[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）公仔箱論壇" s- W5 b8 m' T. J: j
最難洗水果類》葡萄
; |3 Q1 }1 D* _' q: y最佳武器：清水、太白粉
; A# ~4 S: I- S6 @1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。tvb now,tvbnow,bttvb" ~" Y* ]% Q) X* |! l: D3 E) Y
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。公仔箱論壇( _5 |: W$ `# Z- H
3.先稍稍抓洗（不加水）。# B+ }' q2 T1 f; I5 D* H! x, X
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。公仔箱論壇: t1 E( t) L# x3 c7 ?$ Z
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato StarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. ?6 P! ?7 z, E  l
超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 5.39.217.76- Y' g) a4 Y/ F+ B
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch公仔箱論壇" y# R9 S, H( O5 u+ }
超市里都买得到的。

tvb now,tvbnow,bttvb% S, r) V8 m" H
真的嗎?

zsx6664667

原来是这样