大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
! \1 j( _. b5 ~; Y# e$ R5.39.217.76雪糕熱量有幾高？tvb now,tvbnow,bttvb2 A: w% X# s' B. ^
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
' a4 u0 [! J( U$ X2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 W4 |- i$ m+ y4 j5.39.217.76傳統雪糕
8 r- @0 |. K7 D5 R7 s( J4 [5.39.217.76一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。5.39.217.76/ q1 o U2 n7 H! y; J8 r) N, k
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8 o8 f# ]' J9 f* Z) g公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 Z1 `4 B4 Q& X+ J/ S3 ^% `
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 o/ {6 e% {5 w/ {/ }
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
2 O, M1 U; v( c+ O. F專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb% g8 P0 \% f" F1 }- s, N& ?* B4 ~4 b
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb6 f( o& b; H" k- S
Q2.吃得太多才肚屙？4 q2 `/ c9 r, t* y) t' X
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
0 P8 C* L3 E3 }( r+ F, i7 q6 ZQ3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇( p% ~# X; U( j0 W" k; `
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
& b7 x: r' L( I- b- P+ U5.39.217.76Q4.意式雪糕較可取？
6 k5 m3 b8 O, v9 x# I9 O3 ]3 z8 N' ZA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb; o U9 M3 F1 G! L' L" O2 L) f
Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb4 R: s9 u3 H* Q* s
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb, I) v% E1 r, a$ `- d( v
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
; j: D* v# N2 E, x: ?, t9 ]5.39.217.76香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個5.39.217.76) m: b1 k0 X6 a; K$ x
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# c8 g* Z. M0 w- k
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇: J# r$ l6 @* N N1 l5 N5 {
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
' L- B6 u; E- G9 v$ `' i* ltvb now,tvbnow,bttvb做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb. u9 r% @9 m" `# K! F
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
9 h, L7 \1 r9 s% U) M0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
6 ?# |* {. [7 e- }& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。5.39.217.76, R! ^& g5 x' ^, V2 i( U# z2 _
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
" g6 _8 p k% p+ P- V1 b: _5.39.217.76功效：化濕健脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; j" A7 ?* [0 O
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
& }' p$ H* m$ U) J, e0 ~9 X' c5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t2 O. g% `' h: s5.39.217.76材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ F' w, V! @0 w! ]2 [0 ?
功效：清熱祛濕、健脾和中
! y, g) m+ p% o4 Z* h公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb- V/ d1 P( E$ Z4 q( H
& F; _$ S) u! x% C7 j% o# F/ U公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb w. s. s2 k- C% W
功效：溫中化濕、健脾安神
1 B$ h, C8 n/ Y+ \" F; t* [# o備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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