[中式食譜] 皮蛋豆腐上湯

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材料：
! x# X: f5 r# ~4 H$ v5 f1 G$ ]. i條狀豆腐2條，麻油2湯匙。
' L0 \' a& d, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 [3 w" I2 m. O2 H
材料Ａ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v9 I$ r! I% F3 C! S8 L
姜絲10克，蒜片2瓣。
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' c  H  q, }% ?" n6 W材料Ｂ：tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 w7 j( D" }% z8 ^
紅筧菜50克，蝦80克，豬肉（切片）100克。+ y4 u* L: t7 x4 Y

1 s" r( E8 G/ e# b; ?* e3 p& a) x5.39.217.76材料Ｃ：
, X9 k  n2 R- ?3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯半，雞精粉半湯匙，鹽半茶匙，皮蛋1粒，紅蘿卜切片數片。, U6 g) \( c. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; J' w' ?! O8 T) U

. r; }/ L! X3 ]! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 T) z' l  X( l: K' m1 ]
1.用2湯匙麻油爆香材料Ａ。
5 O! I. T8 g& J( u1 N5 ~- @2.然后加入材料Ｂ。
0 b& _( g: _5 g3 L8 V; j3.充分拌炒所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 j- G6 v* L) y
4.加水滾5分鐘，然后加適量鹽調味。
' U. \& Q" E9 U" J; O0 b+ ?公仔箱論壇5.繼續燜煮兩三分鐘，即可上桌。5.39.217.76: N; w: z  O0 C6 ^( ?& P

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5 o3 V; t' y+ o小貼士：
: B0 @4 T" q, F) j" p1.選用紅筧菜，乃取其紅色色澤，讓湯汁與別不同。
  z+ J8 b3 V, y0 S" E) \2.也可選用瓦煲代替迷你鍋。