大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
5 C5 l( C- s1 F# a' I% ^" C雪糕熱量有幾高？
- T6 e# X# S+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕
6 E- x% s* Q, b1 r& s9 l" ^" i5.39.217.76一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。5.39.217.761 l" F7 [3 h( e; H
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/ q# s3 [- @) f6 H3 S3 {% k: ?1 c& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）+ N% w2 X) W# i, k
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 M5 A# V( V
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V9 d1 f( L9 l4 i
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
; o& F% J5 u' x7 S& B公仔箱論壇A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
' L1 s- V6 Q2 F. z& K公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？5.39.217.765 M. d5 ^ t* m
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
5 M& {$ j( p7 Ktvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇) L9 a! a+ i$ m+ ^5 g
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。0 [6 S K. T$ d& T
Q4.意式雪糕較可取？
! Q7 J- O8 z6 _4 j$ F% p* A* M7 nA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
- f* T& j( K6 Y9 |& q& L# n% u公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？
$ F4 m# p3 M( y5 t7 R, ?A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb4 V7 @. I; }& |7 d' V" i+ t
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
; A: T, j3 K8 r% ?+ |% K# q; K1 w; Stvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb' b& q+ k- G$ k8 v9 [# t& x7 h( G
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇& F* W. u" I5 @, x+ W) u9 F d' `$ c' d' r" w
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G5 S( q" V8 y
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.76& N: n* R% q7 {9 m T* S! l
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
1 d" ^0 p, U6 ^+ ?5.39.217.763.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
' N: _9 o; @: Ntvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。; `% m* \# m# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 }% B7 x5 q$ q7 F1 q' _6 z
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。 s% Z) _/ t# A+ Y' C' O6 t
功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 a& Q; S" s, Z# I& h" H
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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. o( h1 T: r+ C& S8 P0 v; C9 a5.39.217.76材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
% I/ Z5 z5 F/ N# G {/ |tvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
% k2 V* G$ j& I" P) A Ntvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。5.39.217.764 F! U7 x$ w! T" I$ L- J; ?& P
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
4 S: v/ {7 r/ [5.39.217.76功效：溫中化濕、健脾安神5.39.217.76/ X/ z9 K7 O2 x, A; s3 P. W
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。3 Y' \" e, V7 ]" F+ [" D: }
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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