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; N0 q8 o7 Q+ B7 ]: Q主料：大土豆3个、0 @. `8 ]" R! r1 u
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
8 Z& d, _# C) ^+ L7 i5.39.217.76调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量5.39.217.769 K8 T* Z# L! z2 v1 y- }
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* v# `$ Y0 X3 p* h. O& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程
' l: t8 ~& N$ Y0 M; B+ y' W4 s. [" A ](1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
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(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 公仔箱論壇7 b" q7 N3 r5 ]0 j& H3 D, A
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(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
, J3 o9 D8 P7 b0 O+ K! w" z: F 胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 : E; E F$ U1 k/ Z* Y J
4 k% q0 E, s) y% V n(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。tvb now,tvbnow,bttvb" q1 X+ G* u1 p/ O" b6 Q
3 r) l8 Q7 F8 ~" @& D# K/ n(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在0 l9 y* V1 S; y5 y
小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 ! M! O' v1 r: {" q/ t/ b9 |
& ~1 Z+ T% I- Ytvb now,tvbnow,bttvb(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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