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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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材料：
: D( e. V1 W- A+ U! }. w' `0 n& z8 g日本豆腐3條
5 H' S5 A8 L. i0 N# R, Y冬菇2大片
3 j6 ^! S' D; B& \4 ]- J3 a5.39.217.76蘿蔔（切絲）半條
, {; ?! N9 f2 Y* t! o5.39.217.76蒜米適量
9 v* S3 K' i) j! q$ H6 v5.39.217.76指天椒適量, P# \ `" p4 K6 L: ?1 x; i- Z
金針菇1包
2 j# f; Q3 d, x2 W+ F0 }5.39.217.76雞肉（剁碎）1塊
+ D! W5 z, ^9 D5.39.217.76黃酒少許5.39.217.76; x0 m: A" B. U! ^, c
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 p! ]! o f; G5 z
糖少許
( I, [8 G% K. J/ qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l3 ?: M2 _5 q G8 }0 {
醬油少許
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5 X" s3 s! H5 R3 W公仔箱論壇/ S4 ^: {6 E2 t& b$ H( l
做法：
. W4 \: G5 X; z1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
; t- m" {; a# Q% @. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
! [8 E& {* Z- {4 |. j$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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