， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
2 M% B0 `/ O) Y; j) B 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
! @4 k6 C9 h3 R$ z 做法：
9 K9 P& I1 s$ D( Q& q1 s, H. `0 A' l8 P公仔箱論壇 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；/ f! n a. N, _ p! {0 t- z0 G
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；5.39.217.76) h; W1 o$ {2 }* K6 j
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ g/ ?. L7 m! \/ F1 n' n
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。7 i6 d6 X$ [; K) M( a5 N2 M
; d3 _( M& c; p4 y, v0 o
功效：! k' ~: s! u/ C# d$ T
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。5.39.217.76* B! Q, B& y& T* Q
: ]! M4 V0 O( s; k% g5.39.217.76 靓汤心水- @. e( g3 m; W2 W1 E
1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
3 ?* B% n0 k& e& _2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。5.39.217.76. {! d8 ]( I x/ x; f) e6 F
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
發表於 2008-12-11 04:21 PM
| 
