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材 料: @+ c" H% j4 X6 I3 b* A
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量
( A* R7 U) I- Z& V J; G" ?3 ~5.39.217.76
+ \6 ^) ]% |9 J( _! Y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 公仔箱論壇; }1 i! {- R7 k, M! p
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蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升
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7 d$ V; S+ b2 A1. 雞 扒 切 件 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ z1 r0 A- P0 s7 ]
% j1 m/ I; d2 _& h* r0 @, U: [5.39.217.762. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 0 m! R1 E% R( X9 H* `$ s1 G) g
+ m# A; q) \9 E7 F$ W3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]$ q+ T+ T4 L9 d1 Q# p
" j& o) y8 n# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |) O/ E4 G. h, t% ~0 v
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5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb& l5 i: n4 E+ ?) r
0 S/ A7 W* t3 ]7 k+ v0 ]! \. ^6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。公仔箱論壇0 Q# O7 Y1 z% l2 D5 f
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+ U# H D3 N& o" C7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l- f; Q. C+ M) Z! V+ a7 f
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7 a7 |$ @# Y1 N x# e, a/ F0 mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- P4 A9 x& @- Q/ k. M
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想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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