[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵

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材 料
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■ 有 機 竹 炭   $20/ 包
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! `# Y6 {3 F6 R, Y  s有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量 5.39.217.76; d! r, x0 i9 x* L
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醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 ; k' \2 `/ r5 o  T( m! Z
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調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 公仔箱論壇/ _! g- U+ d7 M, B& }1 m: x4 L. I

* G7 h9 w" {  H/ \+ h( F公仔箱論壇做 法
) ^1 j( G" z' E, `2 @5.39.217.761. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。 公仔箱論壇) s% i# v6 `% D9 L6 F9 M, b
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2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。 ; c' A1 }! {% v/ z# `& Y
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3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。 公仔箱論壇; {( [* w* ], e! @
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4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。
# _* r/ P6 Z" `9 N, Ltvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士
4 O4 t% O& N6 C' D/ E5 @5 _/ \竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。 $ M8 o9 @* T0 p

monobio

好特別的麵呀...謝謝公仔箱論壇$ n. s2 ^- }2 Z! k

5 U7 B' G: ~; F/ x/ Z! q( W) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係竹炭麵的味道係點ga?