 公仔箱論壇7 \7 A6 G; H5 v6 y
不管你想減肥抑或要控制糖尿病情，都一定要認識升糖指數（GI, Glycemic Index），亦稱血糖生成指數。這是控制體內血糖升降、提供飽肚感及延遲饑餓感的重要數字！6 M1 B9 w6 ?8 g* {6 x4 F+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" z& c. Q6 `0 B0 a6 g/ e/ d
我們進食後，身體將食物中的碳水化合物分解，便會轉化為葡萄糖進入血液，令血糖上升。如果是高升糖指數（高GI）的食物，便會較易出現高血糖；相反，低升糖指數（低GI）食物則令體內血糖升幅較少。
5 {6 F# Q9 ~! L7 D1 k v7 o# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q: f% n4 Z. ]' `. B! Y/ ~6 Atvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者必須保持血糖穩定，避免長期過高或急升，因此平日進食宜以低升糖指數的食物為主。至於減肥一族則可藉這個飲食方法，為每一餐增加飽足感，推遲饑餓感出現，從而控制體重。公仔箱論壇# Y q Z6 N8 Q' z0 F
tvb now,tvbnow,bttvb/ f) ^+ r% {# k. r6 P% Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 b; T6 T! y$ T! U/ [- t
 5.39.217.76# i: z+ [: u# Q- ~5 ?$ M7 k
常見食物升糖指數一覽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* S/ R$ T, y! M
公仔箱論壇* a2 Q1 f$ M0 ~! l- l
低升糖指數的食物並不難找，很多都是常見食材，而且種類繁多，毋須怕不合口味。
1 V3 @, x% t! T; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G: D$ f' J& Y8 x5.39.217.76低GI食物（55或以下）︰黑米、糙米、粉絲、通心粉、意粉、魔芋、士多啤梨、栗米、橙、蘋果、雪梨、奇異果、提子、沙田柚、紅腰豆、黃豆、綠豆及眉豆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }5 D" N# R- U" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 }* u0 d8 k/ f! a
中GI食物（56至69）︰糙米飯、紅米飯、烏冬、蕃薯、連皮焗薯、香蕉、蜜瓜、 木瓜、芒果及焗豆等。
' r7 }# A ^( t& O. Z1 s- U公仔箱論壇
1 A1 K. s. K; f! x4 [1 ?高GI食物（70或以上）︰白飯、糯米飯、普通小麥麵條、薯蓉、南瓜、西瓜、龍眼及茘枝等。
" m; l% \- a+ O/ p" C6 j. `公仔箱論壇$ p/ e8 R$ r' a0 f& l( D% P% x) e# a
（資料來自香港糖尿聯會）5.39.217.76. P" D- S" f5 M/ u) w: i2 i/ Z- A) y
* w, K" u4 m! U/ o3 M7 i1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ _# X" |. B5 |3 q
( P5 [3 f, S( K3 \5.39.217.76簡易記住升糖指數高或低, v* N' h2 {- w8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 ~0 _6 j" z7 A- {" {
很難記住各類食物的升糖指數？其實很簡單，高纖維食物如蔬菜及生果等，通常升糖較少；特別是高水溶性纖維食物如麥片、燕麥、薏米及豆類等，GI值亦屬於低。但要注意，如果高纖食物已經加工精製，例如是打磨後的即食麥皮，其升糖值就會上升。tvb now,tvbnow,bttvb$ K" F0 v4 ?/ `
2 T- V( U4 Y: D8 Y( M' p" ~公仔箱論壇在碳水化合物食物中，含脂肪的如牛奶或奶製品，升糖值亦較低。但過多攝取飽和脂肪及反式脂肪，可增加體內壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平，引起三高問題，因此應控制食用份量。
& d7 q0 D1 u4 b; d l# E$ ?5 k# n t) g6 i( H8 x5 D) n$ U+ t
4 U7 A% c7 k. S% H) r9 u
 " @' n ?, \% C; N' e w& k
食物愈生 GI值愈低
" U! g w- ?" U( O5.39.217.76( ] G7 @0 V5 G, A$ }. p
挑選生果時，別揀已經十分熟透的，因為生果愈成熟，升糖值愈高；稍為有一點生的會更好。另外，以低GI飲食來說，進食原個生果，比起榨汁為好。5.39.217.76# W1 |$ ~2 R J0 Z0 \
; P4 T- P& T: K+ k9 j. U除此之外，在烹調過程中，若是將食材切得細碎，或烹煮時間愈長，導致食物太軟稔，也可提高升糖值。
7 ~' f/ A9 j5 v+ g4 j1 Z4 z* g- A( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, H4 [, \2 Z* z7 O* ~+ ?
9 o5 k7 b& o; ^' F- p; c bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M9 g# J7 T+ D. [+ x8 {1) 靈活配搭食物平衡升糖值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) p, |$ u2 p0 O- J* h5 z% {; b
5 [" W; z4 O* q% \0 D9 z9 ^ b: h6 rtvb now,tvbnow,bttvb要在平日採用低升糖飲食並不難，如果其中一餐只進食一種食物，那麼就要揀選低升糖食物。假如有多種食物配搭，盡量以低升糖食物取代高升糖食物，如以糙米代替白米等，或是增加高纖維食物的比例。
# M/ b9 m4 s: M2 c/ ?: t9 J0 y% l6 B$ ^7 K a
' g, h- D! h5 ~2 z9 y
8 J7 s, P0 {3 X, q2) 毋須完全戒除高升糖食物
. |' V8 \+ Q' I, U* E) o公仔箱論壇
$ n! Y8 b6 R' g: y) ]1 V7 @& n5 v5.39.217.76雖然低升糖食物好處多多，但並非每種高升糖食物都是無益，有時我們亦須從當中攝取必須的營養素。其實只要每餐都有一定份量的低升糖食物，便可保持營養平衡，同時達致控制血糖與體重的目標。 |
發表於 2020-8-16 12:38 AM
| 