 p+ E* v6 H《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
, m4 P h- x" X公仔箱論壇改善：便秘、乾咳喉痛
0 e" ~/ X# u8 E1 ~0 C' v5.39.217.76臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。5.39.217.76) V" s+ v3 w' o: X* B4 G" N6 W
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
! t+ F: e3 Y. F; f2 {5.39.217.76基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
% U+ |7 N( d1 f& ]8 h ~食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉3 [$ j! q% k# E {9 Y+ Y1 `/ d0 B
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。公仔箱論壇7 D& I6 m7 b4 G: T* |8 ]
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃公仔箱論壇/ q/ l3 j. g/ a. @: P
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
, m+ v3 X9 |2 a5 K0 k0 M7 B改善：肚子冷痛、乏力
/ s. [2 p2 N, U: ]: n公仔箱論壇古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。' h( S- u+ N- H3 y1 Y
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
5 {( R2 _- E' {) x3 g本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
# @/ L* H a- c9 B* dtvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
7 p) w t3 e B8 f" V9 T公仔箱論壇現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb7 i% L; z" M) V! v
多吃或致口氣、暗瘡等
. O: c9 e+ X) T. P; I3 r' C& I5.39.217.76雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！6 ]* {1 p- U& {1 a( |1 h7 p, y
濕熱引致什麼問題？/ g! M- `2 J. r# ]9 f! d: b
每日建議攝取少於50克
% I* M, c! K6 K1 |4 @公仔箱論壇以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.76) s D) l/ E: ^0 t. X+ D' T- Q
$ U% M0 m- t: _& U7 V2 E% F8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 N+ b3 ~9 s9 r' x d
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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