牛肉壽喜火鍋
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雞肉片 1/2斤 # z; W# m; S* R0 A: D
蕃茄 1個 tvb now,tvbnow,bttvb, V) H" p& _1 ?, x! J( J6 V/ {
洋蔥(切絲) 1/2個 公仔箱論壇2 M4 n' M5 B: C4 R. g3 J; M. c
金茸 4兩 5.39.217.76" U7 r" K4 l5 y5 \3 [# u
小白菜 少許 5.39.217.76$ E4 b; n1 ^- x
烏龍麵 1包
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青蒜段 2支
0 \" V, d7 ]* i) E( v8 i4 v* l0 q高湯 6杯
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, h. L; r; j9 }! Z7 B X5 `" A調味料：柴魚醬汁(利用柴魚與乾 5.39.217.76 N% A" O4 N* d9 q$ m
香油 1小匙
0 v4 M, n+ P+ Q6 _5.39.217.76糖 1小匙
9 a! w) T: B4 C5.39.217.76沾料：白蘿蔔泥 少許
6 w! r4 V E- X7 k淡色醬油(或柴魚醬汁) 2大匙
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作法:
2 Q8 R, r6 G) x/ x0 O8 ^' ](1)高湯6杯倒入鍋中加熱，加入調味料煮滾沸後放入洋蔥絲至煮軟，依序放入其餘材料，最後放入青蒜段，待煮熟即可食用。 - z t) L4 |6 J6 {" @
(2)沾料拌勻，以個人喜好適量沾食即可。
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注:
$ r) d; H$ U0 Q$ |: q壽喜火鍋為日式火鍋，風味清淡，不要放太多火鍋料，主要在湯底的調配 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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