蟹肉豆腐煲
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* U$ g5 b8 C; R* n7 ltvb now,tvbnow,bttvb【材 料】4 Z3 ?7 ]4 ?: c* o. m
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蟹肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }; Y/ j0 R: y& n }
. x6 {& d: T) q$ K9 S4 w素蟹黃 30公克
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2 A; K& p0 ]0 }* Y. Ctvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 2塊. I( f! p/ ^) z$ @2 A% ]% k; l
! A. o" x9 p, l2 b1 Z+ W" J7 b5.39.217.76小香菇 6朵
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青蔥段 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F3 Q3 M9 [: b
% f2 V( _ ?) \0 D2 ?蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. j2 j: O4 `; Y6 ]0 k
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薑片 15公克
# `) F/ h$ S" ^- a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 h! [5 [9 K' G1 v" x8 m4 F" Y- o
" g% k. H) g1 }( B' m) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
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1 |/ o' x$ E& C/ s. ?! pA.鹽 1/4茶匙) `- ?7 o% ^5 W5 m3 ~+ k$ D' v
8 X2 B$ Y# w6 l- f6 S! q 香菇精 1小匙5.39.217.76& V1 k& H1 ?6 c6 I' g3 \" k
2 c- T5 Z8 i* G- z( o7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/4茶匙5.39.217.766 D0 G' e; r, ? h* z; S9 t
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料理米酒 1小匙
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香油 1小匙
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, H. E; n& w( l9 T2 U' L4 z, }公仔箱論壇 高湯 400㏄6 }5 D, m) K3 p7 I6 _0 d
8 e$ K; `5 R" t+ ~公仔箱論壇B.太白粉水 適量
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2 m& A/ ~" X$ T# Z【做 法】
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% j6 S2 W5 h$ N4 V; q公仔箱論壇1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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* ]3 u9 m" b# [* d: `2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。2 I8 j) r5 j0 ~0 J1 r0 Z- k+ [: S1 }
0 v; F! x. E2 C3 F. O8 h2 n# ^5.39.217.763.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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