大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! D7 \0 ?4 e; m [7 {3 {
雪糕熱量有幾高？% R/ k: d& `' p" [" b. ~; G3 H
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！5.39.217.76' e4 ~! W% D# @8 n% F3 ]- u3 r
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3 {' x' A; ]4 @% A+ R$ Y傳統雪糕
w2 T6 H: K9 \( |公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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, g4 x9 s) X* @" `7 H5 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! x* g) C$ Z$ H. N& W; u1 z0 ^/ ?
意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇5 G; S7 \7 ~& O2 |+ b3 ?; O
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
1 H: K) A2 o6 S3 s, M8 n! L& T5 c$ `5.39.217.76雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb8 l3 e8 E- d" K, |- ^& B
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
) _$ \# l+ O! c4 x5.39.217.76A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
+ C+ `) w8 e+ wtvb now,tvbnow,bttvbQ2.吃得太多才肚屙？& y8 `6 c4 |8 g3 b3 a5 o- W3 [8 W
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。公仔箱論壇6 i+ X) s% _# c1 ^* ~1 Z% G
Q3.女人多吃難成孕？
. m3 i2 b6 H' l3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5.39.217.76' D+ X/ n% k% M7 W: ~! _/ G
Q4.意式雪糕較可取？
( A! e2 C& I& r6 @) C7 zA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: _; n& j; }) R
Q5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w6 g4 T# `" |. t4 u; w' E
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
: K; h( \% M4 m% ]& p% DDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
7 _: |$ B4 Q R9 v3 X1 I7 e5.39.217.76香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
( B9 ?! Y7 |' P$ ^' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# W- C7 c: `: d }/ `$ J
2 n1 Z2 ?' w" I) S K3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
; s6 V' }9 k5 Y! ~# H5.39.217.76草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
+ Q+ @( |) B8 `8 x. |0 Y: d公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
/ w; ~2 L6 I t* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
9 T! I* {/ o* j5 D: Ytvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
! P8 z" ~5 o m5 {+ @1 |$ x保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。5.39.217.76. [1 }4 Q t( o4 N; Y' n+ G
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
r1 f8 W c! Q1 Ztvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb% l2 }$ e: W+ u& G9 U% g. x
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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, u6 K- l8 H* C( S2 J! h/ j+ wtvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
7 h0 u) `1 ]& X4 ]6 a0 |公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) {- h$ J3 w; j$ X! d7 T
備註：適合濕熱體質人士。
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- {1 _# x7 I6 K. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
; Z2 v, j" O6 }; k8 i功效：溫中化濕、健脾安神
0 T# X0 I9 S2 S# C; H( [. L& d備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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