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% V- R& Z3 e) ]# s$ @) ~ 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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6 V) h: j" q6 s" M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ K# K/ Y9 J+ [, Z4 C5 }' g
" C: s1 t" v1 D- R+ [tvb now,tvbnow,bttvb名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇2 ` @. G0 ~6 u8 b% I) {7 J. T
材料：可做22個
$ |% D. {" r; r8 O* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g * B) m5 Q' s! G0 U4 p7 R7 j; y3 V
全蛋 4個 6 F8 w$ v N! a4 R
細砂糖 140g + S9 C k6 d5 t" a4 H
低筋麵粉 280g
v2 w! u; d& |2 H公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 O# p) K- U3 `. _+ s6 x
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
3 K N* w5 V6 S5 J- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- W& e% f4 _* F N# R0 ^# x0 E6 |+ v
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準備：
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1.烤模上油上粉
2 e/ d% C6 \$ N+ z（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ {# Z* u2 p% J/ e
/ o; j: {- g. \$ F% d. w2.蛋恢復室溫 tvb now,tvbnow,bttvb: Y" }3 k/ O. ~ n9 Q
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 7 d% d. k5 P t" u" I z \% |6 r
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4.烤箱預熱至180度
$ R' L6 B. S* y7 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 a( E0 s0 S7 ?+ p4 Q* G- g
做法：
9 k' Z3 e9 W4 _* f% K, g1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
6 q0 ?+ a' C1 m1 c( Z1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 @7 F2 Y) X, `' P4 R0 D
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
( Q4 s/ E+ }2 x& Z. N, b8 Z) d（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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4 @0 ?, k5 h/ D( Jtvb now,tvbnow,bttvb2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。5.39.217.76, ?4 c6 w; c2 {" u& R+ O
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。6 {& R% ]: {9 }5 t- z9 t
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）$ V9 w: d; ~9 e3 t1 [( F
! z' Y5 V" E' p0 h# X5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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