2020年8月11日公仔箱論壇, h3 y1 o) g0 `6 p3 Q3 ?1 k: x. s
: |; L9 G- E0 C3 y
 . L$ i. ]- m( R8 k% c
5.39.217.769 ^0 i* _* ~8 ]
1938年3月29日，日軍侵華期間，愛國作家郁達夫在武漢寫下兩句名言，「多難可以興邦，節約乃能救國」，相隔逾80年依然是真理。話說國家主席習近平昨日罕有地作出「重要指示」，要求「堅決制止餐飲浪費行為」，以及「在全社會營造節約為榮的氛圍」。這反映中國面臨內外挑戰，當局非常重視糧食安全，務求「一粒米都不浪費」。有人問，中央現在力促「節約」，跟另一國策「提振內需」（內循環）是否有矛盾？其實不一定。5.39.217.763 J Q. _) J7 t
! l, q! W6 O) R' d+ w! r! Y* q$ Z正如筆者上月底在〈從「制裁四國」看中國前景〉一文指出，中國被迫提早轉向「以內循環為主體」，本身具有人口規模龐大、工業根基深厚、基礎設施健全等優勢，不過亦面臨一些劣勢，主要是兩大「命脈」能源和糧食仍在不同程度上依賴進口，尤其是「耕地對外依存度」達35%，實屬「內循環」最大挑戰。tvb now,tvbnow,bttvb4 c; V2 ~# _: s& Z* U4 M
! N; \" J5 D/ F* h5 Y公仔箱論壇習把糧食安全與危機並論
- U$ a# z! l2 Q9 |6 L1 t0 a公仔箱論壇正因如此，新華社昨日報道習近平「對制止餐飲浪費行為作出重要指示」，他形容「餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心」，並謂：「儘管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。」) X2 S* X: u1 C0 J ]6 `8 h) i
9 T, ^5 y9 k) W7 ?tvb now,tvbnow,bttvb須知道，習近平貴為一國之尊，日理萬機，近日更要面對美國當局在南海、台海、香港、疫情、經貿等問題上的挑釁，他卻特地抽時間對「餐飲浪費行為」作重要指示，可見有幾重視。同時，中國領導人近年通常都是強調「糧食連年豐收」，甚少會把「糧食安全」跟「危機」相提並論，何況習近平今次還明言「敲響了警鐘」。
3 X& P% L, B9 D& i# H% W
. I. a9 r6 X k, d. @& C5.39.217.76此外，據說一年一度「北戴河會議」近日召開，習近平此時直斥「餐飲浪費觸目驚心」，有網民私下打趣說，莫非他在北戴河看到一些浪費情況，感慨「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」？
! c$ @" ]& i" j6 R. v$ U( z5.39.217.76
9 H. T/ z+ Y9 D/ g- ]公仔箱論壇講笑歸講笑，人民飯碗問題是嚴肅事情。亦如筆者上月底文章論及中國「地大、人多、物不博」，人均耕地面積僅0.09公頃，在全球國家排名126位，僅相當於平均水準三分之一。經過中央政府多年努力後，中國目前穀物主糧自給率已接近100%，就算徹底「內循環」，只要大致上風調雨順，14億人毋須擔心「冇飯食」。6 j6 A/ U) D' D: I- T' a, h
! }$ C7 A! R( v2 }' n& @5.39.217.76問題是「食飯」還要「食餸」，方稱得上小康社會。中國眼下最大挑戰是大部分耕地都用作種植稻米等穀物，致超過85%大豆依賴進口（主要作為豬、雞飼料）；全國去年花了1510億美元進口農產品（以大豆佔最大比重），僅次於半導體（3056億美元），為第二大進口品類。假若在「內循環」下外滙收入減少，恐將加劇近年「食肉難」、「食肉貴」情況。
9 ]# U# z* r9 r5 t: ^- l5.39.217.76
s% [0 W( N: t" [( r8 J) L/ T根據國家統計局最新數據，7月份豬肉價格按月上漲10.3%，按年升幅更高達85.7%。換句話說，家庭主婦在今年7月買一斤豬肉，較6月份貴了10%，更比去年同期漲價逾85%。具體而言，本周各地農貿市場梅肉和排骨零售價，普遍達到每斤32元（人民幣．下同）和40元左右；「豬肉價格」登上了微博熱搜榜，不少網民稱豬價已比去年貴了一倍以上，慨嘆「每星期只能食一兩次肉」，並質疑統計局的數據有所低估。
' |; e! L% l' \& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b- ~, W1 t. K- C3 t2 h0 }
多買國貨推動內循環轉型
5 a% M$ o% `3 K舉例說，河南省向來號稱「中國糧倉」，亦是「中國第一養豬大省」，不過該省官媒《大河報》昨日報道，當地豬肉價格最近「坐上了直升機」，不少居民直言買不起豬肉，唯有多吃果蔬，甚至一些「肉夾饃」餐店也被迫暫棄主業，改賣其他食品維持生意。公仔箱論壇( }/ b* j/ u0 m. y: g1 b0 n o
( a& k3 T0 T) etvb now,tvbnow,bttvb據官方解釋，近月豬肉漲價主要由全國多地洪澇災害導致。這個講法可謂喜憂參半，喜的是隨着洪災消退，肉價可望回落，憂的是尚未反映內循環轉型、國際形勢變化的影響。公仔箱論壇- U, t9 c5 E3 R9 `6 K1 X% b
Q X' K& o: {+ |5 M+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得留意，習近平昨日的重要指示儘管以「餐飲浪費現象」為開場白，但他同時強調，「要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍」，似乎不只限於糧食，而是要求舉國培育節約風氣。畢竟中國「地大、人多、物不博」，除了最具象徵意義的大豆和豬肉外，不少物資都依賴進口，在「內循環」新格局下，稍一不慎便可能陷入短缺，所以整體上提倡節約有其必要。
8 R% g: K& l# }& Y( l公仔箱論壇公仔箱論壇2 t% p1 {! l4 D% ]7 Z4 {" B; b+ |
有人會問，中國「內循環」關鍵一環是提振內需，意味增加消費，但同時又希望人民節約，是否有點矛盾？其實不然，皆因提振內需最重要是「多買國貨」，例如國產汽車、手機、波鞋、手袋等，既有助刺激本地GDP及就業，「少買洋貨」亦可節省外滙，一舉兩得。0 p Z9 R% z" z
: p7 N' V3 w. R, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時，提振內需不等於豪奢浪費，在於「應使則使」。特別是糧食方面，即便「富起來」也不容做「大嘥鬼」，否則十分折墮。事實上，觀乎本港富豪消費習慣，通常愈有錢就愈「惜食」，很多有錢人平日自己食飯只是兩餸一湯，在名店請客若有食剩也例必打包，非為慳吝，而是珍惜食物。甚至乎長和（00001）創辦人李嘉誠，近年更出錢兼出力支持NGO惜食堂推動「剩食回收」。
9 v- W6 i6 r- _7 ~( d, @4 u/ W公仔箱論壇9 b7 z' P1 f! n9 n
講到底，「不要玩食物」在任何時候都是至理名言，尤其中國今日面臨內外挑戰，全民「節約」或多或少有助「救國」，否則「多難」也未必「興邦」。近年bilibili、抖音等視頻平台出現一股由外國傳入的歪風，一些主播自稱「大胃王」表演勁食「20個漢堡包」或者「10個麻辣火鍋」，部分人更會扣喉嘔吐然後繼續勁食，令人不忍卒睹。在習大大開金口批判餐飲浪費後，這些「玩食物」主播相信會首當其衝被整頓。 |
發表於 2020-8-12 08:28 AM
| 
