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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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' c" Q, w* m: z名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
: s3 Y5 b7 z. O! }6 Y6 b公仔箱論壇材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb. y9 Y% k9 j( B3 B0 z4 L, ~/ X0 q6 K
無鹽奶油 300g
' q1 l0 U1 v9 Z/ y0 B" F) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb8 I T2 t" H* n9 s* x+ N# o
細砂糖 140g
& s# G- Q9 x+ s* o; t: T/ E公仔箱論壇低筋麵粉 280g 公仔箱論壇- W F3 z- n- X, V6 C! Z/ q
泡打粉 1茶匙 5.39.217.76" m7 L& j- Q9 F, W5 ?; y e
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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+ ^4 i- w8 p$ j4 l+ o& e% D4 ^準備：
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2 D: `0 T% z& g2 U! M- b1.烤模上油上粉
/ t1 O0 }. q! w g7 W公仔箱論壇（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 s$ }7 \. |' G! H9 n4 S
A1 `8 b) Q9 A {5.39.217.763.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度5.39.217.76: p+ Y& F" ?; k5 T$ a* @9 ^% W
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做法：
) h, a* n! g, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。5 d$ G! |! F7 S# O
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） % U+ s. U: A5 N4 |6 W
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3 k+ I) m* O; j* n2 M. z5.39.217.763. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F6 T# K- a+ b! L J, I; a
( B }# {0 x2 d7 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）. s" b0 e0 w% L8 U8 S1 P
5 s' x& M, v1 c" o! Z; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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