大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
+ f9 j1 \' @" e$ l! K9 G' btvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？5.39.217.76% v/ C9 B- U* T; D
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 x4 @5 a; w" ]- y+ p6 t
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6 v7 I+ r; b8 C/ @! |傳統雪糕5.39.217.760 g- D3 Z# Q4 L" y
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 c" ~+ B# M! T
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
' F+ k) p: ^$ M, M6 n1 e雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。2 j% V- K; ~$ y
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
. e) j w% j2 p0 ?; H! H) `5 {4 f5.39.217.76A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 B; ?4 F8 b1 O% I
Q2.吃得太多才肚屙？
. W8 n- ]% N0 r1 ~A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
7 H z4 }3 f/ O3 o6 Atvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 O. M8 W) e! ?1 |" q
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。公仔箱論壇! q- ?3 W0 A4 d' B' ^( q
Q4.意式雪糕較可取？
; j; p1 z; M. @' E2 N! W& VA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
: n; v n' ?- E( n' Z# w5.39.217.76Q5.吃雪糕可致頭痛？
5 k3 g) x9 V! u+ D( O% y8 x' F& \A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
4 b& f* A$ Y/ e. a+ M8 n7 J1 ?) H5 ?1 GDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
. u0 j) x/ X/ r& h# E7 b香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
& k$ p5 C3 r! F. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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5 Q/ I/ c- w$ @! u! H6 c5.39.217.763.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
9 g. C* r6 P6 h4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量$ ]8 Z* v7 U7 @/ E; c2 B
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。" z4 q$ y; a) q* U
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 t. A% D4 U7 \0 G; o& ]4 H/ s- ?
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。- y% }9 v% w* B% S5 ? N5 t* X
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
2 u( V0 }% ?' i5 a0 U' J0 W" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) W/ }6 t4 X, _6 z+ i" D5 ?
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。3 I# S1 E8 O2 R
功效：化濕健脾/ M9 r# D' ~- e
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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4 s& {0 P- r' s- i) E5.39.217.76材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
) E4 u' b! z0 t: G2 ]6 N5 r0 R公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中
5 M; O+ ?& ^9 j* }7 V" x; {tvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。
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. I) _ y' i: A5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。5.39.217.76; H3 I) x9 U, V- |& i; Y: F5 f
功效：溫中化濕、健脾安神公仔箱論壇" K* `) _+ X$ Q) }; \# |4 G/ p
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb. z6 A B5 y" N: \( {; j) @* {! s
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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