大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。6 J' J2 K8 q- I1 S0 l/ G4 L* a: U- i
雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇/ y4 u1 c, \ B0 m( _1 `2 Z* v$ D
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！公仔箱論壇 v* W5 I8 [2 i+ J/ `, i+ f7 U
0 E9 A, T' F$ }5.39.217.76公仔箱論壇8 R4 Y. e7 I3 T
傳統雪糕
: r1 b {) k' b) |% s9 U3 h一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' Q; X- ~( x- | N
& s x& B! S& L! ^! Q
5.39.217.766 j3 M2 }$ f( a8 I3 @# L
意式雪糕（Gelato）
& I0 u3 v. O1 j- Itvb now,tvbnow,bttvb成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
! u K7 S1 u8 ~8 otvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
3 a! k6 [7 ^4 |* J6 b. m公仔箱論壇專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
5 Y1 Q9 b; r: m* l公仔箱論壇A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇- V% D; |1 F. M. }5 B/ D! J: j; E' `; U
Q2.吃得太多才肚屙？! R& z2 b. M) \$ E3 B9 i2 @
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G e$ |' z8 y5 G3 A
Q3.女人多吃難成孕？
8 `; j9 e, @' [& q/ y" ^. tA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。公仔箱論壇: }7 y0 _/ m: C% B9 X c
Q4.意式雪糕較可取？
3 ~/ z9 M0 ?/ W0 [5.39.217.76A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。7 e8 [ t' b' F& G5 W# j, e j
Q5.吃雪糕可致頭痛？
0 c) I/ a6 C7 ~$ @6 |. v/ n5.39.217.76A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
3 `) |' H) V6 P# o2 MDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
( {; D% K: m3 `+ ~9 q$ ntvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個5.39.217.76- d* o( V5 O" T0 \7 i, i# Q; {
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb% s2 v' w: I( V# V6 V# S
" F' q# Z1 z! A R9 ]' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇# r5 }. _" m k$ y
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量7 A0 h% Z7 s6 f
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
/ M& e I; _+ x* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
/ h. h9 L/ {2 p2 h% ? lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
0 J/ F* L) t8 C5 Y: [tvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
+ J# G( n: A, L' c; A公仔箱論壇/ g# L+ h. }# \$ l6 F$ q& D0 W
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。' |' D- V3 P3 R$ ?
功效：化濕健脾3 P, ^: \0 z' _0 G0 W/ T& B
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
2 T m7 C6 _4 ?1 V) z9 \. gtvb now,tvbnow,bttvb
/ J" w. g3 N. ?3 V材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
" d8 d# `# t/ q) b4 i1 ^1 t' u9 ttvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
" e- R% a, N3 O1 V2 X3 V- f( O/ [) R: Ztvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。
( }. D* K& Q! s Y/ [6 I" S5 W7 l8 P. P$ C
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。0 V7 C8 g2 l! F! Q9 w! d' b0 ~
功效：溫中化濕、健脾安神
: `2 t+ r0 s) a- E1 X3 C/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
6 u0 w% A& c5 M# l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e3 j% V1 i6 K+ y
|
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
