[美食介紹] 素炒什锦菜

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　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。
0 I. {+ O# J& `2 F# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 g" _; h# K% ?1 A5 t  t1 K2 B, i
　　烹制材料(两人份)5 O$ P+ l+ z( |

0 D8 C1 q1 l3 H: [$ f　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 B, I8 v, Z
　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)公仔箱論壇3 h" Z9 Y" u7 R. `+ A
      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
5 V5 Y3 n9 e# f0 _8 X* H8 H$ U+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。5 e" n) S0 P' v, P3 r- \) B, q5 M
               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。
- d' p( h$ q- w, Y* U               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。
& ?* y; h3 m' w9 @. J/ W公仔箱論壇               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。
) k( @, Q2 M8 d; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。