[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）公仔箱論壇% K- |) a. L! ~6 a: x
最難洗水果類》葡萄9 }. D# b( P; Y5 R. |
最佳武器：清水、太白粉
! V9 U  q/ r& D; j& h5.39.217.761.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 r$ l, Y0 h+ H, }
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。/ V) b0 y! b5 x1 s3 c
3.先稍稍抓洗（不加水）。) Z' d( Z; f% ]$ v/ H/ D( ^
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
2 j: H0 q7 {* W- C; r( o5.39.217.76★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
5 B: ~6 i0 W1 C; ]9 n! k5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
' z' l% h" f) ^- r; P公仔箱論壇钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch公仔箱論壇: `' d+ J, y! C1 M: }& F
超市里都买得到的。

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真的嗎?

zsx6664667

原来是这样