脂溶性維生素中，多數人對維生素D、維生素E較熟悉，其實維生素K對健康也很有幫助。維生素K可促進凝血、預防骨質疏鬆和心血管疾病，你缺乏維生素K嗎？
0 w/ ?4 w: @' O" ?tvb now,tvbnow,bttvb維生素K屬於脂溶性維生素，卻較少被討論。維生素K最適合銀髮族攝取，因為最顯著的功效之一就是強化骨骼，一般熟齡族群只知道多補充鈣質，其實補充維生素K也很重要。
6 X- {) c5 w2 V b7 S% Etvb now,tvbnow,bttvb維生素K功效多，主要有以下這些：
' g+ _0 n! x( d: ~0 Y4 _. x1.預防骨質疏鬆研究顯示，維生素K攝取量愈高，骨折風險愈低。維生素K能幫助骨骼中的一種蛋白質轉化，好保留骨骼中的礦物質，骨骼就不容易脆弱。
" I! W1 o! _- Ltvb now,tvbnow,bttvb維生素K也能和鈣結合，促進骨骼生成。美國哈佛公共衛生學院針對中老年婦女的研究就曾發現，每天補充109微克以上的維生素K，可以降低30~45％的髖骨骨折發生率。tvb now,tvbnow,bttvb! q: u; Y! w/ m1 U" x
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2. 維持心血管健康維生素K能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁，因此可預防血管硬化和心血管疾病、幫助降低血壓。維生素K攝取充足，也被認為能降低中風風險。
' V0 h, F% o7 p3 E: @9 c公仔箱論壇3. 幫助凝血人體如果缺乏維生素K，就不能產生凝血酶原（prothrombin ），這是人體凝血與骨骼新陳代謝的必需元素。如果長期缺乏維生素K，就容易出血，也可能經常流鼻血。, q+ O$ L" N" `7 j0 D9 r- u/ H, t
4. 幫助記憶研究顯示，70歲以上的健康成人，血液中維生素K濃度較高的， 事件記憶（episodic memory）也較佳。因此維生素K可能有助於改善長者的記憶力。
% a* V4 ?1 j/ U9 ^! ]公仔箱論壇5. 肌膚保養已經有不少保養品將維生素K加入配方中，維生素K假使外用於肌膚，被認為有修復傷口、促進新陳代謝的功能。甚至有保養品標榜能打擊黑眼圈，不過維生素K對於肌膚的功效研究仍較少，因此專家之間意見也分歧。tvb now,tvbnow,bttvb) ^- j+ Q$ T+ }
你缺乏維生素K嗎？剛出生的嬰兒如果有短腸症候群（short bowel syndrome）、乳糜瀉（Celiac disease）等症狀而妨礙吸收，可能出現維生素K不足。
/ L& O" K% H/ k t而根據衛福部健康署資訊，臨床上成年人的維生素K缺乏則相當罕見，通常只發生在有吸收不良症候群的人，或是服用的藥物會干擾維生素K吸收。
! n+ y$ A3 x% i& s4 ytvb now,tvbnow,bttvb加上維生素K主要來自深綠色蔬菜，國人攝取量相對充足。另外，目前也還沒有研究顯示攝取維生素K會導致副作用，因此台灣還沒有訂定攝取量的上限。
t7 T3 @& S. [ S補充維生素K該吃什麼？維生素K可分為維生素K1及維生素K2，維生素K1是較普遍的型態，主要存在深綠色葉菜和植物油裡，包括：# ?. o% f5 H: P4 D+ N6 g- Y, l
●菠菜
2 h- s, p$ U. q$ R2 C9 Y% [tvb now,tvbnow,bttvb●萵苣
% X" R7 v' ^ X, o. G* z+ `# c8 f●綠花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `" G8 v( T2 ]: _% s0 M8 E. P; \
●韭菜: x- R7 m4 w' G& v* w5 z
●羽衣甘藍
8 l0 o' m4 z( \) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●橄欖油: C7 f9 J7 e K- ~2 T6 ]* f: i
●芥花油6 R0 K3 M @" Y5 @3 J2 q% K' L @
●海苔公仔箱論壇* ?, J5 d/ v; Z; I% t% O1 b x
維生素K2則出現在動物來源食物及發酵食品中，包括：
/ N1 f: m4 _; ]/ P, stvb now,tvbnow,bttvb●納豆" Z3 f9 F9 [. M$ j) x+ l9 h8 u
●牛肝
/ w6 [- N9 \ q; T9 Utvb now,tvbnow,bttvb●豬肉: w2 d; |3 I/ C# ~5 M
●起司
9 y `1 ~% [9 Z3 \tvb now,tvbnow,bttvb●雞蛋
. Y, w! [ y% C2 B8 y$ n; e一般均衡飲食就有足夠維生素K，不太需要額外服用營養品，但是如果罹患上述會影響維生素K吸收的疾病，則可諮詢醫師後，斟酌服用營養補充品。 |
發表於 2020-7-2 05:57 AM
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