蟹肉豆腐煲
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【材 料】
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蟹肉 200公克
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素蟹黃 30公克
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0 _& I+ }8 k3 l u- { I: h公仔箱論壇板豆腐 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ n( V' d, l% h1 H- l2 v
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小香菇 6朵
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青蔥段 1支* u: Z. @* |& A3 }7 Z8 T& H
' M' M4 T, Y4 g8 @5.39.217.76蒜頭 2粒5.39.217.76% [' f& ~4 s$ G( ~5 Q
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薑片 15公克tvb now,tvbnow,bttvb v% t& s: h0 B( z0 Y
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9 q6 v8 k" N8 I公仔箱論壇【調味料】
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( K* z4 P" N+ b( q) P- E& EA.鹽 1/4茶匙5.39.217.769 u5 ~5 j5 X% c
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香菇精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 ?9 t4 A4 A$ W0 e/ q6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `' Y2 H, W' U& ]% y& @
糖 1/4茶匙
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料理米酒 1小匙
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$ W4 K# C; E$ Q/ M. |5.39.217.76 香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& e8 j5 n6 j" a
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高湯 400㏄
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# o. J( G. ~$ W2 mB.太白粉水 適量# w5 F* `' r! | N9 l5 k/ _% j
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【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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! c2 j3 w# s' o* _: D0 q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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