大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
5 C5 C+ n" B5 L) ?, I/ x5.39.217.76雪糕熱量有幾高？
) J9 ~. E& R: W6 i) C8 |7 X+ _$ D好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
6 s) K) C, }9 p; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ?4 ~7 ], J: ~% e
3 C: r& a/ n9 V/ Z$ X傳統雪糕5.39.217.763 d( K" i: V' e' f! H- {8 x
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇# T1 n0 ?0 t' x6 m7 k
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8 B0 B0 m4 a ^% |# h5 s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）
- M5 g) [6 e; v# n5.39.217.76成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。9 l3 F6 K X8 n' u" a8 ~
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇$ |4 a8 z3 C. p% u) c
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
' N: Q2 F4 q. y3 h. k2 x6 z: Mtvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
1 l1 c# R5 e* Q, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？5.39.217.76+ p& M& w! C6 m/ h: Q F( @3 ?
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
( s6 h# f; ~3 S/ C4 ~3 Y5.39.217.76Q3.女人多吃難成孕？
1 }7 m4 D8 }0 L! T vtvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
8 _4 s6 I3 B; r- f. v! d! _/ J公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？
5 U4 b8 [9 f9 z公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
- h, e. y: A& L' _Q5.吃雪糕可致頭痛？公仔箱論壇4 l' W) O* S: ]" S& P( S
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
5 l$ Q4 ]5 N" q+ s4 T2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。+ }$ M' U/ I9 h+ C7 I, V
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個公仔箱論壇' `3 X% T0 I( `) C7 |
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
/ v2 z& n, d; h7 r4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u- N/ p: X! l; K* Q; d" Y* S& L公仔箱論壇3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
# @, Y, l; f. i; L" k+ c草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量5 B x/ D) R! H' \* a9 g m
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。 n, W$ m; k C# I. M
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。9 ]$ q8 E% y6 L6 W$ a; r: a* I
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。5.39.217.76# \9 k8 f1 b2 V' O! ^% R9 U
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇$ d7 I/ F7 c5 D5 N2 R, q
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。5.39.217.76( f* C: y2 F9 A7 ]! ?- C
功效：化濕健脾
' l S3 D7 ]; H0 B* H5 z備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb" G! z( t7 A1 Q6 Y
* V$ W4 v; Q( N# S7 Itvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。& L5 P( P9 q- F; |7 a) j
功效：清熱祛濕、健脾和中5.39.217.76' }8 p6 Z6 B' ^* _. f4 j
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
# X) _+ F- G8 i+ j6 t8 U! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：溫中化濕、健脾安神
# ~; e9 o( {3 i7 y. mtvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J u1 B1 P* K! ~
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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