* N; |0 @+ T/ F+ Y/ ~; W公仔箱論壇5.39.217.76/ b6 B' X& ]) e- z* |
材 料
7 `7 }: w! J2 C' h0 c* V6 Q: j8 _* X公仔箱論壇冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 2 N) ]( N5 p3 G4 R! \
g x2 o8 v9 I- ntvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
% M( l9 t6 L$ O" v0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 K: X1 [* l% D/ U9 V, s' O
做 法
3 x: ^( W4 {# T y! L! B1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
. S& _! z! P; X
: d' |) i3 y, h) e2 N; t, R. a5 G2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 公仔箱論壇/ ?3 X) K5 _+ q4 y( A7 J
' L% p, U5 [3 b% c8 S; N' x3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 0 a# G7 S3 ?1 o1 `- R
, ~; p) i& f2 |5.39.217.765. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 公仔箱論壇; ?" n+ B, o( I& d( P
2 C" T% v6 Q0 n0 w: f公仔箱論壇6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。公仔箱論壇1 T) x* J, y5 Y
) r) M" u- R3 i9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) K' D' w2 x9 A) p" r6 ?
/ E- h; \2 i0 }$ `
x5 ~6 X5 D& b# _5.39.217.76' n! i# f: C! |) I. P% v% j
貼 士
! J4 W( u0 ?- G! Q, ]. B+ i9 H8 l5.39.217.76煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！公仔箱論壇/ @6 G, w4 _; ~! B
|
發表於 2008-12-10 01:18 PM
| 