脂溶性維生素中，多數人對維生素D、維生素E較熟悉，其實維生素K對健康也很有幫助。維生素K可促進凝血、預防骨質疏鬆和心血管疾病，你缺乏維生素K嗎？
: y) `8 U0 u0 `% T. n* I+ \ B) f公仔箱論壇維生素K屬於脂溶性維生素，卻較少被討論。維生素K最適合銀髮族攝取，因為最顯著的功效之一就是強化骨骼，一般熟齡族群只知道多補充鈣質，其實補充維生素K也很重要。' I3 l( Y; B/ E+ l: ~( O
維生素K功效多，主要有以下這些：0 L; x; x7 [' G) H
1.預防骨質疏鬆研究顯示，維生素K攝取量愈高，骨折風險愈低。維生素K能幫助骨骼中的一種蛋白質轉化，好保留骨骼中的礦物質，骨骼就不容易脆弱。
1 C2 l d2 Y. Y公仔箱論壇維生素K也能和鈣結合，促進骨骼生成。美國哈佛公共衛生學院針對中老年婦女的研究就曾發現，每天補充109微克以上的維生素K，可以降低30~45％的髖骨骨折發生率。1 v ]! v: F: d8 P! Y* ]0 |
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2. 維持心血管健康維生素K能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁，因此可預防血管硬化和心血管疾病、幫助降低血壓。維生素K攝取充足，也被認為能降低中風風險。
0 c; w: D' E) ?% }3. 幫助凝血人體如果缺乏維生素K，就不能產生凝血酶原（prothrombin ），這是人體凝血與骨骼新陳代謝的必需元素。如果長期缺乏維生素K，就容易出血，也可能經常流鼻血。5.39.217.76$ {% x' X" c$ @2 l7 U
4. 幫助記憶研究顯示，70歲以上的健康成人，血液中維生素K濃度較高的， 事件記憶（episodic memory）也較佳。因此維生素K可能有助於改善長者的記憶力。5.39.217.76* ^; E9 k0 B# z0 i6 ]! k1 `9 x6 u
5. 肌膚保養已經有不少保養品將維生素K加入配方中，維生素K假使外用於肌膚，被認為有修復傷口、促進新陳代謝的功能。甚至有保養品標榜能打擊黑眼圈，不過維生素K對於肌膚的功效研究仍較少，因此專家之間意見也分歧。
: G7 n. ]; Q N. ?( Z, |3 a你缺乏維生素K嗎？剛出生的嬰兒如果有短腸症候群（short bowel syndrome）、乳糜瀉（Celiac disease）等症狀而妨礙吸收，可能出現維生素K不足。, m3 E6 ~. o! u& K
而根據衛福部健康署資訊，臨床上成年人的維生素K缺乏則相當罕見，通常只發生在有吸收不良症候群的人，或是服用的藥物會干擾維生素K吸收。公仔箱論壇7 i$ w- l1 D+ O! k l) D+ n4 G
加上維生素K主要來自深綠色蔬菜，國人攝取量相對充足。另外，目前也還沒有研究顯示攝取維生素K會導致副作用，因此台灣還沒有訂定攝取量的上限。
) T5 O) V$ h" p" G# ~3 {tvb now,tvbnow,bttvb補充維生素K該吃什麼？維生素K可分為維生素K1及維生素K2，維生素K1是較普遍的型態，主要存在深綠色葉菜和植物油裡，包括：公仔箱論壇/ n, _, L" d# ~" k1 D) Y" J
●菠菜
6 f' J6 b; ~* }1 m9 ?6 T5 J+ G●萵苣tvb now,tvbnow,bttvb% x1 E- e! R# l2 L+ Q; {* d1 ~& B1 X+ g
●綠花椰菜
7 j; T/ f( ?( g. w$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●韭菜
( R. x+ l9 C8 x$ m5.39.217.76●羽衣甘藍
* T5 w7 \8 j j2 D5.39.217.76●橄欖油" ~! R& ?& z/ z, `
●芥花油
5 t; W* Z c& ^" `●海苔
$ z2 \% }, b+ N6 ktvb now,tvbnow,bttvb維生素K2則出現在動物來源食物及發酵食品中，包括：
* w# G$ I" m# H+ a4 B6 `公仔箱論壇●納豆7 b7 l: e+ I# v( W% T& j
●牛肝
. j- X* L& I/ @+ m \ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●豬肉
; B ?3 J% v( }0 a; wtvb now,tvbnow,bttvb●起司
4 L$ O# V2 d/ X●雞蛋
+ ?4 n8 b: I. r6 X- E+ Ktvb now,tvbnow,bttvb一般均衡飲食就有足夠維生素K，不太需要額外服用營養品，但是如果罹患上述會影響維生素K吸收的疾病，則可諮詢醫師後，斟酌服用營養補充品。 |
發表於 2020-7-2 05:57 AM
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