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原料：
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; l5 D$ b4 w8 J& Q5 A/ i+ F7 F* B 带鱼400克、萧山萝卜干150克、蒜2瓣、葱1棵、姜2片、红柿椒一只、干红椒5只、八角2个、花椒5克tvb now,tvbnow,bttvb! b8 B( A1 {$ w% ]. Z9 y
! k. L. {0 U0 S6 @- j 调味料：
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盐、料酒、糖（少许）、鸡精tvb now,tvbnow,bttvb( e% }3 ]8 [8 e( W! k! m1 J; s
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做法：6 B9 Z/ f/ D7 g* j- ~
! m9 E% F* }2 l5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1、把洗好的带鱼切段，萝卜干，葱切斜段，蒜切片，姜，红柿椒切丝；5 y! C$ c6 g5 v% }- l: z9 \
! `$ R# y8 d( { N- R 2、带鱼用厨房纸吸干水份，炒锅放油烧热，下入带鱼两面煎黄，锅留底油烧4成热；
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3、加红干椒花椒和八角煸出香味，加葱姜蒜红柿椒炒匀，再放萝卜干炒一分钟；( S. R" r' m }" e% X, M6 Q) M
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4、加入煎好的带鱼，调入调味料，小火5分钟入味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:12 PM
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