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2 u$ ^" { i* I公仔箱論壇原料：1 L. q6 Z+ _1 J) i' _
油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; q! ^6 A+ ]% x1 a
油酥： 低粉 120克 色拉油 60克
4 ?$ e0 B4 ^% Ftvb now,tvbnow,bttvb蜜红豆馅 适量tvb now,tvbnow,bttvb$ S, f- e$ n/ d
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蜜红豆做法也很简单：: Q. a: v3 d. W2 t. ?$ E5 X0 n3 o
红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
, h' J# H( S7 m% l喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。
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做法：# T' Q# S: R. j0 x/ d+ S
1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。8 W+ t, P! G8 o# V1 R
2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。5.39.217.76' V" P! c- f# B0 T+ i5 A
3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。tvb now,tvbnow,bttvb! S( x$ {) `" k
4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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發表於 2008-12-12 12:39 AM
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