0 I/ v! C; t% D/ p% W$ t公仔箱論壇* ~, |1 B; V ^( `
材 料
, C. [7 s5 L4 J J" g( [tvb now,tvbnow,bttvb牛 肉 片 100 克 、 洋  1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗 0 j' P3 R' L! a7 |9 M u) N
& d% U3 b* z+ Y6 ^! T汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙
8 O' x( V S9 K# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ K) U0 m- L) D r' p2 a: p
做 法
_7 U9 d: y$ k' Z1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。 . b) i% y6 f7 a! h' D$ o9 d
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2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& m8 {8 D$ Y" \6 v
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3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。
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4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。
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5 u# {% j) A$ V* u* Q" |% q7 utvb now,tvbnow,bttvb5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。
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木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。tvb now,tvbnow,bttvb; {1 ~9 [4 D5 U$ B+ r$ l
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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