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主料：大土豆3个、
* W/ o5 b8 m% S3 p9 e公仔箱論壇辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙5.39.217.76) e& N) v I* T( P, O& w
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量8 m$ C/ X, r7 [7 t3 } y8 H
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制作过程
7 {+ [* U6 o: P8 b# Z- n( E3 b y; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
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8 b' H' l+ k/ l2 Q) S1 Y, [6 n5.39.217.76(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 9 z2 u/ j* @% ~' T+ C& M
* Q+ ?$ A* `8 y! T# ]# J8 y(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、3 C, U/ O' M1 {
胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 5.39.217.763 k& T: P( k: r& y$ ~! j9 {: G6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 n* ]4 j' L% t. b2 I6 v
(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
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(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在tvb now,tvbnow,bttvb- V" O/ x0 A" O* S9 l
小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
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+ w& Z$ n6 a$ k4 [- ~(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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