大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。公仔箱論壇( }( d3 G% `2 w
雪糕熱量有幾高？
' Q T6 @9 r( F/ v1 w' ]2 C5.39.217.76好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb* g$ B; l- g- j/ T
' |" |( x# y C3 W+ c6 t7 X( I b- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q$ p0 K9 d' [- y+ H. i公仔箱論壇傳統雪糕5.39.217.765 _( }6 K7 L' l5 E1 I m; i
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。) S- \& j) Z8 j& ?- L) h
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意式雪糕（Gelato）
9 W4 {$ r0 v6 {7 K1 g5.39.217.76成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
7 W5 D% v. ], K7 p% U2 D) b, i& y2 Ktvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
% ~! w) Y( c/ u; R公仔箱論壇專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？6 s5 G0 |' c0 ~) |
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
1 G1 J" r U* q* Z) l+ w8 }Q2.吃得太多才肚屙？# @) K) I: y* ^# |- t
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 a# P& X. E: w" E6 z( g! _, v% _
Q3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 T# L* Q# u* c1 i
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
4 Q1 S/ V' \$ pQ4.意式雪糕較可取？tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# j) ^6 G( Z: t% A7 N
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
; ]" [9 N5 @' p0 Z5 H$ c1 U7 ]! T% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5.吃雪糕可致頭痛？$ }( }3 T4 d6 j5 F
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
2 k$ k5 O+ u0 Z' z+ F0 VDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。5.39.217.76 i, I" U3 B8 p
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個8 F9 {- U; i) K
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb; z0 J0 s) A* N, s: l4 j' m
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。/ ~; @/ K2 j7 z$ s
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
8 q/ Y! E0 h; w公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
# _$ ^5 E2 D7 O" ]7 K9 t wtvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇$ X9 @; P9 X" P5 h3 N4 ?3 A* e. [
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。8 |6 P( U6 N& h
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。/ p; K( p2 Y8 C3 K3 g& \
" ]+ V7 D9 J7 k! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ f( t; h5 z# U! Q b: q
功效：化濕健脾4 |4 Q% O* E$ j' r' a; s
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
, k3 }7 e1 a! a9 H2 \& Z- o* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 O" Q. ]7 t) {3 k
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。$ a& T" B; t) L6 m8 s" ]& |
功效：清熱祛濕、健脾和中2 v8 I; D* g, h( {
備註：適合濕熱體質人士。
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' q' ~! Y) t) J4 B5 I1 p; ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
* ]4 M2 _6 m! H5 @& b5 z0 g+ j公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神$ U1 Z. l: x: b: |' R
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb- o, m7 `" T6 x+ v2 `3 j
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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