蟹肉豆腐煲
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, Y1 E# U+ p6 Z% L蟹肉 200公克
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素蟹黃 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m ~! S9 `9 ~ v
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板豆腐 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 s0 X; }; V1 ?
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蒜頭 2粒
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7 ^/ \$ K% `$ W* v/ X1 n薑片 15公克
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1 n& g" {( r" F1 a! N) s0 Y: w2 [0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】, @# t" ~! a! O/ B4 s
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A.鹽 1/4茶匙
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, L6 o' |$ G3 h: X! g 香菇精 1小匙% o: ]% J j9 `( {+ e* m0 {$ [ c c
( k/ Y( q9 B4 L6 x公仔箱論壇 糖 1/4茶匙
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料理米酒 1小匙
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香油 1小匙
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- `; C( c; s$ \/ O3 U 高湯 400㏄公仔箱論壇8 w" A3 D+ N7 }+ Z* |* y
公仔箱論壇5 C7 ~# @- e/ R
B.太白粉水 適量1 N) `7 `# v' h% b. |; h
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【做 法】+ P5 d {$ C$ g @" I2 I
1 |6 R2 G, x: W+ G! v6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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