低醣便當，減脂好幫手4 M$ O# I# q- j' [' q5 D2 X7 o) i
! a0 i& A9 J4 f. m: Q: E' r5.39.217.76今天要來跟大家分享一個低醣便當，透過減少糖分攝取，能夠幫助身體減少體脂肪，希望讓剛接觸低醣飲食的朋友，有個方向執行，不過這次便當不算是非常低醣，可以說是減糖便當，減少了碳水化合物的比例，增加了蛋白質以及脂肪的比例，非常適合剛接觸低醣的朋友試試看，應該會比較符合平常的飲食習慣。' L8 ?* g- ?8 ~- b" R
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將碳水化合物比例控制在20-30％，脂肪控制在40-50％，蛋白質控制在20-30％，可能有些人會覺得脂肪比例稍高，不過一般外食族來說，比例可能差不多就是這樣，所以拉高一點反而沒關係，主要要來控制碳水化合物比例。
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低醣便當食譜
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T& r0 w2 z5 y4 q6 }# ^公仔箱論壇這次便當是雞肉蒸蛋南瓜飯便當，便當分為主食、主菜、副菜一以及副菜二
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主食：南瓜飯
A5 x2 p: j/ z6 T( v, c主菜：小瓜炒雞
5 d6 ]* z" L! H8 ^+ K/ Htvb now,tvbnow,bttvb副菜一：肉片高麗' G( r5 e$ h9 h: h' K
副菜二：三色蒸蛋5.39.217.761 d, V9 c% i( i2 h I n+ s! U6 K( I5 @" [, a
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菜單如下，大家可以參考看看，份量是以六人份為主，可以依照自己要的份量做增減3 U W3 [! r& ^
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1 w0 c q/ O! V. z公仔箱論壇超詳細、超實用！低醣便當每道菜的料理步驟請看第二頁喔！
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, ?" I7 ^ v$ X% Ntvb now,tvbnow,bttvb（一）南瓜飯
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4 }) t7 r: i2 d. X atvb now,tvbnow,bttvb南瓜切塊，與米一起蒸煮
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1 D% P0 }. B# Z; T4 I/ m/ F0 I& w$ s（二）小瓜炒雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g [! F8 k- Q3 z
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9 |$ x$ ^) t+ U8 r8 j9 d5 r- w5.39.217.76- 小黃瓜切滾刀塊、蒜頭切片
- 雞里肌切塊（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
- 起油鍋，下雞肉煎熟後，撈起備用
- 不額外加油，下蒜片、豆瓣醬爆香後下一碗水，並將小黃瓜放入，開大火煮至豆瓣醬香氣出來
- 豆瓣醬香氣出來後，下雞肉，煮至醬汁濃縮
- 腰果剖半撒在菜上即可盛盤
（三）肉片高麗. X) \5 }* u6 D0 o% d# P6 T
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- 高麗菜切片、蔥切段、紅蘿蔔切片
- 豬里肌切片（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
- 起油鍋，煎熟豬肉，起鍋備用
- 不額外下油，將蔥白爆香後，下高麗菜、紅蘿蔔及一碗水，上蓋悶煮，將高麗菜煮軟
- 高麗菜軟後，下肉片，煮至收汁即可
（四）三色蒸蛋
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6 F' \! P! Z/ f! L- t& `# O' b9 e: V3 btvb now,tvbnow,bttvb- 皮蛋帶殼或不帶殼煮熟
- 鹹蛋去殼後切丁
- 將雞蛋白及蛋黃分開
- 準備保鮮盒，可墊一層保鮮膜，將蛋白倒入，上面鋪上皮蛋及鹹蛋
- 將準備好的蛋放置電鍋蒸熟，待凝固
- 凝固後，上方倒入蛋黃，再次進電鍋蒸煮，煮熟即可盛盤
備註：本食譜為六人份量，將所有重量除以6即為一人份，照著一人份量盛裝便當，即為一個五百大卡便當。 |
發表於 2020-8-10 12:25 PM
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