描述：客家粄粽
* h' a4 _2 {) Z4 D6 Z公仔箱論壇 图片： 公仔箱論壇 |. n# f7 I0 F# D' X* |6 u9 R) y
 公仔箱論壇7 f U- V2 y) h3 l' Q
描述：變化版 豬笼饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 S$ H( G% v) g& o
图片： ) ^+ N1 z5 k6 t- j* [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: Z) P$ }! c% {0 v
描述：三色地瓜餃公仔箱論壇/ Z# `7 @) g' ~/ K2 h+ `
图片： tvb now,tvbnow,bttvb! N' [) n T) U
/ |! P" q- e( n: W0 d公仔箱論壇 描述：變化版 客家湯圓
* F) f" {& k: z0 S5 ^6 F& P5.39.217.76 图片： 2 X5 |8 s9 Y% t1 E( [* a; z7 u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E3 U0 O1 c2 Y8 p% J* Q
在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。公仔箱論壇3 b! R6 \' U% {8 e7 E
# E6 k1 G7 p* [+ r* Ctvb now,tvbnow,bttvb客家粄粽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' E1 Q1 s$ c/ S
材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量
# Z H" K5 X" a- y6 `* N! U內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙 y2 h4 B, D9 z4 Z5 Q& p k( N
事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。. L; Z( R5 V* o/ I& e5 S% ~
Tips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。tvb now,tvbnow,bttvb3 O! N: `7 r- f* a# f/ r
4 b+ U; o! f4 e+ _$ h7 m2 R; g5.39.217.761.拌揉
7 [& i ?* {6 x# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。
" U4 q2 |( r A; {$ ]1 d5.39.217.76, S a M+ L+ G/ M4 ]) k
2.炒餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P) X# e' d9 r0 K/ `
將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。6 m4 p4 R; }# M: k, ]
A# w3 `, O4 e2 V$ ~/ K. C, |5.39.217.763.填餡
/ L2 f. c; B4 S# s/ Utvb now,tvbnow,bttvb 取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。1 y' R4 H8 {' x0 N
% V0 r2 U8 h. R# |0 m/ s* M! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包葉
~8 z( A; j6 N; G/ k 取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。
0 C) V5 m: g0 s" |0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* J( q+ o+ m7 K
變化版 豬籠粄
3 C. B7 K; d( R5 [粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊
/ [+ K) p& w6 o2 D0 p內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許
) ?2 _5 h2 |7 m5 q3 C事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。
- i$ T. B1 m" L$ t6 ?. _1 l u# H做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {1 H5 [' B! z! I2 T0 ]& g3 [
; g! i/ e8 a/ I q3 E三色地瓜餃
2 @, d) V+ o2 `) S, k9 U) }材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤
, \$ ]9 A' t, M2 z$ v% ]內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許
* J8 `2 p3 ]$ V: a ]- `事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。
- v1 r) b A3 ?" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。
! C- D0 g3 T2 h. z" C8 |
* x7 Y+ U2 K3 q9 x5.39.217.761.揉團5.39.217.76- B2 e0 v+ |# I. R
3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。" ~3 a0 g. `/ g" S
4 g3 U' T" r: ~% O: w
2.拌料tvb now,tvbnow,bttvb. w. K* ` ~+ l; {$ P0 c( ?( t
將內餡材料混合，攪拌均勻備用。5.39.217.767 }4 C% E, O7 {5 _3 C
+ @2 v. W8 Q0 g% x公仔箱論壇3.包餡公仔箱論壇2 u9 _7 ?: v: _6 C" F
取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ k- V, m! P
公仔箱論壇/ D* o5 j5 \; @1 w/ c* H8 R. J
變化版 客家湯圓
/ }, [- k! W+ z2 ~9 A$ a公仔箱論壇材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ v( c4 d. R0 b6 J0 q. r
做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
| 
