【原材料】' H5 B, L, x: q! r6 H
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S; C: |: G2 l+ \
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【调味料】
& g- h }% M6 o9 D) j- W花生油、红糖20克、白糖适量。
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; u3 e8 ?% V" N3 {% O7 x5 m# gtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
( J H0 d0 \# h6 C* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
* J: f: h1 y- [# d3 E7 L图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
7 Z" O G \2 x$ {1 Q图3：红薯去皮切薄片。
+ w+ j$ t) R' v1 D9 s5.39.217.76图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。2 d2 C* g3 b0 Q* v% s# B
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
0 D# m5 j4 m5 e4 E5 s. P# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图6：捞出沥油装在小碗中待用。5.39.217.76* @$ U' r0 i- t/ a* g8 k
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
1 f Y, K4 b# E: n9 p0 G+ _tvb now,tvbnow,bttvb图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。. I0 r8 ?. ~0 p5 Y, x$ J( g
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。: \( w' E8 b$ Q( |6 ]
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+ X9 f9 W& ` I6 W) }& S4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【经验与感怀】
: u) G' d: p/ T0 e* l% u. z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 1 P) U2 r$ s( u% _& n
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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6 [' L, y H1 K$ u6 S: C! I6 ]) G红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
' Z# h' z% @; t F) Y1 D% E红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 ' [3 `2 E4 P$ F9 |* y% K0 z
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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