【原材料】
9 V. n/ t" l# Atvb now,tvbnow,bttvb红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。2 Y6 s+ F/ n6 a2 I
8 i0 }& \' V. f, u【调味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* \4 C1 G! Y
花生油、红糖20克、白糖适量。
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, e- \- @/ q) L2 J. _: \' _9 L公仔箱論壇【做法】
0 U7 R" X8 e" R5 e* z9 x6 Ttvb now,tvbnow,bttvb图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
3 i% N9 b, t4 H: C5 a3 k6 s# ]图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。* R4 N M4 H2 s! L
图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb6 `) O8 B! `: f! ^2 p
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。tvb now,tvbnow,bttvb, O6 T. N a9 b% T& i
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
1 L% D6 u+ A- `+ L* O4 p9 Y. Z+ g图6：捞出沥油装在小碗中待用。. O8 l, P& Q: j
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+ b7 j$ T4 P* P0 [# p图7：锅留少油入红糖至溶化。
# E# |0 l4 z4 C+ P4 P Itvb now,tvbnow,bttvb图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
' W7 E1 b/ Z+ U/ ^1 y8 Dtvb now,tvbnow,bttvb图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。公仔箱論壇: s4 }. J; R) G Q0 n& ?
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6 K; b6 O& t$ r# w" j' }; ]tvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】
6 j4 I0 ^* L4 q: k" b8 x4 I选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
$ d, y) F5 L" G4 B7 ?: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 公仔箱論壇; _. N: K/ T5 i t: I
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。, X7 a, `* I/ x" K9 n; v
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
3 Y# S$ U9 _) i/ B. w9 B公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
$ {. s# J7 `& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, h( Z9 T8 f5 _" K
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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