大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
5 D! f/ q7 f: H/ S+ T3 n9 q' k- i雪糕熱量有幾高？
+ G' S o6 `, B! u8 k8 T f Z1 D5.39.217.76好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！5.39.217.767 i. {( H" r) `* ^
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傳統雪糕公仔箱論壇) q3 v) e* [) q3 J. o& U) d( T
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: y1 ~4 j/ w/ f( W6 T
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意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' z0 m* {8 K6 r- I/ r: b
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
# d$ y# X l5 p+ h: m7 S/ V5.39.217.76雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
; H8 p2 M+ L4 C2 H5 u7 f$ V$ J專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？( J, u1 f2 h% h- V( f
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇; W: G+ P0 }" E1 |3 E
Q2.吃得太多才肚屙？0 z) g9 \3 v, ~6 t
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 u5 S* M U6 E a
Q3.女人多吃難成孕？
3 J7 n) c7 l) P7 n: }4 [. v公仔箱論壇A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 @; \2 v# c. M$ E( F
Q4.意式雪糕較可取？公仔箱論壇 r; f# c' b8 H8 ?9 e
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
Y0 p8 u" e% a- F" ^- Q! A/ ?+ T. OQ5.吃雪糕可致頭痛？
; F* B* L8 E# I! g0 a2 ~7 P公仔箱論壇A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
8 ^1 j2 d0 L8 o. ltvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
7 M* F" O1 ?1 R! N1 ?9 ntvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
! ?/ g( v- B& l9 N公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇! o0 \; @8 V3 q; S, J% X3 h* i- Y' d
' x# x- z3 K" n4 U4 i: W) h3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
4 j! { k, F, t0 j( G r公仔箱論壇草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇 f' P" S, v0 M6 u; X
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
1 \5 h1 ^2 F; q* N' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb! o' z4 V. K8 T( u4 X$ U
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
: d! @. M- e( ]2 m! ]0 V% D5.39.217.76保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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4 J4 [! ]& J% D2 ?7 x) b9 p) Z# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 Q4 l4 Z# @
功效：化濕健脾5.39.217.762 \4 L7 K* k: q3 P4 F* ^5 [
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
. Z0 E6 I" G0 \# C1 @$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q& T; t$ u, k! V: j- }6 y材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
; X0 ?7 g5 p7 j1 T$ V, C* `- `9 ~功效：清熱祛濕、健脾和中
8 u; E: n4 U b, ^6 M5.39.217.76備註：適合濕熱體質人士。
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. V" b A/ x) P- v5.39.217.76材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。1 i b6 Q# w" ?2 K+ b W, Y; ?
功效：溫中化濕、健脾安神
N# {( W. V0 o( f備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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, I) O. c: I, e- d3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
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