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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( i/ A1 X7 h' k6 h7 S
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
R3 O! X5 u% m; o; y7 p" @1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：可做22個 5.39.217.76. S( h$ E+ u7 G2 g! e; L! s
無鹽奶油 300g
1 `9 [& m: r$ {% d1 R! w# \全蛋 4個
! p) U- h# ^; s& n, o& M. R R細砂糖 140g tvb now,tvbnow,bttvb' W! ]* v' t, K8 N
低筋麵粉 280g 5.39.217.768 I2 D$ k: h# l" C' m3 B
泡打粉 1茶匙
+ L9 ?" X. Q+ x, [0 Q（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H! ?* Y+ a0 W3 x8 O7 Y
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準備：
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1.烤模上油上粉公仔箱論壇5 F* o. D3 _+ l2 o# E, e3 `
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） @) X! f" w; U0 Y5 [, X
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇4 d$ D' s3 V" p
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4.烤箱預熱至180度; ?- @- n' t! k; H
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做法：
( g( l+ L7 `6 Y. G* Q9 u8 n1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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+ [5 [ z$ Z7 h3 j g1 t" c+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇6 [7 C+ A; J% b- o3 k" O
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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6 I- I( o5 `, \' C2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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. X( k# n) R; {4 A* i/ k" e7 G5.39.217.764. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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' @* P( E4 ` h$ f% H \3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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