大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
# ^2 L" w0 k9 y- i公仔箱論壇雪糕熱量有幾高？' _0 |3 Z% ~# G; p1 J# n/ {( B5 K
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！5.39.217.76' H3 ?: P3 }2 ^
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傳統雪糕
- X. o- C! Q8 V* e$ M一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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) z5 \* W" ^9 V* U7 e5 \意式雪糕（Gelato）
* E, O! x8 ^( ]* p7 O成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
! h6 E% p( ~ p9 ^$ k9 T- v% j( otvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
: b% ^# `3 b; T4 W8 C `tvb now,tvbnow,bttvb專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
4 z- ~% F1 W! a# `1 Q l2 Stvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
3 S& [9 a0 `4 ?Q2.吃得太多才肚屙？
5 F ?) F; ]$ Q' y. l$ btvb now,tvbnow,bttvbA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
( m5 [- m/ i3 {& r" ]# @4 F公仔箱論壇Q3.女人多吃難成孕？9 c. w5 p, e3 T: [8 [
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb; K! U7 K, r3 W/ T- d) K' ]8 E. i
Q4.意式雪糕較可取？1 y1 L- x1 g) f v( }! P5 C
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
9 J# `# \: f( i: J$ ftvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？! e6 ~. I8 B- K6 m" M; `! o
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
- W# h e0 A7 L# s( t( UDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvb now,tvbnow,bttvb- ^* n* G& G8 k ^ F2 U
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
( G) g3 [" H7 {+ f公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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& ?3 a. K- O$ P1 n3 t3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
* D$ v0 e$ P* _+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
t# Z9 Q( }3 G9 }; p9 k) z+ [公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.763 ?6 m) z& R6 }7 S# x( M
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
5 A2 S/ M$ y+ O1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。7 V! Q" k, P3 J, v! F
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。' B! L. @& l+ T) f0 Z2 X4 `
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?/ d( h G. l' H
功效：化濕健脾
. s, }3 Y( _7 ]/ ^/ H" r, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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6 ?; s- U9 J# g! e2 R6 Q8 ^* {5.39.217.76材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: a2 n5 ]9 u( v
功效：清熱祛濕、健脾和中
; S. Y7 _/ x4 {1 H, p2 C3 l公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。5.39.217.767 `: F/ N4 u; T, c% z" m
' L3 u" P, k7 { G: w$ P' P8 r8 ]( }5.39.217.76材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
8 i/ _5 N. N& ^# C/ Q5.39.217.76功效：溫中化濕、健脾安神
. j+ ], @- v' r; Q2 o+ j, j; y公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。5.39.217.76/ w# B) m0 E; d" p& M, L
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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