[美食介紹] 沙茶芥兰羊肉片 ， 描述： 性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾

尛滊靤

　　随着天气变冷，羊肉开始受到人的青睐，因其性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，最适宜冬季食用，达到暖身进补的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [# V- n0 i. }/ e

, n' E4 ~9 M1 o4 c6 b" W. A0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹制材料(三人份)3 w/ Z- G) ?+ z+ E
tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 L2 \! A3 L& W$ ]2 b
　　材料：羊肉片(350克)、芥兰(200克)、红椒(1只)、蒜头(3瓣)、熟白芝麻(2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 T$ Z2 A% `: c
　　酱汁：沙茶酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)、清水(3汤匙)$ X% P$ ?- q$ B0 U2 c& }
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)
! Y+ {, P# l' {5.39.217.76      做法：, v$ s+ r, g3 N$ ]  u3 z2 N, c
      1、芥兰洗净切段，蒜头切片，红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
+ l/ @1 g+ A/ m6 S" Otvb now,tvbnow,bttvb      2、取一空碗，加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水，调匀成酱汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]2 I* f" H: k! I2 T$ q; a
      3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入芥兰焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
4 ^$ f7 X4 _7 k0 u% `5.39.217.76      4、烧热3汤匙油，炒香蒜片和红椒块，倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。
8 Y; C& p) j' G( o      5、倒入焯好的芥兰段，与羊肉片一同翻炒2分钟。公仔箱論壇! y/ V. C* B8 c2 q* ?
      6、淋入调味酱汁，与锅内食材一起炒匀入味，便可出锅。公仔箱論壇# s0 E2 ]0 N% ^( I4 o* c: Q
      / G: E( T2 l' i$ |. g; g# @" {

. f) |/ [) N; i  F! N5.39.217.76 公仔箱論壇' ]) @& |6 v6 a& d0 }- T1 [: ~' ~  ]
公仔箱論壇7 R4 u+ L- e' ^; x

& i' N2 H8 h1 K* f  C; D& K0 b 公仔箱論壇" S- U* f1 _$ t. G6 m
   贴士2 I) z9 h' R/ t! T' H
　　1、羊肉通常分为绵羊肉和山羊肉，前者肉质嫩滑无膻味，后者纤维较粗有膻味。不喜欢羊膻味者，可以用绵羊肉片来入菜。
8 O" j9 `% ~  n2 |, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、炒羊肉片时，加入料酒可去除膻味；炖煮羊肉时，放入白萝卜块同炖，便可去除羊肉的膻味；也可放入大料包来炖羊肉，以达到去除膻味的作用。
3 R3 O1 x- m( e& j: V5.39.217.76　　3、吃完羊肉后，不能马上喝浓茶，否则会导致便秘。此外，羊肉不能与醋同食。 5.39.217.768 j4 k3 q- _' a
　　4、羊肉虽然有暖身进补的作用，但有感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、阴虚阳旺、高脂高血压等病症，均不宜食用羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb! l+ A+ V" e. O1 L! ?
　　5、沙茶酱具有大蒜、洋葱、花生米等香味和虾米、生抽的咸鲜味，以及轻微的甜辣味，其中以潮汕产的沙茶酱的味道最为浓郁。

liew9204

谢谢楼主分享。。。。。。

sally2888

谢谢分享。。。。。。。