[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。5.39.217.76  ~. @  W6 m8 b8 r. e* k
器具：剪刀1個，掏子1個。
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+ T( u* r+ q& H6 r做法：* o- k5 ?0 T, N  x9 }
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
* @  a1 O  d  O2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。tvb now,tvbnow,bttvb0 D- |/ D- e, u0 r( k
3.刷洗蟹背。tvb now,tvbnow,bttvb! J* H, A9 W0 E  m) p3 s
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
  r( q1 o, d" }$ U8 f0 i1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 I" ^8 u$ `$ ~/ F& U

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. H1 }; k+ t" [  }+ R* `小貼士：
+ y: e1 W  C1 P' G- w1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。8 A. t$ g8 l5 u0 [: f, V
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味
, b' r9 G/ U3 b/ _# N. Y8 p4 ?tvb now,tvbnow,bttvb謝謝分享