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夏季吃火锅，养生之妙法tvb now,tvbnow,bttvb$ M7 k% g, X$ i0 U9 d1 w
来源：中华美食' ?3 \2 q7 U& c$ g" T* V& Y0 b- r
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9 z9 @- C% H/ f# H" c6 i4 o) I% G 夏日火锅保健养生，但在人们的印象中往往感觉夏天吃火锅温度高，容易上火。为此，每到夏季就成了火锅商家大搞促销的时候。价廉物美的火锅宴，正迎合了不少消费者的口味。 公仔箱論壇' s7 l- J0 g6 e' d" g
, y, W% z& u# V' m公仔箱論壇 闷热的天气，让人心情糟糕没有食欲。此时为何不去体验一下火锅带给你的激情呢 ? 更何况夏季吃火锅能起到滋补保健、瘦身养颜的功效。作为消费者，何乐而不为呢 ? + {( m0 x3 Q# S; O% t9 x
5 l% W: I8 g) `4 q0 utvb now,tvbnow,bttvb 夏日火锅养生之道 5.39.217.764 b3 y& S d$ g/ B9 ^2 i
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“夏季的特点是气温高、空气潮湿，人体受热空气的笼罩，肌体出汗多，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅可以很有效地解决这些问题。”济南大学营养学 教授张炳文介绍说。
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& Q2 b$ Z8 F3 |# f5.39.217.76 此外，据专家介绍，夏天的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素。在火锅料中应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英保健食品，这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。食用火锅后稍稍休息，再饮一杯冷饮能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入，可以少患腹泻、痢疾等疾病。夏季细菌容易繁殖传播，应在火锅料中多配蒜和醋，蒜和醋具有杀菌和抗病毒感染的作用，以确保身体健康。
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! |. [' f0 a; D2 K( ^" Z: G 济南市中医院主任 医师马兆勤说，天气的炎热使得很多人都不愿再吃火锅。其实这种想法是错误的。科学食用火锅有益健康，春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。按中医理论讲，夏季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。
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發表於 2008-12-12 09:17 AM
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