. R& P3 T4 \) }( d9 S& r/ i公仔箱論壇近年流行冷榨果汁，標榜比起傳統果汁有更多營養，甚至有排毒功效，究竟是真是假？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) L5 _2 |! E1 g9 Y, _* P
( p* f# @2 a. `' p2 M% B$ ]2 ~公仔箱論壇傳統果汁是以快速旋轉刀片的榨汁機，榨成果汁後入樽出售。為免出現細菌，多數傳統果汁都要經巴斯德消毒法。雖然熱力可殺死細菌，但同時高溫可改變果汁原味。
2 Q: h4 m8 S( h: X0 e+ n @5.39.217.76/ \' J$ f1 t7 {0 w
冷榨果汁則用冷壓（cold pressed）方式處理，以慢磨機來慢速把生果壓成果汁，不經高溫殺菌，務求原汁原味。此舉可保存果汁鮮味，但保存期短。; B [4 k' |! t6 S: X
 $ N' u# |8 {' J+ u4 n) e$ Z. j. c; w
冷榨果汁 更多生果蔬菜選擇5.39.217.763 y4 I0 A: m0 c) J' x4 v
% N( q2 h; V* r3 x0 T( m8 k& v以冷壓方式做出的果汁，的確有其好處。比起傳統果汁，冷榨果汁一樽的份量往往要1至2磅生果蔬菜。另外，不少商家也會採用超級食物（super food）為材料，如牛油果、紅菜頭及羽衣甘藍等，這些都是對健康有益的蔬果。不過，由於所需材料較多以及來貨價高，冷榨果汁的售價普遍較傳統果汁昂貴。
, l$ B$ [. b! h' J% W+ c+ H公仔箱論壇 公仔箱論壇* ~" b) Y+ O2 H
營養價值分別不大？# J4 @* [4 l0 Z4 @* R. @/ r
tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 p7 z: h# h2 Q2 D& u
有說冷榨果汁可以保存更多營養，但2017年消委會測試報告指出，傳統橙汁每100毫升含33毫克維他命C，鮮榨及冷壓橙汁為約35毫克，可見營養價值分別不大。7 I0 }5 g1 I" f% n% U4 k
5.39.217.76' V" J B* E4 T! ~: l" m( l
另外，冷榨果汁雖由蔬果新鮮榨取，但當中仍有果糖及卡路里，一般市民固然不應頻密飲用，有長期病患者如糖尿病更要特別小心。
5 o! N) Q' c- N# m/ `5.39.217.76+ a1 l7 N9 i8 b# F0 C7 R' u9 x- L
i0 F5 a2 L) b* n5 u3 w公仔箱論壇
% I: x' D; c" U- H( D可以排毒的原因是……
8 Z8 V# T/ {4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 N& `* O7 P' V
不管是傳統果汁抑或冷榨果汁，暫時未有研究證明具排毒功效。但如果在短時間內大量飲用，就會令身體吸收過多果糖，腸道不勝負荷，因此腹瀉，這絕不是健康的排毒。所以千萬不要飲用過量﹗
. {9 ?/ z& M5 g* O- w
7 K7 H1 @# S7 e4 y' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未經加熱慎防有菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b6 B2 d$ P5 h) [, u" w- i8 O
- L9 z! m8 | M+ u$ F5 L6 u) c! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於冷榨果汁未經高溫加熱殺菌，因此有可能滋生細菌，未必適合抵抗力較低的幼兒、老人、長期病患及孕婦等飲用。公仔箱論壇, U: h1 f) B7 L4 {4 e
 6 O( N0 R4 v8 x: J u' w
吃整個生果更健康
! O e. @3 K. a1 w5 A
1 v3 P7 q* P7 {: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果喝冷榨果汁是基於健康考量，那麼何不考慮食用整個生果？不止蘊含水溶性營養素，同時有膳食纖維；部分生果的果皮亦有營養，如提子及藍莓等，都是果汁無可取代的。當然，若然平日難以進食生果，喝杯果汁亦是不錯選擇，只是小編必須再次強調，不應喝得過量，畢竟當中有不少果糖成分。另外，市民亦可飲用以攪拌機製成的生果奶昔（Fruit Smoothie），便可攝取所有營養素及膳食纖維了。 |
發表於 2020-8-17 01:21 AM
| 