【原材料】tvb now,tvbnow,bttvb0 l: U( t2 z1 w& K; x
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。1 y) k# t( t; [: V( i- F/ g
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【调味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 {) I% }9 `9 w! |) H, p( F
花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 o I' X& W3 V3 W& D8 G' k
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。2 \/ b+ k, E% Y7 k+ n
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! Q5 Z/ a+ l
图3：红薯去皮切薄片。
3 H4 N m! T3 D, K q7 u/ r5.39.217.76图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。9 e$ W. @. ~1 {& N# f/ y) `
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
' ^( A. U( E( w* u; e' Y! m图6：捞出沥油装在小碗中待用。公仔箱論壇0 U$ G# k4 ]3 [9 j. E
8 ]4 C0 D% A, i5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! t7 a* ^/ C8 i# m3 R1 _/ y0 H
' n- B: N9 U- w1 }7 Htvb now,tvbnow,bttvb图7：锅留少油入红糖至溶化。6 q/ \% S) s6 w# j% M
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。) y1 e* n" w8 K5 v
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。2 `+ {' ~% _ U- `3 @3 j
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' v* \" z: E9 |* [4 V5.39.217.76【经验与感怀】
8 k* ?7 M: o( e( ?6 Btvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
1 D( }2 y: J( L$ @9 W; O红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
n9 ]# S2 g4 H2 E6 o( \9 O公仔箱論壇红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
! U* d0 Y* H! Z/ z/ |; n公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
. k0 m2 o5 L: @7 _; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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