! U* O7 T# h" `" r
]- t: r% @4 y6 G+ O! p; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P0 a1 U b. U0 C" F9 s$ D# y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 K7 z, | Q* m, t3 Z
长茄400g、猪肉馅60g、
3 g, g1 F+ [6 S$ P! W6 j1 ]& V柱候酱（或甜面酱）1大匙（15g）、桂林辣椒酱（或蒜蓉辣酱）2大匙（30g）、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ A( X, q; f/ ~" l, Q2 o$ E
蚝油1大匙、花雕酒（或料酒）2小匙（10ml）、公仔箱論壇. }7 j' f) }6 @9 ~6 r7 U5 G( a U" P
白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、/ }4 x7 s' n0 n6 \$ m# P1 c
葱姜蒜适量、小红辣椒（或干辣椒）2个。tvb now,tvbnow,bttvb! M* z! C4 s" R7 S# |$ I' \
: T3 M# J; a+ {. ]/ V% I* ~
' j; x O* a+ @- ?5 {$ B# X' {3 `公仔箱論壇
% b& J) V7 r( v5 V- B7 T公仔箱論壇
9 F, {" F& f4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb& M8 Z6 X3 K7 R* L! X% l& @, o6 B
1、茄子洗净，切成粗长条。入油锅炸至金黄色（用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了）；5.39.217.76* G& P% H3 z" S' d A3 D
2、炸好的茄条在沸水中快速汆烫下，以去除多余的油分，然后沥干（也可以在平底锅中抹油，放入茄子慢慢煎至上色，这样也能减少油分的摄入，只是需要耐心）；公仔箱論壇- S# D! q9 b# F( L- e' `
3、锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用；tvb now,tvbnow,bttvb; C: E; t7 @, |: W3 n# s5 q7 k
4、5、再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜和辣椒圈，出香味后倒入柱候酱和桂林辣椒酱，再倒入花雕酒和适量水（约20ml）；
2 |3 i% y' d5 i# i" `. o. T$ c% b5 J6、下入炒好的肉馅和茄子条，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，淋入香油，盛入事先烧烫的砂锅内，趁热上桌。盐不用再放了，味道已经很浓郁了。 |
發表於 2008-12-7 03:12 PM
| 