[美食介紹] 素炒什锦菜

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　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。5.39.217.76! U2 a7 o" A8 `1 h& U9 ^9 y

; B9 M: a1 o0 T　　烹制材料(两人份)
% [% z% U" V2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d3 w6 g6 b4 d! V( @2 {　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
8 `/ Q+ w1 r# e0 l5.39.217.76　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
7 N8 H# }. x) ~8 r8 o+ ktvb now,tvbnow,bttvb      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
+ X4 f3 `6 d8 ~2 b$ S( g5 b& Utvb now,tvbnow,bttvb               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。公仔箱論壇! o' J: Y# X3 n$ b1 O5 x
               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb; [- o  V5 Q; p5 J/ Y- k& g
               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。% v% @4 A2 t* X1 e2 y
               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。
, u* @% N7 ]- O$ K0 a               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。