大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。公仔箱論壇$ Y' l5 M1 L& x
雪糕熱量有幾高？
6 x$ |$ H0 Q& u. }1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb% t6 n- t, J" z1 ]6 x3 e
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% i2 C! _" @2 d% ]5 p9 [5.39.217.76傳統雪糕
5 Q6 K4 L, w. e% T' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb' U, M+ ^. _) }6 z1 \7 e/ @( }
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意式雪糕（Gelato）
) b4 o9 I$ H( m1 _6 j9 M成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。+ u+ h# v$ L- P) u! g% d
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇6 r$ `% m. s" a3 t5 F t
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇4 Y0 I! L5 k/ q. V
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 ?& ^5 k! e
Q2.吃得太多才肚屙？: N& X$ l0 Q# \5 H3 m+ G
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
, b; W' s5 R% G/ H) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？5.39.217.763 Z* p9 F; K# {
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
' X8 o6 _0 D$ y7 q8 RQ4.意式雪糕較可取？
# j9 ?* I8 i3 x5.39.217.76A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。5.39.217.76! F: o2 k m0 U( B$ F @& o0 x
Q5.吃雪糕可致頭痛？% s& }: c' f7 s$ X6 r0 e6 C
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
* G, B& Y' p) U7 g) \2 T: @9 N! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
+ V" D, _. M1 stvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
/ K9 u; b3 [( u& m* F" v6 v做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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/ u/ ~* e y, C9 p0 g$ y2 t公仔箱論壇3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。/ C0 w3 }3 n5 }" o( K$ G2 H' B
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
* j* S0 y% Z& O) |做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。# L+ d V1 U/ _& W0 Z3 x
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ d# `& U. |( A8 V. F. s
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。3 v. p6 ~( v1 |, f' z
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
b* z) q# Q; f3 ?; v7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A; P- H1 v$ V: T6 ~6 b" stvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
$ r" d1 T( B4 s; y功效：化濕健脾
% ]( e4 }: C( h備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
, }' l$ R& v4 `7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb) W _0 i2 G$ p* ^% n2 e6 [
備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇; H0 Q! L% b( @3 \3 I0 I- J
* C$ D9 U1 M8 U8 t& ~) Y' ^材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb }! H0 _4 O: w$ W3 I% Q. W6 M
功效：溫中化濕、健脾安神
0 W J* }1 T' n, i3 s, f* U1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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