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[健康資訊] 食物中的藥理學:學會辨別寒熱溫涼,這樣改善濕濁體質!

一切都是藥" T5 U5 ?+ Y8 f$ Z5 ]

3 Q' ?  c0 ^! X" }& l9 u: v- ]- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關於中藥,我們現在都習慣從物質層面去考慮,然而,正確使用中藥的前提,是從能量層面和資訊層面去考慮。從能量的角度而言,藥物進入的時候,是透過調整人體氣機的運動來發揮效能的。每個藥物有運動的方向(升降浮沉、開闔),有作用的起始層次和布散的範圍。歷代醫家用了不同的語言和體系來表述,比如表—裡、陰—陽、氣—血;溫病學派的衛—氣—營—血、上焦—中焦—下焦;張仲景《傷寒論》裡的太陽—少陽—陽明、太陰—少陰—厥陰,這裡的重點是不同的層次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 l# e5 E0 w5 ~$ }1 l0 D# ]
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李辛:比如我們常喝的薄荷,大家覺得薄荷是作用在上焦、中焦,還是下焦?
7 I5 }) w$ @! k% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾:上焦。
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% p% S% v( Y7 v$ I3 j8 t公仔箱論壇李辛:是的。大家有沒有感覺到喝了之後,它是在肺部、胸腔、咽喉、頭臉,向皮膚肌肉表層這樣慢慢開的。那麼,生薑呢?
- Q7 i+ F( R& N2 _: [* H) S/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾:上焦和中焦。
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0 Y* i3 L/ t& h; G1 ?+ g; W李辛:上焦為主,但它的作用層次比薄荷深入一些,從中焦開始,往上往表。咖啡呢?0 [) [: @0 n& ]9 W
聽眾:咖啡應該是上焦。把氣機拉起來。, v2 G6 P+ S: P( y! L: S* [
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李辛:首先,它是寒的還是熱的,涼的還是溫的?  {; A9 \8 {; R* J/ s! e  o
聽眾:溫的。5.39.217.764 q9 v7 L+ s5 _/ p- L
李辛:對,是開還是闔?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e/ c; n$ ], o' T" r
聽眾:開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R+ G% W* T3 D' o8 \

% [5 j8 L6 a7 v$ ]/ ^( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李辛:是開。茶葉也是開。咖啡比起前兩味薄荷和生薑,其實是偏重於中焦,偏溫偏開,還能稍微往下、往裡面走深入一點,就是到下焦表層。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# m8 d+ a$ _4 E* K- H. m; L
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那麼你們覺得咖啡跟龍井茶相比,哪個是清?哪個是濁呢?公仔箱論壇& }) N/ ~! }  o" b

5 ?( ~0 ~  j9 }& l) ^5.39.217.76聽眾:咖啡是濁,龍井是清。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z* i8 _# H' L7 S% |
李辛:對,哪個厚哪個薄?tvb now,tvbnow,bttvb, |: E  ~. w! h2 _
聽眾:咖啡厚,龍井薄。/ G8 W3 b. k* Y. U' ~0 w1 q

* ?  Z5 [7 s, y. G* I0 I# S' itvb now,tvbnow,bttvb李辛:對。這就是中醫對藥性的一個直觀體會。再比如,我們常常用來做紅燒肉的肉桂,它的氣味比前幾個又厚些,更溫一些,對吧?你們覺得肉桂走的層次跟咖啡比哪個深一點?- h& p; E% @% }. f# j. N
聽眾:肉桂深一點。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 S6 L  r* L4 b
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李辛:是的。如果老人頻尿、關節痛、腰痛,或者婦女痛經,一般會開肉桂。這個藥能走到這些層次。
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再舉個例子,你們吃過豆豉嗎?它是作用於三焦裡面哪一層次?
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3 k# |3 e, Q& o9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾:下焦。2 H- x1 T0 X' I7 w; [

; ~0 \" _1 N: V9 G' z公仔箱論壇李辛:藥用的淡豆豉入中焦。做菜的是鹽豆豉,鹹了,能引入下焦,這就是炮製的作用,改變藥性和作用方向、層次。
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% s5 y. a! E' T/ W) t# [: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡豆豉是在中焦,平平舒展開的,還有一點微微往外透,所以常常用在中焦不足的虛弱者有外感時。而加了鹽之後,它就往下走了。
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0 z- }: ?6 H; D7 xtvb now,tvbnow,bttvb再問一個,醋的力量是開還是闔的?5.39.217.766 j4 A. W" {7 x* g9 t0 m

3 K. |. L% Z) U7 q3 T: qtvb now,tvbnow,bttvb聽眾:有開也有闔。
. C) @0 m) H; P公仔箱論壇李辛:是闔中有開。醋比較複雜一點。
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比如說茅臺,是純然地開,還有甘緩和中的力量。茅臺的開是通達的。
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醋雖然是酸味,也有五味陳雜的感覺,這就是清濁之別。茅臺氣清,米醋氣濁。5.39.217.760 c0 t) Q% Y* N: O1 b( I
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如果把這酒和醋當作文學作品,茅臺可以說氣味醇正。古人把自鳴得意、格局不大的讀書人叫酸秀才,一酸,清正、中正、寬宏的氣就少了。tvb now,tvbnow,bttvb* g( q! _* v& o
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這是意會,中國文字是象形、會意、指事,如果你皺著眉頭,神情緊張地跑來,拿著尺規要來界定它的概念、主題、邏輯,那你還是去學別的吧。但如果能會意,學中醫就好辦了。5.39.217.76# r! B5 L! N1 ?: K

& a% C: e5 d: P' z. a3 i$ ?+ o早上起來,嘴巴發黏,有點臭,舌苔厚,這種體質適合喝咖啡還是喝茶?下一頁看解答!tvb now,tvbnow,bttvb' n2 y4 }& r9 T: ?

1 b: \$ s0 D. H' I" f6 K: B' xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ Y. w' `) ^" A, i/ K
比如,這朵蘭花你們覺得清還是濁啊?
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6 U; ]6 w2 Q; w; K0 X5 j; O- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾:清。% |( B* w" c8 k0 X: ^* G

0 z; y' @4 q0 r7 |" ^tvb now,tvbnow,bttvb李辛:是的。假設有一個人,他最近吃的比較多,然後整天上班開會,想得多,也沒時間運動,很早起來,很晚睡覺,中焦運化不利,早上起來,嘴巴發黏,有點臭,舌苔厚。你們說這個人是清還是濁?適合喝咖啡還是喝茶?7 A  r* K9 [$ X7 L9 l( |0 R
聽眾:濁,適合喝茶。  l: h( a; B: V7 G2 U7 C7 y; q
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李辛:這個蘭花的氣味,是接近咖啡,還是接近茶?$ ]: l+ B% r( S
聽眾:茶。9 `) i  Q( J& A3 g
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李辛:是的,蘭很清。所以古代拿蘭花改善肥胖、濕濁。在中醫眼裡,每樣東西都是可以做藥的,比如說這塊抹布,什麼感覺?
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聽眾:黑、濁。
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李辛:濁,什麼樣的人適合用這類東西?
' [. y8 ]2 m3 v* y* k+ w2 m公仔箱論壇聽眾:太清的人。
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李辛:對。假設有這樣一個人,他身體太乾淨了,乾淨到非常消瘦,也非常敏感,吃什麼都會拉肚子,消化不好。這樣的人可能精神上也有些潔癖。怎麼辦呢?現代科學說,你可能需要一點酵母片、納豆或是優酪乳。優酪乳、酵素,其實是一種增加濁性的東西。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 x' U5 t$ }; c' P6 X' q* x
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水清則無魚,體質太清,提供生命運化生存的養分就不夠了。吃這幾樣東西,包括豆豉、臭豆腐或老北京的豆汁,都屬於這一類。5.39.217.76' G. W, N0 j, u% `2 x5 C, w7 \

, L# ^4 D& `: o% ~8 S8 t/ j7 T' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要是不巧都沒有,那用什麼呢?5.39.217.761 T. f3 c' M/ K  f& ]! n/ [

' X: M* b" ~; f, I8 U/ l聽眾:鍋灰可以嗎?
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李辛:不是。我們按照古人的思路來打個比方。比如,灶臺邊這塊油抹布,三年以上者為良。剪下一塊放在瓦罐裡面,密閉,細縫用泥巴給糊上,下面用小火烤。這個火有講究,最好不要用炭火,也不要用煤油火,用柴火,把它碳化,叫燒灰存性。什麼叫「燒灰存性」呢?裡面那些物質化的東西去掉了,但是它擔任抹布工作的那個海納百川、藏汙納垢、寬容大量的「性格」、「資訊」還在裡面。tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 Z! d" J1 E& R4 [* {, T6 l( O

. i' K( e" w& ^* G. o) {5 X& g公仔箱論壇如果是一個完全科學化的頭腦,肯定會認為我瘋了。但這是古人的思路,大家有空,可以翻一翻《本草綱目》,裡面的水部、土部、人部,各種現代人無法理解的藥都在裡面。看一看這些,能幫助我們理解古人用藥的思路,理解藥性中與資訊相關的一個層面。
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