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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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材料：
, g8 o; Z7 ^* b5 D日本豆腐3條
- J% }' N) ]9 f0 u- ^2 T3 G, U冬菇2大片
7 Q5 o5 z2 `* N* q% p公仔箱論壇蘿蔔（切絲）半條, B# Q6 u+ A* g. b+ y
蒜米適量. K" G7 `3 x3 L( r. y7 m
指天椒適量公仔箱論壇/ Q1 x1 E! k/ o, L. D
金針菇1包3 T: F1 a: Y5 C0 N: m
雞肉（剁碎）1塊
; i2 B% T" e/ H( G4 itvb now,tvbnow,bttvb黃酒少許' x: I9 M- a6 I; I
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 e( d% S: |9 S
糖少許" g- ^) T4 B `* E* T0 ?% F2 r
蠔油適量
" N/ O7 r0 O' y6 W0 L' E! Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油少許5.39.217.767 i2 N, d8 c$ ~0 l0 J
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3 z% f- a$ G1 }6 Q W4 n( [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
& K8 z% E; y( Z7 k$ N公仔箱論壇1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 O; |8 z) W' T2 q: ?
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ h6 D$ B. E7 }$ y1 r4 S8 T# ?
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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