[健康資訊] 【冷壓果汁】可以減肥嗎？具排毒功效？傳統vs冷榨果汁大比併

近年流行冷榨果汁，標榜比起傳統果汁有更多營養，甚至有排毒功效，究竟是真是假？

傳統果汁是以快速旋轉刀片的榨汁機，榨成果汁後入樽出售。為免出現細菌，多數傳統果汁都要經巴斯德消毒法。雖然熱力可殺死細菌，但同時高溫可改變果汁原味。0 J, I; N9 W- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }, y; q3 L& `5 U. l; ~
冷榨果汁則用冷壓（cold pressed）方式處理，以慢磨機來慢速把生果壓成果汁，不經高溫殺菌，務求原汁原味。此舉可保存果汁鮮味，但保存期短。8 Q+ m+ w. ?& s P4 N/ a

冷榨果汁更多生果蔬菜選擇! _2 }) s( \! Q$ v1 ^8 B
公仔箱論壇! E/ p; t* d1 N9 |* X5 d3 X @# B
以冷壓方式做出的果汁，的確有其好處。比起傳統果汁，冷榨果汁一樽的份量往往要1至2磅生果蔬菜。另外，不少商家也會採用超級食物（super food）為材料，如牛油果、紅菜頭及羽衣甘藍等，這些都是對健康有益的蔬果。不過，由於所需材料較多以及來貨價高，冷榨果汁的售價普遍較傳統果汁昂貴。: g$ d. x/ K# e+ A3 S

% b5 a, @' @7 X8 U1 g
營養價值分別不大？5.39.217.76' q- P# {# n2 n0 Q

有說冷榨果汁可以保存更多營養，但2017年消委會測試報告指出，傳統橙汁每100毫升含33毫克維他命C，鮮榨及冷壓橙汁為約35毫克，可見營養價值分別不大。5.39.217.76* R* I) ^$ k4 t0 Y) z" T
公仔箱論壇; h3 T( q( B2 E
另外，冷榨果汁雖由蔬果新鮮榨取，但當中仍有果糖及卡路里，一般市民固然不應頻密飲用，有長期病患者如糖尿病更要特別小心。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~! }0 m7 e! k" R6 F% s

; s4 T% S6 l7 Z% b. E+ B6 U
可以排毒的原因是……公仔箱論壇( O1 x8 \7 x+ T' b* M

不管是傳統果汁抑或冷榨果汁，暫時未有研究證明具排毒功效。但如果在短時間內大量飲用，就會令身體吸收過多果糖，腸道不勝負荷，因此腹瀉，這絕不是健康的排毒。所以千萬不要飲用過量﹗

未經加熱慎防有菌3 g, g9 s" l& T

由於冷榨果汁未經高溫加熱殺菌，因此有可能滋生細菌，未必適合抵抗力較低的幼兒、老人、長期病患及孕婦等飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" r/ U j; a# r5 a

吃整個生果更健康公仔箱論壇) ?; x: o* L7 `2 U# u* m

如果喝冷榨果汁是基於健康考量，那麼何不考慮食用整個生果？不止蘊含水溶性營養素，同時有膳食纖維；部分生果的果皮亦有營養，如提子及藍莓等，都是果汁無可取代的。當然，若然平日難以進食生果，喝杯果汁亦是不錯選擇，只是小編必須再次強調，不應喝得過量，畢竟當中有不少果糖成分。另外，市民亦可飲用以攪拌機製成的生果奶昔（Fruit Smoothie），便可攝取所有營養素及膳食纖維了。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 【冷壓果汁】可以減肥嗎？具排毒功效？ 傳統vs冷榨果汁大比併

[健康資訊] 【冷壓果汁】可以減肥嗎？具排毒功效？傳統vs冷榨果汁大比併