， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
# c" N0 U0 z# o/ T: I2 L% p' T 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
7 i& B" G, q7 ~5.39.217.76 做法：
- {5 J% ]4 p9 b2 V3 _4 Q/ d5.39.217.76 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
& m. q* L7 f# G+ X/ R# W 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；5.39.217.761 @% N* o6 H4 `; q/ n c
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；7 T0 _" c" n- u! ?
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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6 \% \ H. k3 F' r5 o4 U5 `$ E公仔箱論壇 功效：5.39.217.76" k2 X$ j8 s$ L
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
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靓汤心水公仔箱論壇" i C- s% D. P! {3 j8 g
1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ d/ g4 q, y# A
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* A. i6 N7 l; M w: V# F
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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