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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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f; p& k9 `6 M' w" k公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 ?/ Y* g" P7 N4 C
日本豆腐3條5 g- e. V+ X, I# P7 R
冬菇2大片
. n: i( ?; v8 h9 J# Y" m6 s5.39.217.76蘿蔔（切絲）半條
3 g" {$ i2 a8 ]4 d/ i5.39.217.76蒜米適量tvb now,tvbnow,bttvb: r; _& R* J" C
指天椒適量
5 w2 r3 u/ O: P9 B. W9 A公仔箱論壇金針菇1包tvb now,tvbnow,bttvb6 u% R7 b7 T( q% o0 m! }! t
雞肉（剁碎）1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 h: U/ d9 B* ~% v2 i5 N. X( `1 s
黃酒少許
) Q" a9 Y6 r8 _( K鹽少許
% ?7 v# L9 P: w2 t* e; e$ k8 @5 j& Q6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許5 y- k! h- q: f* l$ q2 H% B
蠔油適量
0 W+ Z' ~2 R/ T' I8 W& r醬油少許" _2 {9 u7 m/ a5 s1 B
tvb now,tvbnow,bttvb+ s# m0 k* C2 p) p7 H9 H
& P; `. r% n4 J* O2 e6 [ gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# q* P* U+ [1 @6 \4 t2 Btvb now,tvbnow,bttvb1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ ?. a$ Q( L" X; R0 k ~! R
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
1 c4 ?: n% D. X4 X5 w8 V8 H公仔箱論壇3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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