[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）公仔箱論壇& b1 B3 k9 K. F8 A$ X3 Q
最難洗水果類》葡萄+ g- Y0 w' Z; d! D. S# N  B+ X+ y7 a
最佳武器：清水、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb2 L. `1 b% |" r" k& P' \5 i
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。1 Q/ [# j+ i. ~3 O
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
1 P% z. ?' e4 Z& S2 f公仔箱論壇3.先稍稍抓洗（不加水）。公仔箱論壇6 L& M6 u- B# c7 p( m
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
' L/ ^- z5 Y- }+ ?6 T★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch5.39.217.760 V+ S% V9 V: I. |
超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 4 I; b  ~1 c( H( l
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
& k5 r" I5 |& o$ L, R, F超市里都买得到的。

8 b/ |8 U+ [4 ]2 v: c真的嗎?

zsx6664667

原来是这样