描述：客家粄粽
3 Q0 c- A9 M- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片：
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描述：變化版 豬笼饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ `4 L$ I9 u* e" b G) Z$ X& E
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描述：三色地瓜餃
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( U7 z+ I' t) }, I' W; a* W; m3 D5.39.217.76 描述：變化版 客家湯圓/ ]6 @/ n- r! i
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( w2 j1 |' d0 {3 Q6 e 在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。
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客家粄粽tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 J, m' z" v# ^
材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量- y, v, W M5 e2 m5 l+ c* y- Z: n& p- p
內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙
4 R5 e5 E' b& W$ [5 G j5 ~; h& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。
+ w1 O+ n9 r- ^3 x6 |- i9 ^" btvb now,tvbnow,bttvbTips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。公仔箱論壇" N$ D. F1 t( O6 m$ O- a
3 K( S0 |' r( I: r `, n5.39.217.761.拌揉* x( L: S' y) O3 ^9 M
將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; K. x: l k- r
' a9 r1 G: U6 W9 h5 V公仔箱論壇2.炒餡
3 G- m1 k3 x7 {* K {8 A+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。公仔箱論壇3 l8 g8 p# Z) @% U) z+ z
* o. Q2 j5 i9 W公仔箱論壇3.填餡
& E! a2 O1 v$ g( L: L5.39.217.76 取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。
1 G" t m& f' [% w( ?' y! ~+ r6 H% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i# P) } S! i) o+ S0 o5.39.217.764.包葉
* ?2 {" F, e! v公仔箱論壇 取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。
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0 Q, ~; {1 E6 u5 g; V. Utvb now,tvbnow,bttvb變化版 豬籠粄7 q9 V" U1 I' A" Y. Y
粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊公仔箱論壇( C7 S8 M D: K* @
內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l+ \, P0 Y6 E( g! R
事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。
7 d* x& u) r; d9 etvb now,tvbnow,bttvb做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。
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三色地瓜餃
; ]; Y! l p; x; \材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤
, c+ g+ ]0 X' [% v內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z D6 R( _7 R U
事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。
% M0 v0 U. a4 o$ o6 p- `; Ttvb now,tvbnow,bttvbTips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。
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4 c% L- l5 E1 l3 j1.揉團
4 u/ r |" k5 A% g4 g9 N公仔箱論壇 3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。tvb now,tvbnow,bttvb' Z& O5 w8 K, R8 m2 L0 G
; G1 G4 p% r% g6 o) Ctvb now,tvbnow,bttvb2.拌料5.39.217.768 i' T0 J& U( R0 v' ?
將內餡材料混合，攪拌均勻備用。公仔箱論壇8 \% g+ G; P# J# q
9 u; L$ \" o' w& a) o) k$ c* ctvb now,tvbnow,bttvb3.包餡tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 u( n( V) g* l
取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可# d% g: { y3 G# p( n
* o1 I" J! R9 W( L' |. q u公仔箱論壇變化版 客家湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 z( f7 \7 t0 P. o, K
材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙: T; R' x1 m {4 A
做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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