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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。tvb now,tvbnow,bttvb t3 C' C' j9 p( L4 k R' l
器具：剪刀1個，掏子1個。
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; ^) j) s m; K: Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：: V% y$ G- c7 R) b8 m$ w r
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。公仔箱論壇4 o/ z- J3 H% P( ^& X8 v
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: ^" R, k1 F' I3 s: j1 C
3.刷洗蟹背。5 F; V8 G H8 z; Y7 L0 y" D6 E0 e& L
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
) m9 V5 I* J ^) s ]5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z6 y6 B3 d/ s _7 h6 ]
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小貼士：
5 D) o" n# t. X4 S, N+ h1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。公仔箱論壇, b) H' D" Q/ h1 o8 L
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。 |
發表於 2008-12-10 05:24 PM
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