什麼是減醣飲食?為何能有效瘦身?
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減醣飲食說是最人性化的減肥法也不為過,因為減醣飲食能吃得飽、入門門檻低、可滿足口腹之慾,也適合外食族。常說吃不飽的減肥減不了肥,若吃不到基礎代謝率,還真的愈減愈肥。而減醣飲食不只能吃飽,食物選項也多,執行方法簡單,還能避免吃過多精緻澱粉造成身體不適。這節就來認識最棒的減肥好朋友減醣!公仔箱論壇; s6 [% G z& r. T7 s4 J7 a/ v
6 W. V. U5 [" S& l% U為何我們需要斷糖與減醣?3 u3 E) J1 [0 X! W. P( t4 h
精緻澱粉過多的飲食方式,導致胰臟為了平衡血糖不斷分泌胰島素,導致身體產生過多胰島素,又使得身體的血糖過低,造成低血糖,生理現象就是造成肚子餓、精神恍惚,想吃更多糖份,長期下來,身體分泌大量胰島素,造成吃進去的食物都傾向合成反應,脂肪就更難分解了,即便你吃更少,也不易瘦。6 u+ R/ u }" }9 J( x- C; y
$ g# u5 b6 y1 O知道精緻澱粉、糖分攝取過多導致的問題,你或許想,那減醣有什麼優點?不吃碳水化合物,生活還過得了嗎?事實上,減醣飲食跟平常的飲食差不了多少,卻可以讓你吃飽、吃想吃的食物,門檻也低,還適合外食族!
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9 o5 v6 z+ y' `+ jtvb now,tvbnow,bttvb減醣吃得飽& H! `9 c- s6 J5 w8 g1 L
減肥減脂最重要的就是飽足感,很多減肥法其實都在飽足感這點下功夫,例如某些飲品提倡含有某種纖維讓你飽足感十足,飯前多喝水也是增加飽足感。減醣飲食因為相對地減少醣類,多了蛋白質及油脂的攝取額度,飽足感十足!
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+ N! G! I' g" _& H6 O$ X4 @9 N kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減醣滿足口腹之慾公仔箱論壇7 e6 l# p( u! v/ g
提到減肥就讓人想到自律,感覺很多食物不能吃、不能碰。減醣飲食的好處就是什麼食物幾乎都可以吃,因為澱粉攝取量下降並非代表完全禁止,下降的熱量缺口剛好用蛋白質及油脂補齊,意味著你的肉類不只限於雞胸肉,還能吃雞腿肉、牛肉等食物,所以說幾乎什麼都可以吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w3 t$ v5 b \ \
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減醣適合外食族5.39.217.76) J6 W) z, [- P$ l
外食族最常遇到高油高醣類食物,只要跟店家要求少油一點,澱粉吃一半,加點一份肉類,就能簡單達成減醣飲食。若你不用減醣,而是用水煮餐減肥,外面的餐廳及小吃攤,根本很難達成你的需求。; o$ u9 V, N4 K( `: C! @
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新手也能入門減醣公仔箱論壇/ V" r1 Y$ q5 c) S
減醣飲食適合每個人,原則上只要澱粉吃得比平常少就是減醣。以營養師的立場會推薦將醣類攝取從總熱量的55%降到20∼40%,達成了就是減醣,所以並不困難,執行上可一餐不碰澱粉或只有一餐吃澱粉,非常簡單,新手好入門。- c E- g' ~8 Y" U+ i1 @! y+ C
5 _% s2 v4 v! U1 S, W7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l @ A. x2 [tvb now,tvbnow,bttvb減醣飲食怎麼做?Ricky示範給你看5.39.217.76$ ^! P: S# I" U# }7 A9 n Q
P; g& H; q5 ?; `& U7 \3 K, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減醣飲食其實比想像中簡單,千萬不要想得太複雜。尤其是剛入門的朋友,請不要太嚴苛,一步一步來。& W( }. d/ p0 q+ F
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觀念篇)控制總熱量,降低碳水化合物0 n. l) n0 R# n4 D' |
& \$ ^) W# R7 i% N$ {( A" e5.39.217.76所有食物幾乎都含熱量,只有少數熱量極低,構成熱量的主要三大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物,減脂一定要先控制熱量,因此首先降低碳水化合物攝取量,相對地提升其他營養素,否則只是在採取極低熱量的方式減脂,沒有意義。公仔箱論壇/ d$ u. I6 R( B0 e; v3 I2 b2 l
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減醣飲食原來這麼簡單,新手入門也OK!下一頁營養師示範一日餐菜單給你看TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y/ x8 V1 N% w% i2 ]6 g
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/ {. T5 P) U" e6 j; rtvb now,tvbnow,bttvb含醣食物包括全穀雜糧類、水果類、奶類,其他的食物種類不含碳水化合物或者少,依照這三類常見食物做筆記,盡量避開或三餐選一餐吃。而其他可吃的種類包括豆魚蛋肉類、蔬菜類、油脂與堅果類。公仔箱論壇" |2 K5 [; M) C# J" L
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- 攝取放心!豆蛋魚肉類公仔箱論壇8 L9 S% H* |: |( [2 T; q j7 \
○ 富含蛋白質及油脂,減醣可吃!推薦:黑豆、毛豆、黃豆及相關製品如豆漿、板豆腐、嫩豆腐、豆乾,富含蛋白質!注意總份量即可!
. ]" l: P; \6 v) |✘ 小心豆製品誤區!除上述豆類外,其他豆類是澱粉,請注意! - 攝取放心!蔬菜類
0 n6 {4 q. K. k6 Y) L% i5 h) s" V5.39.217.76○ 富含大量纖維及少量碳水化合物,請放心吃!; K: {0 ]6 [) ]- R$ V- l/ z
✘ 誤區注意!- NG:碳水化合物含量較高的蔬菜,如大蒜、紅蘿蔔、洋蔥(少量可吃)。
- NG:以下澱粉不是蔬菜,如地瓜、馬鈴薯、玉米、牛蒡、芋頭、山藥。
- 攝取放心!油脂與堅果類. @) ~: e- Y; g+ Z
○ 油脂類可安心攝取,包括植物油、動物油等。
! g, `$ v# o3 u0 Y5 I: F5 G公仔箱論壇○ 堅果類並非只含油脂,還有少量蛋白質及碳水化合物。
+ p% J+ R Q4 d- @公仔箱論壇○ 建議1天吃5~10顆堅果,不限種類。 # r/ d. ]' @/ B5 d
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減醣飲食怎麼做?控制總熱量,降低碳水化合物
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應用篇)營養師示範減醣!
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示範一下我的減醣飲食怎麼操作。減醣最適合搭配間歇性斷食,我通常會搭配16:8或18:6的輕斷食,一天約6∼8小時為進食時間,其他時間斷食,因為我不愛一直進食,也愛吃大份量餐,所以通常吃兩餐,用起輕斷食法特別適合,達成率也高。只要控制熱量、營養素,進食時間內不管吃幾餐都可。
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我通常在下午一點吃第一餐,晚上九點前吃完第二餐,食物選項就依前面的原則實行,降低碳水化合物,將額度分配給豆魚蛋肉類、蔬菜類、堅果與油脂類。實際參考我的執行範例,你會發現達成減醣很簡單,降低平常吃的澱粉量,多吃比平常多1.5倍的蛋白質,注意蔬菜種類,澱粉最後吃,就能輕鬆達成。
; y+ w( p0 R% [3 b8 i8 s- R2 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _3 O9 S! V/ f* I; n- M
9 F% Z( P( Y8 Q; w2 utvb now,tvbnow,bttvb營養師的一日減醣+輕斷食示範 查看相片5 M* p, i2 o# x& V5 n o
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營養師的一日減醣+輕斷食示範
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