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材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 S* d) f, C* W4 W( E- V
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 公仔箱論壇- G, V$ b# Y% M) d) C8 p
8 j& t B! V7 _% k8 n芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條/ p1 a9 l [2 m7 h
9 ^9 U' p# |: u: g5 j; J5 b+ p5.39.217.76做 法
" D8 M) U# Z, `公仔箱論壇1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 ' m4 ^6 X& ]9 |% R# U3 v: b3 C S
8 h, z; [) s0 I) l% ~+ O2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 6 r9 h5 _! A; \' Z2 e' c5 ]) @
3 ]) ^5 D) _+ R5 n' ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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3 R5 B3 I" D# t( ?5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
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$ R& Y3 }9 E; h* w3 f6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
# ~$ I: y. [2 C: i( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼 士
( p) t9 m r! F4 R3 r% Y% p0 ^& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k# o% J9 S4 S! y' K
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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