大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb, X/ N1 ^! ?+ [
雪糕熱量有幾高？tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 d& ?: P; f
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
. o5 A$ A& p8 {7 D( ?公仔箱論壇
) S! r5 \; |5 b6 [' H8 a0 U9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' r4 B1 |4 @
傳統雪糕
# B( ~" b! v: g5.39.217.76一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
$ `6 {4 C) p* g9 e! b8 F7 A2 o6 V, F) d$ o+ Q
0 l9 N9 G& ~1 O公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）
" d8 `1 ^( O# Q% h2 z9 O5.39.217.76成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 ~( o$ Z' R8 S# N
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
1 s- {/ k2 x- `$ e: \% ?5.39.217.76專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？5.39.217.76: W2 `) s( K$ [
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- {3 f: f* r. q
Q2.吃得太多才肚屙？, j- l+ |1 d) v9 K% m6 B2 S& G
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
% s# D% o! h9 y" ^$ S. ntvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？5.39.217.762 |0 h$ p. ?1 O' T' V# J
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5.39.217.769 ?* j# v9 I3 s4 ?
Q4.意式雪糕較可取？公仔箱論壇, m) X" l: g8 q2 r$ A
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。7 ?: Y. M. Y2 P0 ~
Q5.吃雪糕可致頭痛？
5 z6 j1 _ H$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
/ g( I0 N5 ]0 qtvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvb now,tvbnow,bttvb- O, i5 f& [7 P8 E# z6 L2 w1 B: y
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb6 A1 @# c. h. x8 B: O. M% I# x5 p
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。5.39.217.768 N2 F e. h N6 s' Q4 G) h- p( q0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 _' V; H: y. P9 j: U0 A% E
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# m$ D/ a' Z( h) T
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ? I0 ~7 b9 t8 _) N
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
& A6 @& K: d5 `2 Q6 E, ^5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。 a7 L4 F4 S/ Y/ _2 b, D, J
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。5.39.217.76) d; W; l/ e: f% G
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
" F9 D, H l/ G5 g+ S5 ctvb now,tvbnow,bttvb
' R" s& z& U, e# f/ y* n! f材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
5 u4 K" D* E7 Z: j& |# J功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb+ S) E* w0 i* ^8 _" q* v
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
; t4 _5 i* o6 a+ ]3 p* s; n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: k: E2 L) o1 \8 S
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
1 u* ^6 T/ r5 {公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb3 S# ?3 Z2 t" _+ L
備註：適合濕熱體質人士。
3 T" u- c& S5 [; L, J- btvb now,tvbnow,bttvb
8 I: b+ D4 s! B. {, X$ q5.39.217.76材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。$ ~2 G) x, w, x& W, I- ]$ V
功效：溫中化濕、健脾安神tvb now,tvbnow,bttvb- `6 H8 k5 v6 h; c
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
, H# c" ], O; z9 y1 y" k9 ^; H6 a- l7 |6 b" r
|
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
