大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
% N% t/ o- U! `& G- {( F" _雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇: m# ]" H+ }' m- t% o! [$ V
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！5.39.217.76) W7 z/ I) p3 h2 M( ^" `2 I" [
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9 [8 r4 u0 D& t+ b5 O( H公仔箱論壇傳統雪糕5.39.217.76/ Y/ {) `' f1 D5 U4 H
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。' F" _# m4 H3 ?' @& B- ]$ E! l
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意式雪糕（Gelato）
# o, E( y' Y$ btvb now,tvbnow,bttvb成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# z, d( _" V3 W; h
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。% s* Q* N R+ D) ~' q- y) |9 G6 _9 U
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
A5 b3 w$ X0 K+ _2 ^6 c7 M9 N5.39.217.76A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。5.39.217.76- H8 S2 O) J/ D2 C h
Q2.吃得太多才肚屙？3 c% L: K# k$ e) Q) z$ Z" R
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。: \" Q8 i3 n z& L! l
Q3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb5 N! V4 [: g1 z6 p' v7 s# ?# s
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
4 Y6 n5 K: e. B5 Z公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？
7 |9 |! d/ S; t# z; l0 d5.39.217.76A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。, H9 j/ w4 r0 h! Z) Q
Q5.吃雪糕可致頭痛？
0 Q3 a- J H1 ~/ ~' J% R9 p# w! C, l' K/ p5.39.217.76A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
, M( K) r' i4 F4 D9 Z5 Ktvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 F0 p. g" J4 I. C! ~( d7 M* i
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個公仔箱論壇* ~/ Y0 @. J+ H/ \) \5 \% ~
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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+ m0 g, p- J& I8 |2 x3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。' ^0 N" ?; f/ v6 l$ ?
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
/ Z5 ^+ e5 t& l% H1 u( |5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
' [3 g1 ~. n P( t, r w2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。$ P/ ]! O C% c* c: k7 B6 v
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
9 @- T1 ^1 d" B5.39.217.76保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ A" M4 x7 h2 a6 f! Y0 a) K; h. }
% z9 l; \0 T' U, x3 _4 w5 x9 J$ U公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
% t' [7 P$ o) `0 ?5.39.217.76功效：化濕健脾
, I/ [% I# n1 \: k備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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* X$ u. T/ Y- ]$ a6 x( `tvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
# x8 H' \* N& Vtvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇) m" y' u l% I* [- |" r
備註：適合濕熱體質人士。& C; X) ^9 L6 ~6 a
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
8 _* p8 c& R$ N- O5 L8 @功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {. G+ u& ^, c* E
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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