[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵

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材 料公仔箱論壇) l% c. D) F5 C, z  w- C

# c% M) G" N6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 有 機 竹 炭   $20/ 包
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有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量
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. E' a4 Y6 L" j3 G5.39.217.76醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯
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做 法) N* a* K$ @% V$ r8 J
1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。 + g/ _3 D/ m1 P$ \4 P4 ]
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2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。 8 F/ `+ k& {5 [/ j9 S/ y2 I! F
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3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
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5 r) R* P, I( Z3 A9 I/ Q* s. l4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 5.39.217.762 b: j6 ^* _: `/ q% O$ g. o
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. G2 I& J6 q! ]  e) F
竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。 公仔箱論壇8 a3 d: U5 K0 O8 E8 I! u% W

monobio

好特別的麵呀...謝謝公仔箱論壇+ T2 U- H* A* |: ?' T* e' c) x' v8 z
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但係竹炭麵的味道係點ga?