【原材料】
$ u8 {' X1 a4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
7 p9 f, C' K, d: x8 H1 e0 e9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y9 M6 X2 e8 _8 {+ ktvb now,tvbnow,bttvb【调味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ x% n7 P1 w4 j+ g; Y3 i
花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】
1 |6 S- [& M% n# Q4 q! _* Q图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
" K5 y) N' s/ X c: `! m% _. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。5.39.217.76' u$ ^$ U0 k/ e
图3：红薯去皮切薄片。
( B4 A6 J1 H: _9 c公仔箱論壇图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
2 m0 s4 ^5 a6 A( t5 m9 P图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
2 p+ k8 n4 e3 t- B/ \* c$ t. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图6：捞出沥油装在小碗中待用。公仔箱論壇+ k2 m4 o. y6 ^9 D1 x1 a' ]
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) G, S1 `' u2 }$ s5 j6 wtvb now,tvbnow,bttvb图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb8 W; k+ Q8 x' ?7 g7 S& J
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb- x- J& D! i7 `( R4 p
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】4 E$ g+ E; q3 I2 B* s! k, f# R! M
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 1 `" L0 H) c/ J
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 , N; {: y. G/ ~; |
% Z" Z3 c9 ?0 b! `1 G/ q' \4 `+ R5 V5.39.217.76红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。& ?6 L1 `1 ?% G/ O- ^
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 T6 i7 T3 f! ]. |
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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