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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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# m' @- E' j0 d; z3 I& l材料：
! o2 T% G& Y( c5 p! \日本豆腐3條公仔箱論壇' G3 M( j d. a
冬菇2大片公仔箱論壇( _1 ~6 v: c, }4 n! N" f1 [3 ?
蘿蔔（切絲）半條
2 @: U5 r6 l s. z- F8 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜米適量
. H" m2 S; w; a2 f6 d! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒適量
3 `* q1 E Y4 h6 B @: {# D5.39.217.76金針菇1包- | k7 v5 j" l; x8 c0 g
雞肉（剁碎）1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 O% j. s+ F* @% p
黃酒少許公仔箱論壇( F: z" s) ]9 q) l
鹽少許
% Z3 ^7 r& G" ]公仔箱論壇糖少許2 D+ ]- u4 L# b5 w2 T0 P% Y
蠔油適量5.39.217.76& x# z/ n9 X5 e1 T7 s
醬油少許
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: i5 ?& H: h/ f8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法： 3 R( V5 ^! j0 b f4 a
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。公仔箱論壇1 Q ~) K/ v# B* S5 C+ f9 x
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。公仔箱論壇# I$ {2 p2 y, D! Y1 x- z: m" f$ M
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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