什麼是減醣飲食？為何能有效瘦身？
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減醣飲食說是最人性化的減肥法也不為過，因為減醣飲食能吃得飽、入門門檻低、可滿足口腹之慾，也適合外食族。常說吃不飽的減肥減不了肥，若吃不到基礎代謝率，還真的愈減愈肥。而減醣飲食不只能吃飽，食物選項也多，執行方法簡單，還能避免吃過多精緻澱粉造成身體不適。這節就來認識最棒的減肥好朋友減醣！
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為何我們需要斷糖與減醣？tvb now,tvbnow,bttvb0 b) Z: M$ z- R# K" N& ^' j9 S; o
精緻澱粉過多的飲食方式，導致胰臟為了平衡血糖不斷分泌胰島素，導致身體產生過多胰島素，又使得身體的血糖過低，造成低血糖，生理現象就是造成肚子餓、精神恍惚，想吃更多糖份，長期下來，身體分泌大量胰島素，造成吃進去的食物都傾向合成反應，脂肪就更難分解了，即便你吃更少，也不易瘦。
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知道精緻澱粉、糖分攝取過多導致的問題，你或許想，那減醣有什麼優點？不吃碳水化合物，生活還過得了嗎？事實上，減醣飲食跟平常的飲食差不了多少，卻可以讓你吃飽、吃想吃的食物，門檻也低，還適合外食族！
X7 r0 d; T/ p1 Q# S, Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( z+ o. F% k3 L- T" O$ s
減醣吃得飽
6 {' I& N2 p8 y0 x減肥減脂最重要的就是飽足感，很多減肥法其實都在飽足感這點下功夫，例如某些飲品提倡含有某種纖維讓你飽足感十足，飯前多喝水也是增加飽足感。減醣飲食因為相對地減少醣類，多了蛋白質及油脂的攝取額度，飽足感十足！tvb now,tvbnow,bttvb- ~, ?3 w5 b% f. }7 L
$ ]/ h2 y+ H% i3 }- Q公仔箱論壇減醣滿足口腹之慾. K& \# G4 R! @3 \; M: ]; }5 M
提到減肥就讓人想到自律，感覺很多食物不能吃、不能碰。減醣飲食的好處就是什麼食物幾乎都可以吃，因為澱粉攝取量下降並非代表完全禁止，下降的熱量缺口剛好用蛋白質及油脂補齊，意味著你的肉類不只限於雞胸肉，還能吃雞腿肉、牛肉等食物，所以說幾乎什麼都可以吃。: p* i9 z9 T9 Q4 A' P3 X) H! C% Q
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4 U5 A$ X7 r7 s" {$ b& @" W4 `公仔箱論壇減醣適合外食族tvb now,tvbnow,bttvb& @: j/ q7 ]7 U$ b4 Y
外食族最常遇到高油高醣類食物，只要跟店家要求少油一點，澱粉吃一半，加點一份肉類，就能簡單達成減醣飲食。若你不用減醣，而是用水煮餐減肥，外面的餐廳及小吃攤，根本很難達成你的需求。0 U3 ^4 u% A- q' w# `: M' C$ v
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新手也能入門減醣
3 A; P6 x% k2 h. `公仔箱論壇減醣飲食適合每個人，原則上只要澱粉吃得比平常少就是減醣。以營養師的立場會推薦將醣類攝取從總熱量的55%降到20∼40%，達成了就是減醣，所以並不困難，執行上可一餐不碰澱粉或只有一餐吃澱粉，非常簡單，新手好入門。
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1 z! \+ }) T, [+ Q& Ytvb now,tvbnow,bttvb減醣飲食怎麼做？Ricky示範給你看& M: S$ Q. {6 B+ S
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減醣飲食其實比想像中簡單，千萬不要想得太複雜。尤其是剛入門的朋友，請不要太嚴苛，一步一步來。% v# S3 r5 c% o0 y
" A0 B# ]& O O" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。觀念篇）控制總熱量，降低碳水化合物
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所有食物幾乎都含熱量，只有少數熱量極低，構成熱量的主要三大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物，減脂一定要先控制熱量，因此首先降低碳水化合物攝取量，相對地提升其他營養素，否則只是在採取極低熱量的方式減脂，沒有意義。4 Q# J4 N" o, \" j9 E6 w
' t6 i2 x, L7 S8 M0 u公仔箱論壇減醣飲食原來這麼簡單，新手入門也OK！下一頁營養師示範一日餐菜單給你看/ [, L9 E# g6 S! w* j
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9 J/ {6 |! G! G含醣食物包括全穀雜糧類、水果類、奶類，其他的食物種類不含碳水化合物或者少，依照這三類常見食物做筆記，盡量避開或三餐選一餐吃。而其他可吃的種類包括豆魚蛋肉類、蔬菜類、油脂與堅果類。5.39.217.76, }, E& t1 |5 l7 V
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- 攝取放心！豆蛋魚肉類
9 L) l) L" q% X: `) M* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 富含蛋白質及油脂，減醣可吃！推薦：黑豆、毛豆、黃豆及相關製品如豆漿、板豆腐、嫩豆腐、豆乾，富含蛋白質！注意總份量即可！5.39.217.76" J2 D) C" A6 ~$ C8 \4 B5 h4 q' z
✘ 小心豆製品誤區！除上述豆類外，其他豆類是澱粉，請注意！ - 攝取放心！蔬菜類5.39.217.76. ^7 f5 ^0 i8 r) F" c* H1 t: `9 x
○ 富含大量纖維及少量碳水化合物，請放心吃！/ M) p! A" z. S* E+ k; ?8 g% e
✘ 誤區注意！- NG：碳水化合物含量較高的蔬菜，如大蒜、紅蘿蔔、洋蔥（少量可吃）。
- NG：以下澱粉不是蔬菜，如地瓜、馬鈴薯、玉米、牛蒡、芋頭、山藥。
- 攝取放心！油脂與堅果類
( T5 S6 e6 ?6 {6 [! z1 Z4 X公仔箱論壇○ 油脂類可安心攝取，包括植物油、動物油等。5.39.217.76; t" n0 `. v: h$ z; ?) o; n. r
○ 堅果類並非只含油脂，還有少量蛋白質及碳水化合物。
0 i6 E( B' t- e+ E/ |, [" C* H0 mtvb now,tvbnow,bttvb○ 建議1天吃5～10顆堅果，不限種類。
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 查看相片5.39.217.761 T' [# X# j; W' g6 [( f5 N' F
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( I) k8 b) x9 }. {應用篇）營養師示範減醣！
9 I& e/ v8 p9 Z( o5 j dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }+ M0 w4 ~+ H3 f示範一下我的減醣飲食怎麼操作。減醣最適合搭配間歇性斷食，我通常會搭配16：8或18：6的輕斷食，一天約6∼8小時為進食時間，其他時間斷食，因為我不愛一直進食，也愛吃大份量餐，所以通常吃兩餐，用起輕斷食法特別適合，達成率也高。只要控制熱量、營養素，進食時間內不管吃幾餐都可。
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我通常在下午一點吃第一餐，晚上九點前吃完第二餐，食物選項就依前面的原則實行，降低碳水化合物，將額度分配給豆魚蛋肉類、蔬菜類、堅果與油脂類。實際參考我的執行範例，你會發現達成減醣很簡單，降低平常吃的澱粉量，多吃比平常多1.5倍的蛋白質，注意蔬菜種類，澱粉最後吃，就能輕鬆達成。公仔箱論壇+ w! z# N: z6 i' \8 v6 p( x* N
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8 E- L& M2 e7 s3 M0 S* T5 w營養師的一日減醣＋輕斷食示範 查看相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 w: F$ K0 b9 W1 p
5 l! c2 g, P+ p; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 e4 j! L9 C* q$ e
營養師的一日減醣＋輕斷食示範
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發表於 2020-7-18 10:05 AM
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