便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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; i' f, M% A; T$ U8 z! _! N0 \7 m[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
4 t ~5 b' B- j/ I7 ^, j1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B2 b6 f% J6 N. j6 H: o
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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- i4 O" y' W8 i1 T公仔箱論壇紅糖三兄弟：
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8 v' E( V3 O7 ]" o! Q& V5.39.217.76【紅糖：養血健脾】
9 r' G4 m& j" U" L4 u: ]# Xtvb now,tvbnow,bttvb紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。公仔箱論壇 D# c6 \' b2 @" n! D" a$ N# K
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
& F' t8 W8 @# E: I7 Q' y. L常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb! v+ ^1 `) x' X, i* x9 `! F; e
【片糖：滋潤度最高】tvb now,tvbnow,bttvb5 y# m& X. Q% F! g* d
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
3 D c+ [; b# w, d片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
5 D+ S& ]8 w- _) K; {. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血5.39.217.76+ \6 H. ?% I: j- s5 \5 r/ l
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb* R2 r# Z* B& U& j! O2 D. f" g
不宜食用：體熱5.39.217.76 Y! w) q3 L( p; {1 k6 g
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰tvb now,tvbnow,bttvb: r0 j( @* K/ l v. O5 m$ I( a! e
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。tvb now,tvbnow,bttvb' K$ N+ H: G k6 P# Z
改善：咽喉乾燥、胃痛9 n# q. `6 i3 W
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。公仔箱論壇: A: @! n' e: D' M
不宜食用：咳嗽有痰
, e* `) q1 u7 G, M* B冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。# p- I+ W9 F. w: N& T0 p8 K$ c
食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.766 X4 R. T0 N u9 D w( g
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 [+ Y+ L5 p* k
4 y' B w2 ?1 {. k$ p1 ^5.39.217.763. 【蜜糖】：清熱潤肺3 z: J1 {1 Q. Y1 ^' [( N1 ?! x
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( q q$ X, ?3 n" [, y
改善：便秘、乾咳喉痛
. z1 w: H) n" q1 x& }" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
/ [- g, o. S' P% ^4 Ptvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下5.39.217.76" b+ Q1 `5 i0 t/ f& I! c
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
: t9 z! q; r- B6 U! R食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇, ^# H3 x; C" }' N6 I
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb6 M0 o- g) G; Q/ u
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
* K k% q) g) K6 r可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇: }$ q( y1 d+ U, \3 X' _
改善：肚子冷痛、乏力5.39.217.761 z! J0 ^& C$ ]4 J- g% z
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。- y Z. W @" o" A1 _0 X
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰4 K9 Y; W- r1 y. B6 O% f' ^4 q: ]
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.76* T2 R F6 ?' h( G7 A" [% w
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
. f) M& {6 i7 U# k7 R2 @; Y現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！ A, Y4 S/ I$ ~; N
多吃或致口氣、暗瘡等
2 z1 J8 h# j: R0 C5.39.217.76雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
# R; f0 `! i- L; l+ {& \9 ~! n/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕熱引致什麼問題？5.39.217.76/ D' d: ?! \' z9 t2 q
每日建議攝取少於50克1 y9 h( Q5 G: ~ E F* R6 C
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5 y( t8 M! d+ d- U8 y* o
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7 M( K! I& X @5.39.217.76攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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