[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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* g9 _: N/ M8 N- Y公仔箱論壇材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。tvb now,tvbnow,bttvb. \: ?+ J+ L: r% I
器具：剪刀1個，掏子1個。7 e7 G' \4 [' t
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! q# {  ^+ y/ k. j. m) @做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 x* n, W5 b6 O
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
6 g& s& ]" S+ j% ~6 U; n1 L2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。. ^" ]& e( ~; e2 D  \4 [* {' T
3.刷洗蟹背。
( P/ G- L. B* a0 I6 V5.39.217.764.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
( w, d) v6 O" O4 Z公仔箱論壇5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！tvb now,tvbnow,bttvb, @: X1 |1 W& i  C: e/ x7 K( K, ~
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. q7 n' `" ]/ V; n3 x公仔箱論壇小貼士：
) p2 q7 E! {" Q- K1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。5.39.217.76; |! I$ p% M% d7 B/ L
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味
' L! J' m! c4 ~0 u; O公仔箱論壇謝謝分享