， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
5 p: F% L5 w; V9 F* _. L9 e1 z. n 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
, y5 ]- M5 F3 L+ _: X. Z0 C5.39.217.76 做法：
0 n$ Z% K/ L+ R3 v! Z9 Z2 l公仔箱論壇 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
( l O6 ]$ O$ R2 N 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
v) p& T0 g' B公仔箱論壇 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
5 r3 E+ L) V. S7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。公仔箱論壇 \7 G+ W/ j/ E8 ?% ~0 U Z% x
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功效：
$ U+ d9 @, B+ u! Z. v. m5 e4 N生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
7 C. ^$ T7 j+ x. ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% @6 d) t3 b! `( [7 A9 W) [
靓汤心水
+ Z7 r5 ^+ w- P8 u n1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。公仔箱論壇3 E; Z# n. j5 c- M* |) t* ~
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
; V, C4 k9 ^( x0 K% g% p3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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