# n: F5 ~* l- w- c) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |+ j: r; Z$ j5 z: h公仔箱論壇配 料: tvb now,tvbnow,bttvb3 u. `" I- H; d3 m* ?4 H) x9 e. b
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g7 C2 A" o9 B* Q2 p" C
〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
% s, ], D( c1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 F |2 @* b' v+ Q' [' I
公仔箱論壇. h2 [" S# F; t( O/ u K# m6 l
·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。7 T% y9 J1 ]2 J8 `" b# q9 }$ ~* _& S
$ W' c( p& F* [公仔箱論壇 % @* L$ w& ^3 |4 s" Z2 i
印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ ^7 Q9 }+ Z4 Q; T
tvb now,tvbnow,bttvb+ b0 K8 R7 V$ [+ o, u
: B, {/ P. g* n/ D. e, a
操 作:
: N0 P0 i# s' o! X+ n. M, D4 ktvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
! ~% F6 j. N7 E. A9 C3 `(2) 高麗菜切粗塊。
3 h6 q5 S/ q$ `2 b1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 辣椒切片。公仔箱論壇* \0 g. G7 @2 i5 [* n% u6 N9 E: \
(4) 青蔥切段。" _% O1 K, @! q
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
| 