大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。1 m2 P$ ?, S7 t: e1 _9 Z. Q
雪糕熱量有幾高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- ^* N3 X* M
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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' i! B8 v' { X& y傳統雪糕5 g( o5 |( h8 M$ L; g
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {, c, r( T& N& P O3 T, D6 ^5 h1 H
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意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ C8 F5 V, f$ T9 `
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
! \- Z s6 b2 B5 S1 C% G# s雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇' o8 @7 d1 x0 d0 A: s
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇: P1 E, V% Y7 a+ Y/ Z
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
) h* H7 l+ U" C+ n: l: H |5.39.217.76Q2.吃得太多才肚屙？
4 {7 X& x* L- c6 A. |7 h5.39.217.76A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb: y9 `3 t$ O/ x* m/ V' t
Q3.女人多吃難成孕？
5 L3 m/ f' I9 }5 t" eA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5.39.217.768 O! _' y. ]0 ]. ?& f) h% f4 z! }
Q4.意式雪糕較可取？
+ e0 B8 R- n: U* H+ P; @. a3 M, p# ]A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
S8 ?3 X% u% H/ [1 h公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？8 T0 X- C1 L" M
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
# a( `$ O4 [. q5 p- K2 K Q, E7 l. EDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
5 K( p$ G3 W! @; I& I5 Y4 N/ S5.39.217.76香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb& J; R O! A9 L$ u- \
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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# ]. B! j! z& e+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
! g; E( L* ?3 |9 C/ m) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
) T- E [2 l) ~! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
9 c% J0 h8 r7 z7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
; ?; ~4 ^. D+ f" d) L) ztvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇5 y/ q; w, y6 _/ s8 j
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。5.39.217.76! U# U s& E5 K9 d7 H( H& ]
# Z4 ]0 z$ J8 {2 s, x- O6 q公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
' r3 G5 X( ]3 V H# D公仔箱論壇功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb3 ~6 b3 m( W# M( p3 P' u/ F
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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& J* `2 p+ K5 V2 Y( ]; x+ \材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
) q. f$ i/ Q% Q' N/ d公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb# ]* j) t, [+ o) V- `! k+ o
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 B7 {1 o3 v9 R* J
功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R! s" G' _5 U# h( z0 M/ w
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。1 A" l) {' G7 @+ H! W) y
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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