大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。5.39.217.76+ @! ^# Y7 n7 d" d2 |$ b# |
雪糕熱量有幾高？) s( ]2 F( |1 J- b# P' @# ]
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！1 `1 @- y. r3 V, r- c) w$ G* l
" b5 o( @5 W' {. S3 i1 b4 i0 K公仔箱論壇7 @) e. f- m" b# D7 D
傳統雪糕
9 |" F+ g2 k" @一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。1 C c( `9 g. M" E6 N" [
* B" O8 y. E. t$ ?. G5 ^) f- o
& s0 @# @, u5 G; g2 a/ m$ j意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb1 }( N' `* R, C* |/ y, n
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。5.39.217.76+ J& `3 q$ b( T9 d; P
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 X. ^# }( P7 s" M& D, X8 i( `
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
% y# e) |, z" a, M, o* x. dA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
9 a* X1 b q1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？
- k/ d% k. x e$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb' [$ s: X. K4 \. }8 Q3 ^- \, x
Q3.女人多吃難成孕？6 \4 t0 o2 v6 o$ u6 C
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
# G! w. A4 ]& |( K; T5.39.217.76Q4.意式雪糕較可取？
5 V& X2 T+ W, w6 V8 S) o2 Y7 _- ]A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。 y8 _- A! _! i/ f' T; ^
Q5.吃雪糕可致頭痛？6 g2 ?, l6 P8 N$ d0 T( h" i
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。/ V' Z5 W9 v' p K9 Q
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 N" p) y% n9 D; \: `0 ^/ P$ e
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
( H1 M% k+ [! z7 R/ ^公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。: m) ` i/ H: }! o
7 v3 H9 E) G/ P3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
0 T4 g6 J; z T/ C, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
! {# h5 S% x4 @1 w& _* ~: w公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.767 w3 C% Q+ G. _) O+ t+ S7 q* a' T
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。" p2 }0 m' z" C; a! N' Q
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。9 Y) e+ K, V6 |5 h' f; Q
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V; f; r# H2 U, ^/ d- h, J
3 |2 j8 f4 L% r4 ?6 A. E材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。/ V+ H9 ]4 ~3 G! ?
功效：化濕健脾
5 Y, q' q3 ~; Z" |" V備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. h' L5 i. M, }: w+ O
$ F1 l( l- V8 E$ W公仔箱論壇材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。1 l- ?# Q5 s8 c- D
功效：清熱祛濕、健脾和中
( D5 `$ d' t2 X備註：適合濕熱體質人士。+ [5 ]+ U$ y6 ^: ]3 L4 T" s: k
7 d# |4 T8 Y2 f材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
0 v5 e) Y5 v! u: ]+ l1 z! F5.39.217.76功效：溫中化濕、健脾安神公仔箱論壇- |0 i) k) T3 X1 |/ I
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
1 P4 |" e+ G2 c. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `/ ~3 l+ L }& U( }" ] |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
