大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
- a% I7 W8 d6 ^: Z( I5 q! c: v" x5.39.217.76雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇3 W2 |. t9 ?& U' U5 G
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！5.39.217.76% E. `8 g+ C* D, s, t3 X8 a9 a
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- |6 w4 k- Y2 c* l( i7 t( ?; s0 Etvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕5.39.217.762 g6 X7 ^+ i, c) a3 `' R
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）& S$ R- v9 `) S. V! O
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。5.39.217.762 D, O4 z: W$ {) Q9 U. b
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
6 ~4 B* T- r k% ]0 L- R3 f5.39.217.76專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
9 l6 G8 i2 P( K2 [5 ^. E% A5.39.217.76A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。5.39.217.766 T4 E! O0 x6 n. B+ }0 a
Q2.吃得太多才肚屙？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 V" }6 w) b8 x- f1 T
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
) @/ q5 {# o5 F8 d9 \8 C2 z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？3 X. D4 Y+ q' D3 s+ d" _( j2 |8 ^
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ V, L2 C" H! |
Q4.意式雪糕較可取？5.39.217.76. w5 Z% u, J! D, j& c$ U
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
7 t& q* L2 K% k0 F2 y1 z公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？* Y# l7 a5 B/ B, u$ G/ y [! d, L: M- W
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。5.39.217.76: c+ ~1 v% x* O
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。% ]2 |3 R1 f/ _# x R4 i) j
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
$ S0 F l J6 J4 W0 t公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
" t3 {) q7 c9 F5 K9 I5 E t5.39.217.76草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J, k, J/ M8 `2 R5 n* {: N. x0 {
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
8 ?2 W, ^$ e$ \2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
4 ^$ n7 V+ @7 ]4 c; U g4 A- d, z3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 A( M7 l, I" @1 T" D
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
3 U, k# X! r8 y' R" D, ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ m9 k7 S7 K6 ^* U* k3 N
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
' F6 J# K& v9 @公仔箱論壇功效：化濕健脾
3 p# @& i* g% W備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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( A0 y6 C2 E0 G$ B5 `# ytvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。; B% e- U3 q5 H7 L: X" s& v
功效：清熱祛濕、健脾和中
' O% }1 Q" d5 {2 N5.39.217.76備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 |: W, |$ L( J0 H
功效：溫中化濕、健脾安神
, Z. ^% C+ b( i3 u( c公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; l6 Y4 Z" }4 Z6 I8 q6 W
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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