【原材料】) g! H) P" i' Y4 a F9 ~. X
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。tvb now,tvbnow,bttvb. Y& X! v+ M. J$ G
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【调味料】
3 j, @ |3 c* f: D; ` e花生油、红糖20克、白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V" `- |- s* K. B# I4 L6 f X
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【做法】5.39.217.76+ H6 Q) c9 n% O* F) V7 k
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
; v7 I6 ?! }2 _+ D" p: {3 @图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
$ K, r: D2 m9 Z- }$ a5 w6 n( v图3：红薯去皮切薄片。, k% o% N* o" z* A i* f
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。公仔箱論壇+ {* D# B6 m, z
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。tvb now,tvbnow,bttvb) e/ x% b6 O" U- m) e& F
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
; a7 ^* S1 G+ W; M8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
1 {, L V9 X5 [2 g. u0 ?0 }3 `5.39.217.76图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& l9 P5 @6 Z7 [- q
$ b6 ?% M2 [% l% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& d2 I( j1 F1 g3 t/ f5.39.217.76【经验与感怀】
# Z0 k" s1 ?+ x& }选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
: q# R; h3 y) W; v/ Otvb now,tvbnow,bttvb红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。( y! q* O2 }5 W7 S
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
$ p- ?5 O: u- [* I5 W; D$ P公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ , z, A1 G. b$ R! n7 ~5 x
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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