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材 料
7 s& d% o4 w& M臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵公仔箱論壇/ i c! ?% t" A, O' J( f
2 S S' D1 c; ~2 G: B+ G公仔箱論壇做 法
/ h" w. R6 N- m! Y- T8 t' t1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。
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7 {/ e% m( u2 R; s1 \2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。 5.39.217.76. O/ F& o3 R8 Q9 x/ r( v
" `$ V2 M$ W0 d* S公仔箱論壇3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 5.39.217.76$ W5 `6 n) H7 X- s( M
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。% r: m2 I% H, B
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貼 士
+ Q Y" W3 f4 f& W7 F6 D2 m2 Y油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。
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發表於 2008-12-13 02:56 PM
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