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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
2 z6 D, H o( z- a6 q- Y0 k5.39.217.76器具：剪刀1個，掏子1個。
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做法：
' T8 I6 q; Z& w- W9 j9 y5.39.217.761.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
+ x% G+ a* b3 V ktvb now,tvbnow,bttvb2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。 T4 K7 k s% [; }! z( n
3.刷洗蟹背。公仔箱論壇" i# m; S2 l5 ]
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
6 q& B6 r" _/ T公仔箱論壇5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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小貼士：公仔箱論壇7 ` j X" ]" u8 _
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
' Q0 E( y y5 D6 Y$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。 |
發表於 2008-12-10 05:24 PM
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