[中式食譜] 皮蛋豆腐上湯

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: {# |5 ?# K1 M( }0 I- @9 _' @$ }& x5.39.217.76材料：
4 r2 |; z6 I, P5 [9 H/ H. ytvb now,tvbnow,bttvb條狀豆腐2條，麻油2湯匙。/ S7 p5 G! z0 \' C9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 @3 J: {) S2 K# w- {& Q
材料Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb7 q, p4 f2 ^5 f* \+ j6 c
姜絲10克，蒜片2瓣。
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2 ]$ u# z0 N5 L+ Q材料Ｂ：
# Y2 V8 c9 h: O6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅筧菜50克，蝦80克，豬肉（切片）100克。公仔箱論壇0 i4 Q) y! M" Y1 W  p. T4 o9 \9 l! X: Y

8 X5 u; p; K7 Y7 ]" A0 i  h9 L5.39.217.76材料Ｃ：
3 s) m; ^+ N4 s3 A. t) z- F" s5.39.217.76水1杯半，雞精粉半湯匙，鹽半茶匙，皮蛋1粒，紅蘿卜切片數片。公仔箱論壇) y2 i0 z" @3 z, r7 I1 W! U' u( P5 |, b

% G2 u. G$ R; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  s5 h+ V! A% d: p9 \
做法：
. m3 Y; ?6 p0 B5 X- @2 A5.39.217.761.用2湯匙麻油爆香材料Ａ。
* K& V& D: `: n2.然后加入材料Ｂ。
) w, R7 e5 [7 \$ A5.39.217.763.充分拌炒所有材料。5.39.217.763 g* t4 `- x- |" n+ Q- I, O6 w
4.加水滾5分鐘，然后加適量鹽調味。5.39.217.766 [9 u4 |. Z* b5 q  \5 L+ I
5.繼續燜煮兩三分鐘，即可上桌。
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小貼士：公仔箱論壇" O6 v; D- |2 F2 Q# c8 c
1.選用紅筧菜，乃取其紅色色澤，讓湯汁與別不同。5.39.217.76$ g* x8 y6 E/ o# L; c. I/ _+ F
2.也可選用瓦煲代替迷你鍋。