， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
0 _3 B8 h, m x6 s( G7 K 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)公仔箱論壇7 B* L: Q: G6 ~3 G6 i
做法：
% x: c3 C/ A* l9 {5.39.217.76 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；tvb now,tvbnow,bttvb# T1 [( A4 o. w' M3 n9 ^# o+ c
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
, g' M* _! \7 q' Y, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
. J2 q A- h6 y4 ]& P/ j 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。0 m" z) |1 W7 w @9 x
7 }# x/ z* X% H3 [# t9 L% E8 [ 功效：
3 A( B( l( A) A: F7 |5 F生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
6 `. `1 Q! u2 V/ ~9 ]/ z& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 S4 r. r4 P3 K. q
靓汤心水
5 Z4 z7 K. V. H) ~6 {" vtvb now,tvbnow,bttvb1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
0 m% r6 @! t5 I# A5.39.217.762. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
2 G# V2 C: ?- c& g5.39.217.763. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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