便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
8 E0 n. O* B' X3 @) {9 q: u7 F5.39.217.76
" J2 B. i# I% [7 }" F5.39.217.76[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
* K4 _0 s$ q) k/ a1. 【紅糖】：補血散寒tvb now,tvbnow,bttvb# D0 m# a+ D- m! \! f. G) C6 a8 A
9 K, u$ a- F/ a5 y+ ?$ C4 m5.39.217.76
* r& |4 _- A+ u9 |0 h首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。5 S" z( e2 s6 {
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。$ x7 N: {4 ~: G) d2 g
% A# ?- S. Y* q3 @- T/ O5.39.217.76紅糖三兄弟：% b; H t6 B- |8 h& E2 V
% k. p1 W8 e: c5 o" S, {公仔箱論壇
L+ o: f0 @8 Q5.39.217.76【紅糖：養血健脾】
( S: z+ p$ {' @0 ~( R3 T公仔箱論壇紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。* R; o% a+ Z5 \& @/ i( ?
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
* ^3 f; i) b( c8 }$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~6 v) Z, {8 d
【片糖：滋潤度最高】
& y( p9 y) A1 qtvb now,tvbnow,bttvb原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b9 ?% d4 k" e
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
, z- x: X6 C+ t. _7 Itvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血8 r$ B G( S% G' [" i3 w
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F) E# ?" A& g4 @' E
不宜食用：體熱公仔箱論壇: M- M0 f- X& t
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇( Q( J3 C7 h, T9 X
# u* v/ h6 h2 D( |' \, K* {/ z3 Dtvb now,tvbnow,bttvb, q% Q" }! W/ A
tvb now,tvbnow,bttvb; w- \5 D+ g6 m* o' c
2. 【冰糖】：清潤滋陰5.39.217.76+ P; Q, Y/ g- a9 u0 S0 ? O8 r
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。% A R! |/ t7 Z5 ]2 j& V1 a
改善：咽喉乾燥、胃痛tvb now,tvbnow,bttvb0 @5 q( \" N+ ?# P2 ?. m5 \
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
( L6 F& o$ @' ]* h+ q. i1 B! L& Q公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 D( w7 l Y+ |
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
2 n7 r- N0 X- }食用貼士：多與味道清淡的食物相配
3 d( {( j1 Y% A9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
' }' \' d0 G+ _ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 h& I$ I- W! D& f! y+ S% I7 l
3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb* Y* E9 f% n( t' {/ K [6 ?
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。4 ~. ^$ u! O; V& Z' w+ A& G/ j
改善：便秘、乾咳喉痛
5 { K8 @; ]- f2 W2 W* P3 e! G5.39.217.76臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。" L+ q5 ]. A$ _* K) G$ K# U/ y
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下, F, m$ i E8 |8 \/ I. q- U" U
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
1 u* K( Z8 v2 Y; {7 E" \- {) Wtvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
% x" [" K p3 g% j: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
" v' I6 L: ~+ x% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& \" S) D3 Y. |& [, v. Q
4. 【麥芽糖】：補益脾胃5.39.217.767 Q' j; Z* P% H" F. h2 L0 V/ V
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇% ]. G3 F. @' a
改善：肚子冷痛、乏力
/ h7 u$ e. Z9 \' m. C4 @4 u古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。公仔箱論壇. A9 ^2 c' Y' g" R2 ^
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰7 B, {1 j4 \* }: h* Z
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。& b& A3 [4 w4 O2 B
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
; A$ F9 K, F7 f% ^8 @+ {3 D, ftvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！5.39.217.76' a1 |. O4 M) q7 O3 x. k
多吃或致口氣、暗瘡等
$ r! L) _ v; K9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！5.39.217.769 ^" m, M/ G! I6 x
濕熱引致什麼問題？
+ N6 X$ ~5 Z+ N' X' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議攝取少於50克
- I% ^) D4 ?: U# d: \, ?6 htvb now,tvbnow,bttvb以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
- W0 f) L) Z. d# ?. \/ ~: ktvb now,tvbnow,bttvb
; C: j- `8 ^+ F# p9 y. u' a: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \6 q% m# v3 o# V! O攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
|( }$ z# i" X! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {2 C: H0 U' v2 h$ w0 X1 f( O$ @ x) V# Q1 O! L
y/ O5 O4 }! Y8 B5.39.217.76 |
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
