描述：薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇2 u: p2 ` E' R1 p
图片：
* d% y/ @* w8 H! I8 Y. t( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 J7 a8 |* q) w9 U" H( X9 C
描述：天竺葵卷心酥 香脆有味5.39.217.76: d. ^ L% e1 y- J" ~: T% ^
图片：
8 Z0 w4 ~! X: G, c5 |: q公仔箱論壇
: D+ E* L' Q) I8 d& W5 s* l5 Ntvb now,tvbnow,bttvb 描述：凝神香草茶 芳香溫潤% j6 k0 G% o# h) x4 g
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q5 n3 V0 U9 E& g% V0 ?0 w! N3 ]& E
# H% L9 c8 z* o7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
+ ]( q. w2 A% Q+ Z0 t1 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! b6 Y6 Y+ G; f8 D/ Z
薰衣草餅乾 口感甜脆$ z( ~: }) u7 F, y6 H1 Z
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
: w; N' u0 h( B2 ~; W
% }9 \+ d; G) ^9 D' K& s( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1備料
0 T7 E% d1 o- Y( Z6 | 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
( z2 C; a* b1 {2 C9 X1 }( ^8 m4 i4 p
2混合
+ x7 x0 P. y: O+ o) t4 V/ |5.39.217.76 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。公仔箱論壇& D$ I6 ?( V9 A9 X1 H. j$ S
5.39.217.76! ^7 }0 b7 J9 `9 Z
3烘烤
l/ R) j2 N9 A3 x4 X2 N/ a5.39.217.76 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。公仔箱論壇1 i9 A; g- r7 S6 e- N
* z) H' ^1 B% ^ |% W7 w) j5 f4 u天竺葵卷心酥 香脆有味
9 g/ ^/ ?4 p/ G7 A5 Utvb now,tvbnow,bttvb材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
: _7 G3 X$ n( q D5 K" Z( OTips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
8 c0 F2 h K) ~/ v- ]! h- ]+ Y2 z' B e6 G' f8 x* b( x2 a
1鋪排
0 x/ }' |8 d, d, K- N" a" u 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。公仔箱論壇- o S7 J- {& Y- f2 t8 A
! A) n9 x) _- T7 W( r% j2包捲公仔箱論壇2 \. u4 X1 {; k' B; L
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
- q; l8 W9 L8 u" Q ^ v5.39.217.76
# y- Z- e* F/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3切段
/ }" Y! z9 h; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
# S6 X$ t7 V9 u3 d& W2 f2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m9 G$ w# ?0 y' D4 x) P0 F* S$ ~
凝神香草茶 芳香溫潤
0 L, ~! G* Y# ^* K w5 rtvb now,tvbnow,bttvb材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
9 ^2 C0 ?& x9 [- ^0 B0 ~5 z公仔箱論壇公仔箱論壇: n+ }- S1 k6 T [( r
1清洗
9 v/ D H0 Y+ D$ c" J5.39.217.76 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
7 u# Y! Y' ~8 N0 G3 T6 Ztvb now,tvbnow,bttvb% v, V7 b5 c3 \. k* Z. J$ K8 S
2沖泡3 Y [# J2 G' v+ {; i8 s
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
! G& R2 s0 q: G! O5 N. T' t
1 \" g- \1 Y2 v; Gtvb now,tvbnow,bttvb每日一招 熱餅乾放涼才能密封
! i. j0 o4 b3 |# a5 ~4 stvb now,tvbnow,bttvb 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
| 
