， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。公仔箱論壇( l0 {, ^$ B7 ]: a K+ A" Y7 X
材料：( I; J6 A6 A/ ~: w' T) C; F
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肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
+ o: j0 r; M2 T1 r! z: U公仔箱論壇 做法：
" x0 t5 f5 B2 p# R1 b. G" l% Z5.39.217.76 1. 猪肉洗净切厚片；& }" v3 f# a+ _! T4 C
2. 红枣洗净拍扁去核；
: n* A! f2 [. F% i% A' rtvb now,tvbnow,bttvb 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。公仔箱論壇3 Z( G4 E3 W) x$ W
1 ^$ |% B" ?: B* E n+ A0 [ 功效：! ]1 `! c0 H: O$ H
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。公仔箱論壇0 z2 W9 g) [5 _: m. K
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●靓汤心水
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9 K x& Q$ y: C5.39.217.76 瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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