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+ x- ]+ W- ` \, O- }# D- i) |0 L1 e5.39.217.76 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
3 M5 m0 x. L! \7 E公仔箱論壇材料：可做22個
1 e9 D! c1 C4 R. }# Q7 M無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; V2 o- G9 {: w0 z9 c
全蛋 4個
" r: [; p2 W& v* ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g 公仔箱論壇7 m/ X( u6 M+ P _
低筋麵粉 280g
- v9 e% e; [1 O# R3 v. b公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" G" x! K: V* r
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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1.烤模上油上粉6 G/ o- {+ f! B7 A
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） tvb now,tvbnow,bttvb c2 Q( X; g/ @
1 J* [4 C0 n: r) H2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 x$ x7 A9 w
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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# b. Y5 ]/ w$ |4 O. Z- C4 K1 m4.烤箱預熱至180度
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, ^. q9 A$ y- o6 ]1 n& H" X/ w" b5.39.217.76 做法： 5 @+ G& `+ G {+ j6 N( x$ A
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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/ y- x/ M' `) [" w/ S( g: I* _將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q& o( {4 a: j' _8 [5 k/ r
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 公仔箱論壇( ^/ n+ F, }) j& ?' n
2 {0 V3 B0 V' @+ R! E: P8 Z3 M# Gtvb now,tvbnow,bttvb2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇. O9 G! O( F2 S- F" h' [3 l/ i
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）5.39.217.76& T. p0 ]" Q7 o7 `
! x" |+ R, B6 D公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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