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主料：大土豆3个、公仔箱論壇% t6 Q+ r w9 Q, M+ Y$ U) b3 X
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
7 v+ H$ [; l" a7 e) J3 X7 T调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
7 ?1 b5 t" e7 x$ P* v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; N; ]5 ^1 q+ k$ T0 X9 X
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制作过程公仔箱論壇1 B, Q* L3 ]5 H. C$ J
(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。公仔箱論壇' {" h7 m" a$ _/ G* p
8 |+ h; B; \4 j. j(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
5 z: M* @2 N7 s2 i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! J; O1 M8 t- D) q0 p$ D
(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
" m4 u, _+ b' k: F, d( r( X5.39.217.76 胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 - e- n4 r8 h, h! I6 s/ i
0 {/ L2 o% u% G$ W7 K! Q* T5.39.217.76(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G4 P: c# g5 G& {2 [% N
5 H, h3 y6 t8 b4 D7 [- J(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
8 X! @* b% ]; [7 d5 ^tvb now,tvbnow,bttvb小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 2 `* {7 E2 R$ m+ X* ?
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(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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