， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
, r4 M" |+ y; j5 N; m7 r3 xtvb now,tvbnow,bttvb 材料：
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6 Q+ i# H" G* ^3 S3 Y" W 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
4 A2 I+ A# {" G+ L+ }/ [8 {+ O4 I 做法：
3 r2 _. z/ m5 O7 g$ a- F 1. 猪肉洗净切厚片；
1 }( h0 v$ K% e& l5 D9 E) q" C 2. 红枣洗净拍扁去核；
* Z+ b1 Q }2 @# i7 V0 U" \. G 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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功效：
9 l, J J8 D, d1 W2 s公仔箱論壇 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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●靓汤心水
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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