描述：客家粄粽
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8 O. K& Y4 V( `4 ~ 描述：變化版 豬笼饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u7 Z Q/ d+ m6 o1 N, ~
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描述：三色地瓜餃
: i( G2 u ?! w( r8 y, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： 公仔箱論壇4 M% O1 ~2 E! c$ c4 S
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描述：變化版 客家湯圓1 y2 }* O1 Y, y2 Z' y8 S7 P) ]
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) C4 W* U; A% W* f7 s, b4 v; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I o; O. }# Z9 {* F: q* B公仔箱論壇 在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。
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客家粄粽
: }7 \& L4 J( T公仔箱論壇材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量
8 E# ^" @0 R# p6 w7 L7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙
8 n5 I4 N# I# A$ z" ?5.39.217.76事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。/ O3 o2 _* A* h: p
Tips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。tvb now,tvbnow,bttvb% O8 ^4 G2 q& u- G3 N* M4 ?7 r/ S2 B
( J! R- H" r: E$ c# Ztvb now,tvbnow,bttvb1.拌揉
8 X" u: L$ J$ O. w' X# h- i公仔箱論壇 將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。
. h5 F% F- }8 C6 x/ ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- H4 W6 ~* G, |2 u' V
2.炒餡( I- D0 b( Q2 @6 [( U% v; K
將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。
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, p/ J2 l3 s. |2 S5.39.217.763.填餡
. q- k8 ~4 k( I8 Q 取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。
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' W0 L& E5 l f9 W# P3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包葉* v3 Z# \: {; T( F8 v/ D$ H
取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。
' H4 g$ c5 M. otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( w' @0 _8 p2 b6 Q8 Q
變化版 豬籠粄
x) f+ n7 |7 T7 N* m" `$ w粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊公仔箱論壇0 c5 X) g& e+ H' r- z: E
內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許5.39.217.76. X l( B: g) q7 R; N0 e
事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。5.39.217.764 C8 v' `. F- ~( t- H1 Z
做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。
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1 ], Z# z6 D8 n7 g0 Stvb now,tvbnow,bttvb三色地瓜餃
v1 s0 G" Z. V* a7 ]0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤5.39.217.761 e7 X% Z# [: e
內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許公仔箱論壇& q3 e: U) J. u/ n$ Z' E
事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。
- \/ e' C/ v) E4 g. Y; U( `tvb now,tvbnow,bttvbTips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。! E8 u5 a: T1 }# a! u
: R T" m: k ~' u- p4 z" q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.揉團公仔箱論壇* s U+ j" y ], e/ [
3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。公仔箱論壇! g7 S# r' C2 V% _ e. ?
$ Q5 W- ?; }; x$ @" \2.拌料
) b: S/ x* o8 v* [* D; e公仔箱論壇 將內餡材料混合，攪拌均勻備用。
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# \+ Y2 I! Q+ h* Y0 z4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.包餡
# }9 ~+ P" U9 |5 B; ]/ c$ qtvb now,tvbnow,bttvb 取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 v8 D& E" y& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# e7 \2 Y ?, X7 p# |2 W
變化版 客家湯圓
% O+ k o: D6 m0 x材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙6 h6 i1 P3 x( v" ?9 J. D: E B
做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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