[中式食譜] 排 骨 滑 雞 飯

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  p! }# K* F, @* _tvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 a0 V/ |2 x) _5.39.217.76米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸 碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) i; m5 Z- n- }2 S

  @) d# k5 g6 |5 a/ R8 T$ ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
: `* E1 r& v% w) a; G# z; X$ R1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e! O2 f8 u5 n/ F, }' g" Z
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2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。
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3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ， 蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。 5.39.217.768 a& i  i; g" y: w

1 C' Y. |; c  B  w9 H* M0 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。公仔箱論壇' A: U0 p5 B2 U/ f1 N

. j1 j4 T! L  q( etvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# V( D- M# a! V
排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。
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