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材料：
j. b! \0 @6 W: `; |7 Btvb now,tvbnow,bttvb黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。2 \2 l3 C9 V2 ~3 h: H9 d
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事前准备：
0 E, N( y) C0 l1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
& K. G9 `3 X0 P- s, i# ]公仔箱論壇2、蔓越苺干切成碎粒。
4 M) ?& ^* {( c3、把蛋白和燕麦片拌匀。
" X5 Z! z5 A) w4 L" z& ?; E. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 B* f5 u' k: t1 ]1 ?' P0 j
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做法:. b- E% i. I! D, [# A
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
8 M9 D: X$ A3 |/ B; Ntvb now,tvbnow,bttvb3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb C; y- s" E; [1 m
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
F3 P$ [; ^' u! [公仔箱論壇5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
+ S7 C' w a+ T1 a# V公仔箱論壇6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。5.39.217.76' O) d! s- t2 d0 j1 N4 D
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小提示：
' s$ }' D9 |+ C6 P公仔箱論壇1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb* \5 {" i$ |! _3 ?1 h9 l( t+ z
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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